沙县收购路易十三空瓶
年末将至,近开始陆续收到不少朋友的私信和询问,都是让我推荐点适合年底聚会派对喝的酒,或是节日送礼适合送的酒,其中“马爹利”被多次提到,有人觉得它适合夜店派对狂饮,也有人觉得它更适合拿来投资典藏或者馈赠亲朋。
“一千个人心中有一千个哈姆雷特”,看来大家对于马爹利的印象各不相同。
,借知乎宝地,我来翻牌酒界的蓝血贵族---“马爹利”。
马爹利,全球干邑品牌
作为拥有300多年干邑酿制史的马爹利,在干邑界中拥有着无可比拟的至高地位,是全球干邑品牌之一。在全范围内,它是一家始终坚持蒸馏纯清葡萄酒的干邑酒庄,更因其独特的酿造工艺,造就了其顺滑、优雅、精致的细腻口感及风味,可谓干邑界的一股清流,更是独树一帜的存在。
而之所以,大众对马爹利的印象不尽相同,我觉得还得从马爹利的产品系列说起。
细数马爹利干邑全系列
认识马爹利干邑的产品系列,有直接的几个维度:等级(即年份)、生命之水的数量以及生命之水的调配。
马爹利干邑系列中,既有像马爹利鼎盛和马爹利名士这样极具现代风格、时髦百搭的款干邑,也有像蓝带这种充满故事的干邑,更有XXO、这些典藏款的干邑贵族。如何选择干邑,便尤为考验买家不凡的品味和眼光。
接下来,我就这些高人气的问题来和大家分享下如何选择干邑?
日常佐餐、休闲聚会该用哪些干邑?
推荐:马爹利鼎盛、马爹利名士
马爹利鼎盛级别:VSOP
葡萄产区:混酿
马爹利鼎盛作为入门级干邑,比啤酒和葡萄酒更带感,比白酒更香甜,非常易入口。细腻的清新口感适合搭配所有的中式食物。而在法国的喝法中,干邑是一种餐后酒,可以帮助消化,是日常佐餐不可缺少的佳酿。
以马爹利鼎盛打造不同风格的鸡尾酒,是时下人很风靡的喝法,果汁、苏打水各种味道的碰撞,不仅不会鼎盛的口味,还能带来赋予变化的味觉,让喝干邑非常时髦和有趣。
曾在上海teamlab美术馆三楼的顶楼露台的martell餐厅,喝过特调的FRENCH MULE,以马爹利鼎盛作为基酒,添加了百香果和柠檬汁,口感细腻,果香清甜,让人一口爱上。
马爹利名士级别:VSOP
葡萄产区:混酿
生命之水年龄:6-12年
生命之水数量:150种
而马爹利名士,是马爹利以远高于VSOP分级的,精心打造的VSOP+干邑,刚劲,优雅平衡,带有柠檬、雪梨和西梅的果香,并夹杂着迷人的木质香气,口感有着强烈的焦糖与葡萄果味,回味悠长。
哪些是有故事的干邑?
推荐:马爹利蓝带、马爹利XO
马爹利蓝带级别:XO
葡萄产区:宝德区
老生命之水:25年
生命之水数量:200种
中酒文化中,“故事感”永远味和不可或缺的小酒好菜。
如果你热爱干邑文化,那马爹利蓝带是绕不开的。被全球众多干邑鉴赏家奉为经典的马爹利蓝带,是马爹利家族为经典的作品,伴随着醉人的紫罗兰芬芳、呈现出无双的醇厚口感,演绎着马爹利干邑的个性精髓。
马爹利蓝带诞生于1912年,它的问世被赋予了全新的使命: 以一种崭新的干邑征服全的与餐厅,成为一款能够挑剔鉴赏家的干邑。 而马爹利蓝带也不负厚望,在往后的一个世纪中缔造了一段又一段的干邑。1918年:一战停战协定,蓝带被用来祝酒1936年:玛丽皇后号豪华游轮,蓝带被用作VIP用酒1956年:格蕾丝·凯莉婚礼,蓝带 被用作婚礼用酒1975年:协和飞机,蓝带被用作 巴黎至纽约头等舱用酒1986年:东方快车,蓝带被用作 威尼斯至哥本哈根餐吧用酒在20世纪中许多全球重要的活动,都少不了马爹利蓝带的共同见证。
我很喜欢蓝带的瓶身设计,蓝带象征卓越与尊贵,经典的“montre”瓶型设计向酿酒师致敬,历经岁月后也仍然充满设计美学。
马爹利XO级别:XO
葡萄产区:大香槟区,宝德区
老生命之水:35年
生命之水数量:250种
“你喝的酒,是你个性、身份、地位的映射”
马爹利XO充分作证了这句话,你经常可以在中看到它充满感的拱形身影, 仿佛已经成为了身份的象征,以浓香柔润的经典品味,彰显的风韵与非凡,大香槟区的雄劲力度与宝德区的优雅醇香间演绎出精妙的平衡,成为马爹利风格的标志。
马爹利XO展现了干邑的“流动的”,琥珀染泽,光韵流动,香气层次极丰富,馥郁的无花果和蜜饯、杏仁和胡桃,蜜蜡香气和檀香让你的感官宛如经历了一场华丽的盛宴。
干邑鉴赏家的必经之路
推荐:马爹利蓝带、马爹利蓝带傲创、马爹利单一产区干邑——马爹利高希霸
马爹利蓝带傲创级别:XO
葡萄产区:宝德区
老生命之水:25年
生命之水数量:200种
如果说马爹利蓝带的和经典,是你成为干邑鉴赏家的必修课,那么,马爹利蓝带傲创就可以称之为对经典名作的重新和全新发现。马爹利标志性作品的精髓在这场独特的感官盛宴中强化和升华。
在品鉴中,去观察色泽,细嗅香气、感受口感的,就像在探寻宇宙中的宝藏般,令人心跳加速和意犹未尽。马爹利蓝带傲创混酿中,用了更多来自宝德区的老年份生命之水 ,紫罗兰的浓郁花香让人迷醉,让人移不开目光的还有它极高的颜值,在全系列中犹如一朵盛放的紫罗兰。
马爹利高希霸级别:XO
葡萄产区:大香槟区
命之水:40年
老生命之水:55年
马爹利高希霸专为而生,汲取大香槟区陈年“生命之水”,其中一些已经在橡木桶中陈酿了四五十年,调和出劲郁醇厚的浓郁 芬芳,与古巴的卓绝搭配创造出的感官,蕴涵精妙意趣,结合一如天定。
传世之作的典藏款有哪些?
推荐:马爹利XXO、马爹利单一庄园系列、尚·马爹利
马爹利XXO级别:XXO
葡萄产区:混酿
命之水:14年
老生命之水:70年
生命之水数量:450种
XXO级别的干邑属于极稀有的干邑级别,极具收藏价值,马爹利XXO是以超越干邑范畴、晋升为品的理念来打造的,精选四大产区、老70年生命之水调配出平衡、复杂的口感 ,色泽璀璨如闪烁的猫眼石,浓浓的蜜香与清新水果香,如及杏子,馥郁的蜜饯果香,如无花果,干果芬芳,如葡萄、杏仁及胡桃。 果味层迭、卓尔不凡,与均衡相得益彰,错落厚重且优雅迷人,更有绵长回味久久盘旋在唇齿之间。
以马爹利XXO向1838年建立的香特露庄园致敬,代表着马爹利不忘初心的精益酿造的品牌精神。
马爹利单一庄园在一众以混酿为主的干邑中,马爹利单一庄园系列显得尤为特别与珍稀,为专业干邑品鉴家和发烧友打造的,来地块,只年份出产。这种发行的魅力,只有单一庄园才可以给到的。马爹利单一庄园系列,以超群酿造工艺,分别将单一庄园的富饶风土,酿造为富含独创风格的稀世酒款,更完整体现出马爹利独特的酿造。
风土是葡萄的生长及对于生命之水风格的决定性因素。马爹利从六大干邑产区中精选出四个,打造经典生命之水,每个产区均呈现出独特香气及特质。
级别的Domaine Pierre de Bechillon-Boraud与Domaine de Charbonniere分别来自于大香槟区与宝德区。第二级别为1989年份Vignoble C. Mongillon,特别展示出大香槟区单一年份生命之水均衡的结构。
别的Vignoble A. Couillaud,产自1978年小香槟区核心的5公顷庄园,其白垩土使葡萄妥善成熟,并发挥完整香气潜力,使用碳火蒸馏及手摘葡萄所酿造出酒体强劲、结构扎实的干邑。
尚·马爹利葡萄产区:大香槟区,宝德区
老生命之水:147年
生命之水数量:700种
尚·马爹利,光听名字,就知别来打造的,由马爹利首席酿酒师从“天堂酒窖”精心挑选、品味数百种“生命之水”调配而成,老生命之水高达147年,滴滴如 ,由700种生命之水汇成,其中包括1871年及1923年窖藏自马爹利“天堂酒窖”的珍酿。尚·马爹利是大香槟区和宝德区的结晶,大香槟区的浓烈醇厚和宝德区的优雅馥郁糅合,如琴瑟合鸣,谐奏出不同凡响的稀世佳酿。
瓶身来自法国的水晶制作工坊S&egre;vres,24K镀金花环勾勒出优美的曲线,每樽酒瓶都由水晶手工吹 制而成,水晶瓶的中心形如酒滴,亦如萃取精华的蒸馏器般悉心地保存并守护着玉露琼浆。
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从经济数字上来讲，每年都实现两位数增长:2002年到2012年，我国白酒业销售收入从495.88亿元攀升到近4000亿元；白酒产量从378.47万升上升到1153.16万升；白酒业?8月18日，2011（贵州）酒类博览会在贵阳开幕，具有浓郁的湖湘特色的“湘葛液”酒参加了本次展出。
这种分化在不少人看起来比较困惑，尤其是这几个白酒红酒的龙头目前的估值已非常低，甚至都在10倍市盈率以下，而强势的啤酒个股的估值却相对较高，青岛啤酒和燕京啤酒的2013年静态市盈率都在30倍以上。为什么会出现这样的高估值不断上涨而低估值个股却不断下跌的状况呢。
白酒业相关人士表示，孔府家此番举措是依托曲阜的浓厚文化底蕴，巩固白酒品质保障，为迅猛扩张做。据食品协会白酒专业会马勇介绍，2013年，我国白酒销售收入超过5000亿元，是2004年的8倍；利润为800多亿元，是2004年的13倍多。