早在中世纪时代，欧洲一些城市就定期或不定期地在人口集中、商业较为发达的市区举行贸易集市，这就是展览会的前身。
但那时的集市规模不大，往往是在教堂的周围举行。如电影《巴黎圣母院》中多次出现的圣母院广场和熙熙攘攘的市场场面那样。
当地和邻近地区或国家的商人、手工作坊业主、农民和艺人云集在一起进行商品交换和销售。
15世纪末和16世纪初，由于"地理大发现"的进展，世界各大洲便于航行的地区之间的经济及文化交流很快密切起来，
形成了连接大西洋、太平洋、印度洋的国际市场。作为促销工具的展览会也不再局限于一地区或一国范围，只要哪里有市场的需要，展览会就出现在哪里。
17世纪的英国工业革命以及后来的比利时、法国、美国、德国发生的产业革命，推动了世界科学技术的迅猛发展，特别是先进的通讯和运输工具的使用，
展览会不再以旧的贸易集市方式进行。当时较有名气的城市，如莱比锡、法兰克福、米兰、巴黎、阿姆斯特丹、伦敦、巴塞尔、维也纳、萨洛尼卡等，
纷纷将其贸易集市发展成为具有较大规模的国际展览会或博览会，并花巨资建造常设的展览场馆。1851年在伦敦首次举行了世界博览会，
来自世界各地（包括中国）的1．4万多个展出者参加了展览。该博览会以其壮观的玻璃、铁架预制构件结构建成的面积7．4万平方米的"水晶宫"展馆，
标志着旧贸易集市向标准的国际展览会与博览会过渡。1895年莱比锡举办了第一届国际样品博览会。这届博览会不仅规模空前，
吸引了来自各地的大批展览者和观众，更重要的是对展览方式和宣传手段等方面进行了改革和创新。如按国别和专业划分展台，便于贸易谈判与成交。
这种方式引起了展览界的重视，欧洲各地的展览会纷纷效仿，展览业从此进入了全新的发展阶段。
【展会回顾】
上届天一健有机展得到了福建省商务厅、吉林省产业和信息化厅、云南省农业厅、朝鲜国际展览社的鼎力支持；
本届盛会共有来自全球的37个国家和地区的372家参展企业。国外12个展团100多家企业。
BRAZZALE、朝鲜国际展览社、GASTROBAR、LOCKLOCK(SWITZERLAND)、VINTEKO中国、火车头集团、光明乳业、蒙牛集团、
恒大集团、林锦记、华瑞米业、东福米业、青岛兄弟海洋水产、云南维多葡萄酒、新疆法艺葡萄酒、福鼎白茶等国内外知名企业共同见证了展会盛况，
展出面积达15000平方米。展会吸引了国内外专业采购商32132人次。现场直接签单企业高达136家，占总参展企业的36%；后续签单企业，签单率高达90%以上。
【采购商来源】
○国内外有实力信誉、有终端销售网络的经销商、代理商、分销商、应用商、配送公司及食品专供中心等。
○大型连锁商超、宾馆、酒吧、酒窖、娱乐场所、西餐厅、各大俱乐部、度假村、团购企业单位等。
○网络电商、专业食品批发市场、食品连锁店、经营专柜、社区超市、便利店、综合产品批发市场等。
○国外驻华采购商、进出口贸易商、130多家国外驻华使馆商务处、行业技术人员及创业人士等。
○咖啡厅、私人会所、茶业会所、连锁酒店、产品专卖店、礼品公司、政府采购、高端品鉴人士等。
【采购及参展范围】
○高端进口食品 ○乳制品、乳制饮品、蛋类产品
○糖果、休闲食品 ○鲜榨果汁、果醋、功能性饮料、高端水、新型饮料
○精装礼品、保健食品 ○有机、富硒、谷物食品、蔬果、农产品（展区）
○腌制肉类，肉干、肉松系列 ○地理标志食品、老字号食品、犹太食品、清真食品
○咖啡、咖啡原料、咖啡器具等（展区） ○新鲜半成品、速成品、即食食品
○罐头类食品、方便食品 ○速冻、冷冻、冷鲜、肉类食品
○婴幼食品、奶粉、营养食品 ○高端特色油类（如橄榄油、山茶油、亚麻籽油等）
○茶叶、苦荞产品 ○葡萄酒、红酒、国产白酒、保健酒、啤酒（展区）
○海洋水产食品、深加工水产食品（展区） ○食品配料、添加剂、调味料等
展位价格表
标准展位 3m×3m 国内￥12800国外＄3800 注:双开口加收10%的费用
光地面积36㎡起租 国内￥1180/㎡ 国外＄380/㎡
广告价格表:
封 面28000元 封 底26000元 跨 彩 页16000元
封（二,三）10000元 内 彩 页8000元 黑 白 页3000元