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　　  【经营简介】

　　  1952年至今，习酒已经走过70年的春秋。加入“行业老”茅台后，这是习酒年又脱离了茅台。可以说，习酒是张德芹半生的心血，张德芹也当仁不让的成了习酒的掌舵人。

　　 从茅台到习酒这十几年来，习酒董事长张德芹认为，文化和历史底蕴上的扎实功底才能让酒企。

　　 “通过茅台，我们可以看到，一个企业生存下来且越做越好的原因，是一份担当、一份责任，我们也就知道了习酒在大山中需要为周边的父老乡亲做什么，担当些什么。”张德芹对新浪财经表示。

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　　 习酒与张德芹的“羁绊”

　　 资料显示，1980年前，习酒只是一个小酒厂。1980年，贵州省商业厅投资45万元，习水酒厂新建了酒库、曲房、原料库。乘体制改革之风，习水酒厂进行了企业承包并快速扩张，先后进行了二、三期技改工程和新产品的研制。

　　 习酒由此迎来“十年”，1988年，习酒已经形成年产浓香、酱香双3000（千升）规模，成为当的酱香型白酒生产企业。1993年，习酒的营收高达2.5亿元，位列白酒销售前十强。

　　 转折点发生在1993年，彼时，经济过热高通货，开始宏观调控，收缩银根，致使习酒因流动资金紧缺而陷入，负债一度高达4亿元。

　　 市场销售下滑，直接习酒厂开始大面积停产，原本4000人的大厂不得不裁掉了2400多人。

　　 1997年6月，茅台酒厂与习酒即签订了意向协议。当年12月，茅台酒厂派出人员进驻习酒，注入450万元帮助资金，同时在技术、生产、市场等方面给予了支持。

　　 1998年8月，茅台集团与习酒在贵阳云岩宾馆签约，2个月后，贵州茅台(1559.010, -26.24, -1.66%)酒厂（集团）习酒有限责任公司揭牌成立。

　　 而张德芹生于1973年，从贵州工业大学发酵工程专业之后，便进入到茅台酒厂工作。

　　 随后，张德芹在茅台的一线做了十年，从技术员到车间主任，不同于诸多不熟悉基层的，酒的生产与步骤，刻在了张德芹的生命里。

　　 2004年，张德芹被任命为贵州茅台酒股份公司总经理兼酒库车间主任。六年后，年仅37岁的张德芹首挑大旗，出任贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司董事长、总经理、委副。

　　 彼时，习酒加入茅台集团已有十二年，但在白酒十年的赛道上，习酒的发展劲头仍然不足。2010年，习酒的销售额仅2.7亿元，为全年计划的1/4。仅一河相隔的郎酒同年实现销售额58亿元，次年突破百亿。

　　 张德芹就是在习酒的如此低谷时刻出任了习酒的董事长一席，并带领习酒第二次崛起。

　　 加入习酒的几个月后，张德芹放弃专注打造浓香品牌的路线，转而筑强酱香，带领习酒推出“习酒窖藏1988”，强化习酒在酱酒市场的竞争力和影响力。

　　 十年后，该品系销售额已突破50亿，成为酱酒市场上的核心性、主流性的“拳头产品”。

　　 此外，张德芹也极大地带领习酒了酱酒产能，从2010年的7000余吨，到2016年的2万吨，2018年5月，习酒又开建1.9万吨酱香酒及配套项目，至今已陆续建成并投入使用。

　　 直观的营收方面来看，从2010年至2018年，习酒销售额翻了近六倍，由10亿增至56亿。即便在2013年寒潮席卷整个白酒业，但习酒销量仍上升了近20%，实现年销售26.8亿元。同年，习酒酱香基酒产能跃升至1.7万吨，同比增长83.83%。

　　 据习酒今年6月发布消息称，截至6月15日，习酒销售破100亿元，完成上半年销售计划，实现时间过半任务过半，再创同期历史新高。

　　 带着习酒从低谷走向辉煌的时刻，张德芹却离开了。2019年，张德芹调任贵州现代物业集团委、副总经理。

　　 直至今年7月11日，在离开习酒近四年之后，张德芹回到了习酒董事长的位置上。与此同时，习酒从茅台集团划出，升级为贵州习酒投资控股集团有限公司。

　　 可以说，习酒是张德芹的心血，张德芹也把其半生的心血都给了习酒。渐渐地，习酒和张德芹两词密不可分。多年来，张德芹一路带着习酒走到如今即将上市的光景，张德芹如何看待习酒？

　　 张德芹在习酒集团科技创新大会现场分享到，在其离开习酒的日子，其曾经在一次会上跟们汇报时表示，站在70年的历来说，习酒是个命运多舛的企业。

　　 “回顾70年，和一些老白酒品牌相比，习酒更像是一个大山里面出身草根的一个农村孩子。”张德芹表示。

　　 他说，这些“老”，无论是从历史、品牌、地理、人才优势方面都了得天独厚的护佑，而习酒在大山之中一路走来，前辈付出了太多。

　　 具体而言，茅台、五粮液(151.800, -2.41, -1.56%)，自始至终就叫“茅台”和“五粮液”，他们自始至终就是酱香抑或浓香。而习酒曾经是赤水河边上一个小作坊，一个叫“回沙郎酒”的品牌，后来改名为红卫大曲，再到习水大曲。

　　 自酱香习酒问世以来，陆续又有了浓香的习水大曲、五星习酒，再变成酱香的习酒，才有现在的窖藏1988，才有的君品习酒。

　　 “所以，我们的整个科技中充满艰辛、充满曲折，但是这一条路也刚好印证了我们的前辈们，他们在因势利导，因时因势而不停地改变、不停地创新。所以，习酒的创新是在我们的前辈的骨子里面在努力。”张德芹称。

　　 习酒文化馆习酒文化馆

　　 未来习酒看中啥？

　　 “习酒未来还考虑建立公园，宣传的儒家文化。”张德芹告诉新浪财经。

　　 2022年6月，习酒宣布销售已突破100亿元，完成上半年销售计划，实现了时间过半任务过半，再创同期历史新高。2022年，习酒的目标是177亿。

　　 显然习酒下半年工作重点就是消费端，加大品牌投放力度，让消费者对习酒品牌价值、品质价值、文化价值形成认知并引领。

　　 事实上自张德芹上任以来，君品文化一直是他的工作重点。8月4日，习酒召开了君品文化座谈会，会上张德芹对君品文化作了重要定调，并对君品文化的应用、解读等方面明确了君品文化未来发展方向。

　　 “要通过理清君品文化的框架、塑造君品文化的形象、发现君品文化的故事、引导君品文化的行为、诠释君品文化的内涵、扩展君品文化的外延、固化君品文化的措施、形成君品文化的内核八个方面的工作对习酒这棵大树进行松土施肥、培茂。”张德芹提出的“君品文化”显然是习酒文化馆的核心。

　　 今年9月24日，由习酒和河南华磊实业有限公司共同打造的14个贵州习酒文化馆，在郑州辖区的八区六县同步开业。

　　 一名白酒行业业内人士指出，张德芹推行企业改革的魄力强，在张德芹重新掌舵习酒公司的任期内一定会有更加雷厉风行的变革，也会有更加强势的进取，未来的习酒会有更激进的内外部企业生态改革步伐，更会有更强大的品牌造势和品牌IP打造。

　　 习酒集团科技创新大会召开。习酒董事长张德芹表示，未来，将会从在技术、数字化、智能化、机械自动化上进行创新和升级，以员工可以付的劳动力而更大的收获。

　　 此外，他还谈及了产业创新，“我们现在叫贵州习酒投资控股集团，意味着后面我们将有一批新兴产业出来，围绕着这杯酒”，张德芹透露，这包括循环产投、功能性饮料，习酒的创新要适合化、市场化，“适应消费者，适应这个极具变革的年代”。

　　 张德芹还特别强调了制度创新的重要性，“我们的制度将更加人性化，让员工把这一片土地作为热土，流程将更加简化”，“激励机制更要适合员工的需要”。

　　 谈及具体的实践路径，张德芹强调，习酒一是要“走出去”。习酒将加强和高校、科研院所、组织机构的合作，将建立博士后科技工作站，打造习酒科研的平台。此外，还将加强在行业重大问题上的研究，加大科研技术的，加深重点战略科学项目的协作。

　　 “现有的科技人员走出去，你们会学到更多的东西，会将学到的东西带回习酒，为习酒的发展而助力”，张德芹说，相应的待遇、相应的职务、相应的荣誉，集团公司一定会给你们。

　　 二是要“引进来”。张德芹呼吁现场参会的外部科技工作者，“只要你们能想，习酒就能干。只要你们提出思路，习酒不怕失败，会和你们一块儿干，希望你们给习酒指一条路”。

　　 他还提出，希望现场的外部的科技工作者能把身边的人才推荐到习酒公司，“只要愿意来，习酒公司什么都可以给你们，待遇、职称，什么都可以给”。

　　 他还举例称，习酒刚刚引进来博士，开出了60万年薪。“只要你能够为习酒科研做事情，你要什么经费我给你什么经费，你要什么设备我给你什么设备，你要房我给房，要待遇我给待遇”。

　　 张德芹甚至提出，哪怕科研工作者不在习酒公司上班，只要的能为习酒公司做事，“都可以给机制”，“会根据我们的技术团队的实力、科研水平，引进相应的设备、配套措施来辅助你们”。

　　 他还提出，习酒公司将会设立“自身的院士”，“只要你们为习酒付出，能带动习酒一万多名员工一块进步，一块发展，为这片大山付出，我们什么都可以给，什么名誉都可以给，得不了两院的院士，我们定习酒自己的院士”。

　　 “大会的目的就是让所有员工学会尊重知识、尊重创新、尊重科技”，张德芹说，将从自己做起。把技术团队的后顾之忧解决好，让技术团队可以心无旁鹜地搞科研，真正实现他们作为知识分子、作为科研人员应有的价值。

　　 “企业像一棵树，创新的重要性就像树上的新芽。一棵大树只有不断地开出新芽，才能够终成为生机勃勃的参天大树”，他说。

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