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　　  相信酒越藏越香这句话，不少朋友都听说过。但其实，并非所有的白酒都是越陈越香的。只有出天然酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台。

　　 人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，至今仍无法辨别属于何种。

　　 相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。

　　 茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。

　　 茅台酒的工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。

　　 如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节一格的见解:刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使缩合，辛辣味，柔和、，了。

　　 随着贮藏时间的，还了水分子和酒分子的自然融合。茅台酒的勾兑环节堪称与技术的结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾的成品茅台酒。

　　 此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。

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　　 1 名酒系列:国酒茅台，五粮液，剑南春，水井坊，国窖1573，郎酒等各种酒 。

　　 2 老酒系列:茅台酒--五粮液--剑南春--泸州老窖--董酒--西风--汾酒--宝丰大曲--习水头曲--全兴大曲--洋河--尖庄-等陈年老酒。皇家、芝华士等服务

　　 3 洋酒系列:路易十三，轩尼诗李察，拉菲，拉图，马爹利，人头马，轩尼诗XO等

　　 4 冬虫夏草系列:青藏冬虫夏草，那曲冬虫夏草，礼盒装冬虫夏草，散装冬虫夏草，等各种品牌的冬虫夏草。

　　 5 其他各类礼品:茅台酒 五粮液 各种名酒 老酒 洋酒等其它礼品都可以。

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　　  茅台酒可谓种类繁多，茅台的酒质，你都了解吗？

　　 昨日成交价高车辆并非众人看好的奥迪A6L，而是一匹起拍价8.4万的丰田，竞价到8.8万时，被竞拍人直接抬高到20万，终以27.4万的价格成交。会前，不少人认为，奥迪A6L将会是昨日成交价高的车辆。事实上，起拍价13万的奥迪A6L，经过13次举牌，终以24.5万的价格拍得，高出当日已拍的所有车辆价格。

　　 抽样检验项目合格样品976批次，不合格样品80批次。其中，酒类样品不合格56批次，54批次为散装白酒。酒类质检主要不合格项目为，酒精度不达标、固形物超标、总酸不达标、检出糖精钠以及环己基磺酸钠。市面上的白酒真假难辨，现在流行的防伪二维码，也被很多白酒厂家运用在包装上。

　　 但是目前来看，我国不会进入到类似1997年-2003年的通缩阶段，原因是我国城市化带来的大众消费升级还没有结束，全社会存量资本过剩带来的低利率也没有变化，白酒消费不会出现大幅下滑。首先，本轮白酒行业触底之后与上一的不同在于消费结构的变化。

　　 ”河南省酒业协会会长熊玉亮接受《华夏酒报》记者采访时指出，“这种差距突出在豫酒单个企业‘块头’小，周边省份单个企业年销售动辄过数十亿，甚至超百亿量级，豫酒过10亿的只有宋河一家，豫酒二线企业销售过亿的也不多，缺少振兴豫酒的‘领头羊’，既走不出去，也形不成与外来强势品牌抗衡的规模优势，只好各自守在‘家。