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　　  相信酒越藏越香这句话，不少朋友都听说过。但其实，并非所有的白酒都是越陈越香的。只有出天然酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台。

　　 人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，至今仍无法辨别属于何种。

　　 相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。

　　 茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。

　　 茅台酒的工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。

　　 如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节一格的见解:刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使缩合，辛辣味，柔和、，了。

　　 随着贮藏时间的，还了水分子和酒分子的自然融合。茅台酒的勾兑环节堪称与技术的结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾的成品茅台酒。

　　 此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。

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　　 1 名酒系列:国酒茅台，五粮液，剑南春，水井坊，国窖1573，郎酒等各种酒 。

　　 2 老酒系列:茅台酒--五粮液--剑南春--泸州老窖--董酒--西风--汾酒--宝丰大曲--习水头曲--全兴大曲--洋河--尖庄-等陈年老酒。皇家、芝华士等服务

　　 3 洋酒系列:路易十三，轩尼诗李察，拉菲，拉图，马爹利，人头马，轩尼诗XO等

　　 4 冬虫夏草系列:青藏冬虫夏草，那曲冬虫夏草，礼盒装冬虫夏草，散装冬虫夏草，等各种品牌的冬虫夏草。

　　 5 其他各类礼品:茅台酒 五粮液 各种名酒 老酒 洋酒等其它礼品都可以。

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　　  茅台酒可谓种类繁多，茅台的酒质，你都了解吗？

　　 、制造的新赛道怎么来比较。怎么选择。因为加入WTO已经十几年了，应该这么说，经济的制造如果要融入发展，首先要适应，这个适应决定了制造向创造的转变，也就是的制造业要有这个思想。

　　 （本文作者沈志勇系公共关系顾问、CEO）川酒在白酒行业中一直独领。然而，此次震灾让四川交通受阻，也关闭了川酒“出家”的大门。“剑南春就只有一小部分库存了，估计近期都不会有货，厂家在地震中损失的比较大。而且泸州二曲也断货了，交通中断没法运出来。

　　 只要在葡萄的栽培、种植和研发等领域多下工夫，就能酿造出优质的酒。钟怀利认为，好酒没有国界，的葡萄酒被接受只是时间的问题。2013年，茅台葡萄酒收购了法国海马酒庄，将销售和原料来源的版图扩大到了国外。

　　 北京商报记者走访市场时发现，普五市场价仅在680元左右，白酒一哥茅台的飞天茅台市场价也仅有800多元。之所以这么做，一方面是商超等市场渠道的目标消费者较少，另一方面为保护团购的经销商利益，如果在其他渠道做这款酒，价格就会，经销商所能赚的利润将被打折扣。