黑水虻（Hermetia illucens L.），腐生性水虻科昆虫，中国本土有自然分布，其幼虫以禽畜粪便、餐厨垃圾、秸秆、菌包、枯枝烂叶、园艺废弃物、腐败瓜果等有机废弃物为食，是自然界碎屑食物链中的重要一环。其资源化利用产品包括黑水虻幼虫活虫与虫干，可用于饲喂高价值肉食鱼类、禽类，作为饲料蛋白源；黑水虻虫沙，植物可吸收利用的有机质丰富，是优异的有机质源，是优良的土壤改良剂。

　　将黑水虻养殖跨界链接到餐厨垃圾资源化利用体系中，有效缓解了传统餐厨垃圾无害化处理方式普遍存在的处理成本高、产出效益低的问题，真正实现了餐厨垃圾的资源化利用。将该技术适合大型餐厨垃圾处理厂、大型养殖场，为餐厨垃圾、畜禽粪污的资源化利用提供了一种新的解决途径。

　　餐厨垃圾就直接进入了全封闭的自动化处理系统。“进入系统后环节是油、水、渣的分离。分离出来的油通过输油泵运送到生物柴油原料处理系统，经过处理成为生物柴油原料；水则进入污水处理系统，经过发酵生产出的沼气作为燃料又为这套自动化系统供能；餐厨干渣则进入粉碎机被充分粉碎，进行又一次的水渣分离后，通过输送泵进入储料灌，作为黑水虻生物降解餐厨垃圾车间的原料。黑水虻除了鱼爱吃外，鸡鸭都喜欢，而且可以添加到猫粮中，目前市场终端价格在3000元-3500元/吨，可用作有机肥的虫沙，价格大约为200元/吨。虽然目前是餐饮淡季，但每天仍然有60吨餐厨垃圾收运到处理厂，其中大约有30吨干渣，每天需要孵化6公斤虫卵，才可以消耗掉这些干渣，只需要12天左右，可产出6吨活虫，9吨虫沙，能卖2万多元。不仅餐厨垃圾处理可以利用黑水虻技术，大型养殖场的粪污资源化利用，黑水虻也不在话下。“一般来说，养出一吨黑水虻幼虫需要餐厨垃圾5吨左右，需要鸡粪 8吨左右，需要猪粪10吨左右，需要牛粪15吨左右，消耗量不同主要在于养虫原料中有机质含量有高低差别。使用黑水虻微波干燥设备深加工后的黑水虻个体饱满、颜色漂亮(金黄色)、口感酥脆、香味浓郁且不损失营养蛋白成分。