那曲地区大型的路易十三酒瓶回收都说创意无限,白酒行业需要创新,但缺的就是这个东西,不缺的就是山寨。老陶是吃过这种亏的人,所以感触深一点。老陶带领的江小白,从行业的现状来看,近几年可能做不大,既然是小资的定位就要忍受小资人群的窄众,但不会妨碍老陶的企业很好地活下来,小而美也是一种很好的生活,关键是自己看得清,不盲目。
俗话说得好“酒是陈的香”,通俗意义来讲并没有错,年份酒存放时间越长,酒香就越浓,口感也更醇,因而在酒友圈很吃香,当然价格也挺高的。而且这一特性并不仅仅指白酒,葡萄酒也是如此。但白酒作为特有的,也是四大蒸馏酒中的一种,在流传了上千年,陈年佳酿、酒酣耳熟、桂酒椒浆、酒酽春浓等词语也体现了年份越久酒的口感和品质越好的这一特性。但凡事都不是的,任何酒的存储时间也有一个上限,时间太长了反倒不好,那么这其中有什么规律可循吗?是肯定的,现在就以存储了二十年的浓香型皖龙白酒为例,一起了解下酒与年份之间的关系。
香型不同 存储时间也不同
白酒根据香型归类可以分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒等等,每种香型其原料、酿造工艺都有区别,所以酒的存储时间长短也不一样。比如皖龙白酒就是浓香型白酒,出厂前至少存储十年以上,目前上市的更是存储了二十年的老酒,这样的酒口感绵甜净爽,入喉顺滑,窖香浓郁,酒色清澈,酒体更显,入口纯正且尾味悠长。堪称酒中尚品。但是如果存储时间超过二十五年以上,随着时间的,酒中味道变淡,就会口感下降。而清香型的白酒存储时间就更短,甚至某些品牌的清香型白酒存储一年后,酒味就寡淡了。
存储不同 存储时间也不同
因素也至关重要。白酒经过时间的打磨和岁月的洗礼,味道越来越香醇。有的收藏研究白酒的专业人士,把储存了长达二十年的白酒叫做。但是酒的存储和也是非常重要的。葡萄酒一般都是橡木桶中,而皖龙白酒这种中度的白酒更适合封口后在酒厂专用场地进行保存,这样就可以密封10-20年酒味更为浓厚,酒中的也不会流失。反过来,目前市面上所售大多数瓶装白酒,由于存储温度的不性,即使是浓香型和酱香型白酒,存储超过5年以后,存的口感也会有所下降,甚至有人存储了二十年的酒,拿出来时却发现只剩一个空酒瓶,这就的重要性。
皖龙白酒产自拥有上千年酿酒史安徽宿州灵璧县,这里山清水秀,自然资源独特而美丽,相传还是古时楚霸王与虞姬相恋之地,这里气候独特,盛产红糯粮等酿酒佳材,还传承千年的徽派古法酿酒工艺,酿造出的美酒历经岁月洗礼二十年,才终呈现在爱酒人士面前,一口酒就是一份时间,一口酒就是一种人生,皖龙白酒这杯二十年的匠心佳酿,值得拥有。
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这意味着帝亚吉欧会了解到所有的秘密――白酒酿造工艺是目的之一。所以我们对于工艺,必须要先继承再创新,运用现代科技手段来解释工艺中神秘的部分。包括很多白酒企业现在做的自动化、数字化创新等等尝试,也是想把工艺说明白解释清楚,并且从来没有工艺,只是减轻了劳动强度,让机器替代人来生产。
会议主要延续强调推进去年底经销商会6项创新,也在会上提出、O2O等新手段,但贡献应该不大。的回升节奏仍要稍晚于行业。维持审慎推荐-A投资评级,目标价15.7元。年前为冲目标市场压力较大,春节动销仍不。公司去年底为保销量目标还做了一把,也投入了相当费用,年底渠道库存压力较大,预计达到3个月。