江门江海30年茅台酒瓶回收服务队30年茅台酒瓶回收
先来看名酒新的财报，10月16日晚，贵州茅台发布的财报显示，今年前三季度，公司实现营业收入871.6亿元，同比增长16.77%；实现净利润444亿元，同比增长19.14%。在当前疫情给消费行业带来较大冲击的背景下，虽然贵州茅台营收与净利润增速较今年上半年的17.38%、20.85%双双放缓，但两位数的增长与日均净赚1.63亿元的吸金能力，依旧少有人敌。
直销渠道和系列酒的增幅，是此次季报关注的焦点。今年前三季度，公司系列酒实现收入125.4亿元，同比增长约31.45%。直销渠道实现营收318.82亿元，同比增长约117.1%。这也意味着，贵州茅台过去多年“依赖批发代理商与核心产品茅台酒”的收入结构，有所松动。
这些松动，显然也与“改革大将”丁雄军的上任，以及其在内部掀起的一系列改革举措相关。
2021年的8月30日，茅台突然换帅。执掌茅台仅一年半的高卫东被调离，47岁的贵州省能源局局长丁雄军空降。此前未曾有过企业的丁雄军，走马上任后成为茅台名酒的董事长。
新官上任三把火。接任茅台以来，丁雄军多次在公开释放改革，称“让茅台酒回归到合理市场价格”，进行“体制和价格体系改革”，“让茅台酒回归商品属性”。一年多来，更是直接打出全套组合拳:废除“拆箱令”，上线数字APP“i茅台”，推出虎年茅台、珍品茅台、茅台1935、100ml飞天茅台等新品，跨界茅台冰淇淋等。
在白酒专家肖竹青看来，丁雄军上任后的改革主要集中在渠道、产品结构和层面三个方面。让他感受名酒深刻的则是，他认为，“”和“文化”是丁雄别于前几任者的不同之处。
“茅台会在各省设立直营公司，这些公司的使命便是拜访当地的民营企业100强和民营上市公司，以1499元的价格，直接和喝酒大户交朋友，建立起直供的关系。除此之外，据我观察，茅台今年以来几乎每个月有两场以上的活动，这也是在且地进行。”肖竹青对《企业家》透露，i茅台上线时，包括外联单位在内的整个服务体系有700人参与其中。
肖竹青早年间从事酒类销售，据他观察，茅台过去几任董事长很少去做，但丁雄军不一样，感觉他不想做“很稳的太平官”，“更想有所作为”。
在今年6月召开的2021年年度股东大会上，丁雄军对2022年的经营目标制定了详细规划:营收1259亿元，增速达到15%，较2021年增速目标4.5个百分点，增长额达164亿元。如今，三季度过去，这一目标完成了不到七成。
更长期的考验或许还在后面。茅台长期以来的价格制难题并非朝夕就能解决，背后需平衡多方利益，改革面临的阻力不小。近10年来，茅台历经4任董事长，从袁仁国、李保芳、高卫东到丁雄军，每一任董事长都在控价和进行渠道改革，但诸多措施收效甚微。
二级市场上，丁雄军上任之后，贵州茅台股价一改下跌颓势，从1558元/股的低点一路上涨，在2021年年底突破2100元/股，但今年以来股价再度受挫，至10月19日收盘已跌至1648元/股。
一边是直销渠道和系列酒的提速；一边是股价的低迷，丁雄军上任的417天里，茅台发生了哪些改变？其改革的核心是什么？
控价战争
茅台的控价战争历时已久。2016年开始，茅台酒销量爆发，价格飞涨，市场上茅台酒的实际成交价，远远超过了茅台公司给出的指导价。自此之后，对贵州茅台的每任掌舵者而言，其职业生涯，便离不开控价。丁雄军上任之后，也围绕控价展开了一系列举措。
把火，丁雄军烧到了“拆箱令”上。拆箱政策，是茅台原董事长高卫东在任期间发布的一项控价举措。其要求从2021年1月1日起，茅台专卖店中茅台酒按照1499元的价格拆箱售卖，厂家会不定期到店里检查拆箱售卖的情况以及箱子数量，如果发现箱子数量没有达标，酒厂就会对经销商做出相应的处罚。
原本，茅台是想通过强制拆箱售卖茅台酒的流通效率，打击炒货囤货行为，从而茅台酒的实际成交价格。但在实际执行中，却反倒将整箱茅台的价格炒了起来，就连茅台的原箱纸箱都被炒到500元一个。
丁雄军上任后，2021年10月，他先是将53度飞天茅台之外的茅台酒开箱政策全部取消；到了2021年12月，飞天茅台正式取消“拆箱令”，同时新增每箱12瓶的产品用于开箱零售。这一举措让原箱产品供应加大，从而实现了价格回落，了茅台酒的价格炒作。
此外，在当年的中秋期间，茅台将超7500吨茅台酒投放市场，同时各商超还额外了“空瓶复购”环节，后续又取消了茅台大“订房购酒”等活动，通过开瓶率来市场炒作。
不过，这系列举措只能解决“标”，想要治本，还需要从根本问题上着手。在过去，茅台价格之所以居高不下，一方面与茅台长周期的生产工艺特性及市场稀缺的供需不平衡有关；另一方面则是经销商在价格形成机制中拥有较大权力。
在短期需难以平衡的情况下，通过加大以直营为主的渠道变革、渠道管控，从而对终端市场实现控价，便成了丁雄军上任后的重要手段。
今年推出的自营电商业务——i茅台便承担着此重任。3月31日，i茅台APP试运行，5月19日正式运行，同日还在平台上投放了100ml飞天茅台酒。i茅台运行之初，时常登陆各社交平台热榜。根据茅台发布的数据，i茅台APP上线半年累计注册人数近2500万人，酒类产品的总投放量近900万瓶。
“i茅台引导消费者在线下提货，为线下引流。也能让消费者很容易找到门店，避免假酒。此外，没有在平台上直接售卖500ml飞天茅台酒，而是直接发售包括茅台1935在内的系列酒新品。”肖竹青认为，i茅台让茅台在原有的供给量难以短期扩容的前提下，让整个直营渠道的量价。
一直以来，茅台公司的销售主要分为两种:直销和批发代理渠道。直销渠道指自营渠道，批发代理渠道指社会经销商、商超、电商等渠道，后者与茅台深度绑定。
如今，直销渠道营收增长迅速，已在今年贵州茅台营收结构中出现较明显的变化:今年前三季度，直营渠道实现营收318.82亿元，同比增长117.1%。其中，“i茅台”营收达84.62亿元，占直营渠道前三季度收入的26.5%。相较之下，批发代理渠道实现营收550.59亿元，同比下滑8%。
茅台的渠道结构也因此有改变，今年前三季度，批发代理渠道收入占总销售收入的比例为63.33%。而在过去，茅台一度超的收入都是通过批发代理销售——2016年至2021年财报显示，贵州茅台批发代理渠道收入占总销售收入的比例，分别为91.03%、89.26%、94.05%、91.51%、86.04%、77.34%。
一系列的控价举措，已让茅台酒价有所回落。根据公众号“酒价”的信息，丁雄军上任前的2021年8月30日，当年的53度飞天茅台散瓶价为2970元/瓶，原箱价为3840元/瓶，2022年10月19日，当年的53度飞天茅台散瓶价2690元/瓶，原箱价为2965元/瓶。抛开取消“拆箱令”的影响，单瓶53度飞天茅台散瓶价已较一年多以前下跌了280元。
虽然价格有所回归，但i茅台的诞生也并非全无忧虑。据《商报》报道，有玩家今年在市场上依旧活跃，在多个茅台直营渠道“撸”茅台酒，一单约可赚1000元。为此，玩家开设许多新，找有的人代抢，即便如今价格有所下滑，但“抢茅台酒的平台多了，也就平摊了成本”。
红星新闻也曾报道，黄牛们为了成功率，在同一部手机上多个“i茅台”APP，并分别用不同的号注册申购。
产品体系改革
控价之外，茅台今年的另一大，在于产品结构上。
从去年年底开始，茅台陆续推出虎年茅台、珍品茅台、茅台1935、100ml飞天茅台等新品。其中，今年1月18日上市，为798元/瓶、零售指导价1188元/瓶的茅台1935，被认为是茅台攻入白酒千元价格带的重要大单品。
贵州茅台产品主要分为茅台酒与系列酒，后者主要是指相对飞天茅台而言的中低端产品，包括贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾，被统称为“一曲三茅四酱”，价位在几百元到千元不等。与飞天茅台3000元左右的市场价形成了价格断层。
茅台1935也是i茅台试运行之初就参与申购的四款酒之一，在i茅台热度高涨、前期飞天茅台无法购买的情况下，许多人加入了茅台1935的浪潮。信达根据i茅台数字APP每日公布的申购数据计算，第二季度和第三季度i茅台上分别投放了97万瓶和95万瓶茅台1935，合计约855吨，分别对应含税销售额约11.5亿元和10亿元。
依靠茅台1935的放量带动，第三季度，系列酒实现收入49.42亿元，同比增长42.01%，前三季度系列酒收入规模已与去年全年持平。
伴随着1935的快速放量，其在终端市场的价格有所，根据“酒价”的数据，i茅台试运行之初，茅台1935的价格为1380元，到了10月19日已经为1200元，与售价差距不大。
丁雄军希望系列酒能成为主要增长极。今年1月5日，丁雄军提出酱香系列酒“十四五”末要努力实现营收翻番，达到240亿元以上，占集团比重在10%以上。
不过，虽然飞天茅台一直独领，但在系列酒上，贵州茅台却没有出现过爆款大单品。
据今年1月5日酱香系列酒经销商联谊会上的数据，2021年，茅台王子酒、汉酱、贵州大曲分别实现销售金额54亿元、17亿元、14亿元，茅台王子成为股份仅次于茅台酒的第二大品牌。不过，茅台王子酒是公司在1999年推出的系列酒，并且与茅台酒932亿元的营收相比，完全不是一个量级。
此外，需要注意的是，在千元价格带上，国内白酒选手众多，包括五粮液、国窖1573、青花郎、君品习酒、酒鬼内参、洋河梦9等。其中，由于五粮液和泸州老窖的先发优势，二者合计占据千元价格市场的八成份额。
尽管如此，丁雄军多次表达了在产品体系改革上的决心。在今年4月29日业绩说明会上，丁雄军表示，做强茅台的尊品、珍品精品和经典系列，将来在2000元以上、1000元、500~1000元、200~500元各个价格带都有茅台酒和茅台系列酒。
挑战重重
丁雄军上任以来，茅台对线上线下的格外。
2021年9月，丁雄军次以新身份向公众亮相时，就针对“推进体制改革”做出承诺。丁雄军称，价格体系改革必须要改，改革的方向以市场为原则。在今年2月14日，茅台集团2022年市场工作会上，丁雄军给出了:五合法，即、数字、文化、品牌和服务，核心是“求变”。
今年以来，茅台在领域频频。比如，今年夏天，有关茅台话题度名酒高的便是“茅台冰淇淋”。
就在刚刚过去的节前，茅台冰淇淋重庆、厦门旗舰店分别在9月29日、9月30日开业，这也意味着，5月19日才诞生的茅台冰淇淋，已经踏足包括北京、上海在内的22个省市。此外，根据茅台方面的数据，i茅台上线半年内茅台冰淇淋在线上也销售近37万杯（套）。
茅台冰淇淋的出现，被认为是茅台“深入”人的一场“阳谋”。今年8月29日，茅台冰淇淋登陆北京时，《企业家》曾探访现场，有消费者特意打车来到现场，只为购买一盒新鲜的茅台冰淇淋。
“虽然冰淇淋的毛利率与茅台酒相差甚远，但却是一种消费者、制造新的消费话题的产品。这说明茅台在积极地进行一些的，向下扩展更多潜在的消费群体。”香颂资本执行董事沈萌表示。
此外，i茅台也是茅台今年的一个主阵地。虽然承担电商职能，但称其为“数字平台”。i茅台一出生就自带流量，今年3月28日将试运行消息一发出，“i茅台”APP就登顶了苹果App Store免费榜，相关微博话题也占据各大社交平台的热榜。
伴随i茅台而生的，还有IP形象“小茅”。在文化层面，茅台也申请了大量的“茅台文创”“茅台文旅”商标。在肖竹青看来，“”和“文化”是丁雄军的“标签”。
在业界看来，茅台长期以来的核心问题依旧是价格管制问题。经销商体系让厂家未能到市场价飞涨的红利，但直营体系改革会与其深度的经销商的利益。
丁雄军在围绕渠道、产品和上的改革，比如电商平台上不直接上线飞天茅台等举措，一定程度上缓和了和经销商直接冲突带来的矛盾。
生于1974年8月的丁雄军，上任之初便被贴了许多标签:“茅台历名酒的一把手”“博士高”。1991年，17岁的丁雄军进入武汉大学化学系高分子专业学习，后留校任教成为一名化学系。之后，在武汉大学继续攻读硕士、博士研究生。
2001年起，丁雄军在贵州历任了贵阳市小河区科技局副局长、小河区经贸局局长等职务，执掌茅台前，他为贵州省能源局组、局长。10年间，他在贵州多个部门工作，但未曾有企业，与酒偶有交集。2017年，他作为毕节市常务副市长前往金沙县有关酒厂视察。
上任一年多来，丁雄军颇为“低调”，公开鲜少谈论与茅台无关的话题，也未曾接受过媒体专访。不过，茅台的许多活动，他都会参加站台。
事实上，围绕体系和价格体系改革，一直是茅台近几任掌权人主抓的重点方向。在此之前，也不乏“铁腕”改革者。
在过去4年，茅台也已经历了三次者的更迭，这在名酒白酒品牌里是少见的。2018年5月，59岁的李保芳掌舵。上任后，李保芳向茅台名酒核心的经销商体系“开刀”。先后取缔了600家左右茅台经销商。高卫东上任初期，也曾密集调研茅台的基层单位，之后开启了新一整改，主要体现在对茅台的延续上，但他在任期间，茅台在价格高、合规经营等方面被点名批评和出具警示函，之后高卫东被纪检委带走调查。
华南媒体采访团日前在贵州省习水县、仁怀市等地采访，实地走访企业生产车间，并与当地相关部门座谈采访，了解一线酒业生产现状。在习水县土城镇习部大召开的华南媒体见面会上，习水县招商局、白酒办等多个部门的向记者们透露了习水大力发展白酒的雄心。
此次大会现场所推出的100坛特别定制封藏酒，除了酒坛是专门定制以外，每坛酒都有一个专属的副名称，这些副名都是通过社会化媒体上的百酒征名活动推选而来，饱深刻的祝福和寓意，也正是由于这100坛酒所具备的特别意义和收藏价值，大典上来宾们的购酒自然高涨，自人宣布订购起不到一小时内即被一空。
在产能上，年报显示，贵州茅台共生产酒类将近5.99万吨，销售3.69万吨，库存量将近2.53万吨。2016年，茅台酱香系列酒工作有声有色、系列酒全线大幅增长，委，行政班子。采用内部调、外部聘相结合，集中了，使得拓市场、抓的能力得以强化。
在元价位销售得比的是泸州老窖特曲及30年、剑南春、十八酒坊10年、12年。河间市场家庭消费用酒一般在50元以下，以河套、泸州系列、山庄、丛台、龙江、献王、牛栏山为代表，其中地产品牌献王盒装酒目前处于严重下滑状态。