1695年，Rémy Martin 出生于法国Charente地区Rouillac镇附近的一个葡萄种植与酿酒家庭，长大后与其在家族葡萄庄园里工作。当时法国国王路易十四在位已50多年，而英国国王William of Orange 则统治着荷兰、英国（以及美洲殖民地）。年少的Rémy Martin 所照料的葡萄专用于蒸馏制作白兰地，主要销往德国和英国两大市场，当时德国人称之为brandewijn，英国人则称之为烧酒。

　　 Rémy Martin于1724年成婚，正值家业兴旺发达，于是便想寻求发展。由此而

　　 雷米·马丁三世

　　 雷米·马丁三世

　　 成立了经营葡萄种植和酿造白兰地的Rémy Martin公司。在当今的全球四大白兰地品牌中，唯有人头马是由当地科涅克人所创建，其他三家均为外国酒商所创建。

　　 在四大白兰地酒公司中，人头马公司是自己种植葡萄的公司。身为谨慎而想像力的商人，Rémy Martin脚踏实地地扩大其葡萄庄园，同时贮存大量生命之水’让其陈酿。他年满64岁时，德高望重，退休之际，恰逢其子皮埃尔。Rémy Martin 只好放弃晚年的机会，又继续工作了15个年头，直至皮埃尔的Rémy II 成年，于1773年。

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