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我们的培训学习法:学习时间上午:9:00-12:00下午14:00-18:00学习时间自由、工作日与周末天开课3、随/到随学、学不会免除学费再学,中途其余时间可自由练习,材料学校提供。90%实操培训+10%理论讲解=创业成功.设备、工具、材料等选购教学。爱客仕餐饮欢迎国的朋友前来考察学习!
炸鸡腿(上面起鱼磷片):表面的磷片就是面粉加配料后油炸形成,做法是:腌制好的鸡翅或鸡腿预裹一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉,将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中,整篮浸入一盆清水中,确保鸡翅鸡腿都被均匀浸湿。将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中,再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉。重复浸湿裹粉一次,后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉,过油炸,可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮。上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟。
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