山东科弘微波能回温解冻技术创新是指以市场为导向，以企业技术创新为基础，以提高产业竞争力为目标.通过科研与实践相结合的设计思路，不断优化产品设计，特制微波激励腔与微波环形器，微波连续可调磁控管 、微波源开发应用、微波腔体设计和系统集成上具有独特的优势，经过技术的开发(或引进、消化吸收)、生产、商业化到产业化整个过程一系列活动的总和。 相继在连锁餐饮、牛羊肉解冻、海鲜制品解冻、鸡鸭产品解冻、猪肉产品解冻、水果产品解冻等领域为国内进口冷冻食品深加工行业的发展解决了技术难题。

　　微波解冻是一种新型的适应发展潮流的解冻方式，解冻则必须将温度升至常温或高于0℃，使食品脱离冰冻状态。微波解冻技术针对冷冻肉是指鲜肉经排酸后在零下18度以下的温度迅速冷冻，并在零下18度以下温度条件下贮存、运输，以达到延长保质期和周转的需要，冷冻肉使用是之前都需要进行解冻，较传统解冻方式而言，微波解冻能做到不流水、无肉损、不变色，微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、维生素等营养成份不受破坏。同时具有杀菌作用，提高产品品质。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以冲洗。

　　微波频率:915±25MHz，

　　微波输出功率:20～100kw，

　　微波开口高度:150-350mm，

　　微波传输速度:0～5m/min，

　　微波泄漏:≤5mw/cm2，

　　微波解冻量:0.5～2T/h，