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　　  一、波本桶的渊源:

　　 1929年的美国经济危机，木材行业同样不景气，为经济复苏，1938年美国立法规定波本威士忌必须在全新的木桶中成熱。

　　 该行业同样认为，如果用旧橡木桶，酒的复杂性和浓郁度会，全新的白橡木桶能保证更佳的品质。

　　 而自从美国订立了威士忌橡木桶法规后，行业内开始跟风大量使用新白橡木桶酿酒。苏格兰也开始大规模使用二手的波本桶来陈酿威士忌。

　　 二、波本桶的优势:

　　 波本桶的价格较为便宜，相当适合作为大量储藏使用。波本桶熟成的威士香气口感更加优雅，不论是调和时加入其他桶陈威士忌、或是以过桶换到其他种类橡木桶，都能够相当容易像加入调味料一般，让原先波本桶熟成的威士忌赋予更加丰富复杂的风味。

　　 香味特质:香草、焦糖、香蕉、椰子、肉桂、篝火、蔻

　　 三、波本桶制作工艺:

　　 由美国白橡木制成制作橡木桶的树龄必须在30年以上，直径在45cm以上。

　　 橡木桶的橡树年龄在150~250年间，直径在1.5m以上，高30~35m。

　　 木材锯成段，然后沿着树木的纹理方向进行劈分箍桶前，要先风干，便于加工及浓缩风味；其次要轻微的蒸煮，赋予更好的韧性，以便弯曲成桶。箍桶时借助高温让木材弯曲，上是通过火烤来实现的，在此中烤出焦糖味、黄油、杏仁、烟熏等风味

　　 在陈酿波本威士忌前，一定要将烧到焦黑。重度烘烤出来的一层厚厚的木炭，对威士忌起到了过滤和增香的双重作用。

　　 回收老酒:地方茅台酒，葵花茅台酒，大飞天茅台酒，老五粮液酒，老剑南春酒 ，工农泸州老窖，老郎酒，董酒，酒，沱牌曲酒，，尖庄，水大曲等老酒。

　　 名酒系列:茅台酒，五粮液，国窖1573、水井坊，剑南春，汾酒，洋河等名酒。

　　 茅台系列:普通茅台酒，飞天茅台酒，五星茅台酒，15年茅台酒，30年茅台酒，50年茅台酒，贵宾茅台酒，珍品茅台酒，纪念茅台酒， 茅台酒。

　　 礼盒系列:茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。

　　 抽样检验项目合格样品976批次，不合格样品80批次。其中，酒类样品不合格56批次，54批次为散装白酒。酒类质检主要不合格项目为，酒精度不达标、固形物超标、总酸不达标、检出糖精钠以及环己基磺酸钠。市面上的白酒真假难辨，现在流行的防伪二维码，也被很多白酒厂家运用在包装上。

　　 在过去白酒的十年里，全兴就是被雪藏的，虽然是八大名酒之一，但如今已被掏空。记者采访的一位市场人士如是言之。2000年，买断经营和OEM品牌开始活跃于白酒市场，2001年和2002年发展到顶峰。的全兴股份，当然不可能拥有这样的灵活度，可又没能成功地把握和运作好买断或OEM品牌，于是规律性绩效的下滑也在所难免。