一、卫生的原则

　　厨房设备要抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内的质量。广州市杰冠西厨设备厂的所有厨具，全部安装密封，此项技术为国际专利，能有效防止食品受到污染。

　　二、防火的原则

　　厨房是现代家居中惟一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具有乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料，全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　三、方便的原则