微波杀青的原理是利用微波快速加热的特性，使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持3-5分钟即可杀青完成，是一种高效节能的新型茶叶杀青技术。

　　微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持翠绿、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻;经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新，是环保高效的茶叶加工工艺。

　　微波杀青特点:

　　1.微波杀青速度快;仅需要3-5分钟即可完成杀青处理;

　　2.微波杀青后茶叶品质有所提高，色泽、香气、卖相都优秀;

　　3.半自动流水式作业，自动化程度高，节省劳动力和生产成本;

　　4.节能环保，微波杀青机平均一度电一小时可以杀青10公斤茶叶。

　　适用范围:花茶、绿茶、保健茶（针对不同的品种采取不同的设备设计和加工工艺）

　　设备大小可定制，杀青烘干一体机连续生产线可定做。