板面好吃还是拉面好吃 常鸿糕点小吃

名称:板面好吃还是拉面好吃 常鸿糕点小吃

供应商:邯郸常鸿餐饮管理服务有限公司

价格:面议

最小起订量:1/课

地址:邯郸市中华大街与渚河路交叉口东行100米路南

手机:15533335443

联系人:张志国 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:177542738

更新时间:2020-11-28

发布者IP:120.9.196.138

详细说明

  板面好吃还是拉面好吃?板面(指的就是牛肉板面)

  特点:清白润滑,晶莹透亮,牛肉嫩而不柴。

  最正宗的是淮南的牛肉板面。

  做法:

  牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。

  三: 拉面:

  最正宗的当属兰州拉面。可以称得上是国粹啦。

  特点:

  一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),汤清亮,肉酥香,面韧长

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