微波辣椒制品杀菌机实体工厂简介

　　微波杀菌设备采用隧道一体化式设计，包括微波源、微波箱体、进出料机座、传动系统、防微波泄露抑制器、控制柜、电源柜等。微波辐照杀菌使体内蛋白会受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。微波电磁波如Y射线、X射线、微波、紫外线、红外线、超声波其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会使蛋白质变性后明显变化，而失去生物活性。微波阿胶外观颜色不变，颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有杀虫、杀菌的作用。

　　微波辣椒制品杀菌机实体工厂概述

　　微波杀菌机是利用了微波电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波杀菌针对各种颗粒食品物料添加剂、鸡精、辣椒粉、葛根粉、淮山粉，辣椒粉、辣椒圈、辣椒干，花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子等进行杀菌防霉处理。微波辐照时间短、速度快、均匀，微波低温杀菌，产品不易烧糊，能保持有效成分完成杀菌处理，完全达到芒果干菌落总数标准。微波杀菌温度低，温度在75~100℃，所以能保持芒果干大部分营养成分，明显优于传统高温杀菌方式。微波杀菌机用电环保效率高，设备即开即停，无热惯性。本身能耗少，占地小，操作简单、方便；设备隧道流水线作业，产量高，环保，操作人员少，降低工人工作强度。设备占地面积小，隧道式连续生产，提高了生产效率。