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　　  白酒（Chinese spirits）的定义是:以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄），气味纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起白酒产业的半壁河山。

　　 白酒为特有的一种蒸馏酒，是六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

　　 白酒又名烧酒、白干，是的饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

　　 白酒是特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

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　　 礼品系列有.酒类价目表:

　　 人头马xo:600-1000元

　　 马爹利蓝带；800-1400元

　　 皇家；800-900元

　　 马爹利xo:1100-1600元

　　 轩尼诗xo:1200-1800元

　　 茅台 2000-2600元，老的另议 路易十三:另仪

　　  在销售完全没办法打开局面的时候，朱文昭想出笨土的办法，请客送酒，2014年下半年开始不谈销售，只搞品鉴会，宣传西凤酒，让客户了解西凤酒，全长沙大部分的名烟名老板请了一个遍，两年时间内，品鉴会开了600余场，超过6000桌。

　　 统计数据显示，五粮液2012年实现营业收入272亿元，同比增长33.7%；股东的净利润99.4亿元,同比增长61.4%，业绩增长超过预期。刘在颁奖典礼上发表获奖感言称，能代表五粮液站在获奖台上，是消费者认可的结果。

　　 他同时指出，该项目是以酿造为题立项的项目，充分体现了对我国酿造产业和白酒行业的，希望通过该项课题研究助推白酒迎来重大技术突破。实际上，酿酒行业走向自动化与智能化，也是市场和行业发展变革的需要。近年来，随着酒类产品不断国内市场、电商消费的迅速成长以及酒类消费升级的趋势不断显现，酒类产业走向集中化的趋势也日渐明显。

　　 对于产区内的区域合作，实际上早已形成共识。四川宜宾五粮液集团董事长唐桥表示，五粮液和茅台作为浓香型白酒和酱香型白酒的代表，在联手打造“白酒金三角”方面应发挥引领作用和示范性作用，使之形成共建之势，发挥抱团之力。