山东科弘突破国内微波回温解冻技术发展瓶颈简介

　　微波回温解冻设备简介

　　微波回温解冻设备，山东科弘是一家专业从事微波回温解冻设备定制工厂，从业多年，在微波回温解冻设备领域拥有一定的地位。微波回温解冻设备采用全不锈钢材质制造，可根据用户的工艺特点、产量等要求定制，符合食品生产标准。为需求微波解冻设备的客户提供优质的服务。

　　微波回温解冻设备概述

　　山东科弘微波采用915MHZ频率解冻技术适合大型进口肉类企业、熟食加工企业海鲜仓储加工企业、冻水果仓储加工企业及连锁餐饮企业的连续化解冻。冷冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一，冷冻行业在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也随之得到了蓬勃的发展。冷冻食品在储存、运输、加工工业中起着很重要的作用，但冷冻食品在加工或消费前都必须解冻。微波解冻是将-42至-18摄氏度的冷冻品利用微波穿透性、选择性加热特点，使冷冻品升温到-2摄氏度的不滴水状态。广泛应用于冷冻牛肉四分体、羊胴体、各种箱装肉及海鲜产品的解冻，特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的解冻。微波解冻技术不需要热传导过程，解冻速度快，不流血水，不变色，提高生产效率，大大缩短解冻时间。

　　微波频率:915±25MHz

　　微波输出功率:20～100kw

　　抑制器开口高度:150-250mm

　　传输速度:0～5m/min

　　微波泄漏:≤5mw/cm2

　　解冻量:0.5～2T/

　　外观尺寸:10500*1100*2600mm

　　微波回温解冻设备优势

　　1、微波解冻针对冷冻肉制品，海产品，冷冻牛肉、羊胴体、各种箱装肉，鱿鱼，冻鱼，冻虾，海鲜产品的解冻及冻草莓、冻梨子、冻桃子等冷冻水果的解冻，以重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18左右通过微波解冻设备只需5-10分钟就可回温到-4～-2摄氏度。

　　2、微波解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。

　　3、物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、维生素等营养成分不受破坏。同时具有杀菌作用，提高产品品质。

　　4、物料不变色，降低肉损率。自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，而且容易变色、霉变，而微波解冻无血水流出，肉损率小于1%，解冻完产品保持原色。

　　5、设备连续运行，可靠性高。解冻设备可连续工作，特制微波激励腔与微波环形器，不但提高微波效率和均匀性同时延长了磁控管的寿命。

　　6、环保卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以冲洗。