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　　  相信酒越藏越香这句话，不少朋友都听说过。但其实，并非所有的白酒都是越陈越香的。只有出天然酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台。

　　 人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，至今仍无法辨别属于何种。

　　 相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。

　　 茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。

　　 茅台酒的工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。

　　 如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节一格的见解:刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使缩合，辛辣味，柔和、，了。

　　 随着贮藏时间的，还了水分子和酒分子的自然融合。茅台酒的勾兑环节堪称与技术的结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾的成品茅台酒。

　　 此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。

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　　 1 名酒系列:国酒茅台，五粮液，剑南春，水井坊，国窖1573，郎酒等各种酒 。

　　 2 老酒系列:茅台酒--五粮液--剑南春--泸州老窖--董酒--西风--汾酒--宝丰大曲--习水头曲--全兴大曲--洋河--尖庄-等陈年老酒。皇家、芝华士等服务

　　 3 洋酒系列:路易十三，轩尼诗李察，拉菲，拉图，马爹利，人头马，轩尼诗XO等

　　 4 冬虫夏草系列:青藏冬虫夏草，那曲冬虫夏草，礼盒装冬虫夏草，散装冬虫夏草，等各种品牌的冬虫夏草。

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　　  茅台酒可谓种类繁多，茅台的酒质，你都了解吗？

　　 虽然新品未能很快铺货，便可看出泸州老窖加码预调酒业务的决心。泸州老窖曾表示，此举目的在于通过预调酒的研发、生产、销售丰富产品种类，开辟增利增收新路径。而值得一提的是，泸州老窖早于去年推出的超体预调鸡尾酒至今保持着冷淡的销售态势，这也让泸州老窖再战预调鸡尾酒业务引发不小质疑。

　　 笔者专门关注进口葡萄酒，也经常遇到有经销商要求制作有二维码的中文标，而且要二维码能够扫出产品信息，更主要的是有一个高的离谱的价格，这种情况相信很多的同行都有遇到。更是经常有经销商问产品是否能够扫出价格等等。

　　 而在晚上举行的洋河梦之蓝封藏大典庆祝晚会上，音乐人卞留念、歌唱家阎维文等家倾情演绎，为观众带来精美视听盛宴的同时，也为首届洋河梦之蓝封藏大典画上了的句点。此次洋河梦之蓝封藏大典的举办，从历史文化到科学，再延伸至领域，洋河股份将以多元化的角度，深入诠释绵柔型白酒的核心价值。

　　 该款产品原本由品牌商在运作，并已经成为陕西市场一强势品牌，年销售高达十几个亿。“实际上，现在为什么大家都要去做中低端的，是因为中低端的市场需求量正在急剧地上升。而不是说我们要去。虽然现在禁止三公消费，但是没有人说不准喝酒的。