韶关店们，小编估摸了一下，超80%都是业绩下滑，咳咳，更为核心的是，2013年的基数本来就不咋好看，这样的业绩，年终奖，让我们共同祈求拥有一个亏自己，也不亏员工的爱心老板吧。也难怪前几天某性名酒厂一位同仁在朋友圈里哀嚎:天啊，有心理了，可还是猛烈的跌破了心理预期。

　　  次喝酱香酒难以入口的原因

　　 酱香型白酒源于贵州茅台镇，也称为茅香型白酒，酱香型白酒对于很多刚开始酱香酒的人群来说并不是很好喝，可能有以下这些原因。

　　 1、酸的蒸馏酒

　　 据酱香型代表茅台集团前几年的研究报告:大曲酱香型白酒的酸类的含量是一般酒的3至5倍，所以在品尝酱香型白酒时就会感到略微的酸涩感和辣味，其实仔细去品时就会发现这些感受是因为酱香酒中的是酸度高带来的收敛感，这可能是部分酒友刚开始酱香酒时难以入口的其中一个原因。但根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。

　　 2、风味丰富，人体难以感知

　　 酱香型白酒是天然发酵的产品，据数据可知，酱香型白酒在酿造的中产生的风味就高达1600多种，而据酱香型代表“飞天茅台”的研究成果，已经突破1900多种。酱香型白酒迄今为止尚未找到主味，所以酱酒会有百人百酱这种说法。我们的口腔一般只能接受一两百种味道，而酱香型白酒的风味远超于我们口腔的接受范围，因此很多人刚开始酱香酒时接受不了它这种复杂多元的味道，所以感到难以入口。

　　 3、53度的高度酒

　　 酱香型白酒在经大曲坤沙工艺的7次取酒后，的原浆酒度数在52~57度之间，调酒师再以酒勾酒将7次取到的不同轮次酒以不同的比例勾调的53度高度酱香型白酒，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固，也是酱香型白酒口的温度，的酱香型白酒口感和层次感也会更加丰富。但经常喝单一香型白酒的酒友次喝酱香型白酒就会不习惯，就会感到难以入口。

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　　 很纠结。的和分寸感觉拿捏不准。特别担心晚了，更加被动。董事长文万彬的话反映了白酒企业的普遍心态。白酒价值典范从成都出发，沿成绵高速公路向北，车窗外，剑南春的牌不时闪过。在当下，对于很多白酒产业界人士而言，这句词有了别样内涵。

　　 记者了解到，酿酒装备的智能化改造成为此次课题的亮点之一。其中子项目智能上甑机器人的研发与产业化运用将由泸州老窖方面负责。对此，四川省酿酒协会有关负责人表示，上甑这一工艺流程将直接关系到后续蒸馏环节的出酒品质，相比摊晾、拌粮等工艺流程，是白酒生产智能化中较难突破的点。

　　 于2013年推出的重磅新品之一，是其名酒到民酒的壮腰战略的重要布局产品，其上市短短两年以来，五粮特曲就以其优异的品质，物超所值的价格迅速在大江南北打响头炮，销售额两年就达到50亿元。五粮特曲平台商董事长周光敏表示，这是五粮液人以及众多经销商努力的结果，五粮液特曲不单是品牌型的产品，更是打造新征程的产品。

　　 因此从2005年开始，五粮液就在高端白酒市场上推出年份酒战略叫板后起新贵，先后推出五年、十五年、三十年和六十年陈年五粮液酒，受到经销商的追捧。五粮液集团董事长王国春认为，陈年五粮液的推出是五粮液集团推动白酒销售的二次创业。

　　 此外，据wind数据统计显示，在过去十年中，白酒行业预款增速多数时间维持50%以上的高增长率，但今年这一情况出现显著变化。wind数据统计，今年前三季白酒行业总体预款为70.35亿元，较年初相比下降61.75%，与去年同期相比，亦下降54.98%。