南京秦淮十五年茅台酒瓶回收 据报道，在这些不法商家里还有一些商家从事着勾兑行为，其中有一家号称3万多平方米、酿酒窖池300余口、年产曲酒6000多吨的企业也在为其20年、30年的年份酒进行招商。站消息，该企业是成立于2011年10月27日的注册资本为9万元的个人独资企业。

　　 茅台酒是我国很有名的一种酒类，不仅在我国很有名，在国外很多地方也很受欢迎，那么，大家知道茅台酒的原料是什么吗？还有茅台酒有哪些种类呢？

　　 一、茅台酒的原料是什么

　　 酿制茅台酒的原料是用贵州当地优质的高粱酿制的，这里种植的高粱是一种红缨子高粱，是有机糯高粱，这里生产的高粱颗粒紧实，饱满，粒小皮厚，淀粉含量非常高。

　　 ¥30

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　　 二、茅台酒有哪些种类

　　 贵州茅台酒是酱香型的，市场上的贵州茅台酒有飞天、五星两种，其实这两种品质其实差不多，包装是随机的。

　　 贵州茅台酒的特殊款也是茅台酒的一个品种，这些特殊款的茅台酒也是可以分为好几种，有标有年份的茅台酒、小批量的勾兑的茅台酒、黑茅台和金茅台等。

　　 茅台系列酒也是其中一种，此外还有茅台的品牌酒、茅台镇酒、茅台葡萄酒、茅台啤酒，其中茅台葡萄酒、茅台啤酒在市场上还是比较少见的。

　　 酒的琼浆，从古今，文化、历史、故事、生活的每个角落。今时，我们这个，真的还能够缺少了酒吗？

　　 酒，是一种古老的传承，是黄帝时人杜康的始作之物，代代相传，推陈出新，以致风靡华夏。酒从谷物中发酵而生，先散于九州各地，又汇集，终流向人生活的田园。

　　 那生活的田园正是:迷人眼目的诗情，异想天开的著作，波澜壮阔的历史，绚丽多彩的生活…它们正如入水的墨一般，渗进国人生活的每一个隐秘角落。正如诗与书永不会消逝，我相信，酒将会随着中华民族的血脉在无尽未来永远地流传下去。

　　 可世间如果没有了酒，会变成什么样子？

　　 壹

　　 如果没有酒，文化是否还会如此深刻？

　　 如果李白不曾劝好友岑夫子与丹丘生饮酒，那他还有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”这般的肆意洒脱吗？“酒中仙”失去了酒，还剩多少仙气呢？

　　 如果没有酒，少年时心怀凌云志的杜甫该如何忍受晚年的颠沛流离，“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”是酒给予他心灵藉慰的真实写照；

　　 如果没有酒，陶渊明不过是个对世事厌倦的小小官吏，不会有饮酒后写下的“采菊东篱下，悠然现南山”，他的诗作恐怕要少了大半；

　　 如果没有酒，苏轼怎能在乌台诗案后心留豁达，从此背弃官场，“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”，苏东坡笑对人生的千古魅力也不复存在。

　　 古往今来，文人雅士借酒抒情，留下数不胜数的名句名篇。他们或超凡脱俗，或悲天悯人，或厌世归隐，或豁达开阔，却都与酒息息相关。

　　 贰

　　 如果没有酒，我们的民族故事是否依然精彩？

　　 如果没有酒，清醒的孙悟空或许会忍气吞声，不敢大闹天宫，那小小的弼马温便成不了赫赫威名的；

　　 如果没有酒，一向处事周全的武松不愿踏上景阳冈，便再也没有醉打老虎的机会，鲁智深不会倒拔垂杨柳，那水浒英雄的豪气还剩下多少呢？

　　 如果没有酒，三国演义失去刘关张桃园结义的豪情壮志，三国的故事该从何而起；

　　 如果没有酒，贾雨村与甄士隐只能想象，红楼梦的故事恐怕也只能换个寻常的开头

　　 汇集了无数绮丽想象的四大名著失去了酒后，还能让人们沉醉其中吗？

　　 叁

　　 如果没有酒，历史是否会被改写？

　　 如果没有酒，暗藏险恶的鸿门宴就换成了项羽对刘邦的宣战，刘邦恐怕难逃一死，哪来的后世强盛的汉朝呢？

　　 如果没有酒，刘备要面对的不是曹操煮酒论英雄的试探，而是猜忌后的囚禁。

　　 如果没有酒，赵匡胤该忧心如何解除将领们的权力，朱元璋的“火烧庆功楼”就要换个名头。

　　 如果没有酒，争斗中弱者难以寻到逃离的机会，失败的后果也许将更加地惨烈。

　　 肆

　　 如果没有酒，生活的苦闷喜悦又与何人言说？

　　 如果没有酒，压力山大的生活下，谨小慎微，习惯压抑的人何以疏解自己的烦恼与苦闷？

　　 如果没有酒，节奏的时代下，久别重逢的好友何以愿意一同沉浸在那些过往回忆？

　　 如果没有酒，恰逢喜事的人们如何与他人分享自己无尽的愉悦？

　　 如果没有酒，刚刚相逢的人们如何相信的坦诚呢？

　　 这样，酒，成了孕育文化的温床，变为贯穿名著的配角，正如残酷历史画卷的润色，便是匆匆都市生活的减速带，酒在方方面面都有着如此显著的作用。

　　 那么有什么能够代替它呢？健康必备的矿水太过平淡。现代生活如可乐之类的调味品饮料，只有一时的口感，没有回味，更谈不上历史底蕴。古色古香的茶，历史厚重，比酒多一丝韵味，少一分浓烈，但酒中的豪迈却只有醉意正酣时，才可尽兴。如此一来，酒便是不可代替，不可失去的了。

　　 贵州省仁怀市茅台镇是驰名中外的酒都，酿酒历史悠久，以国酒文化为代表的酒文化资源丰富多彩，源远流长，博大精深茅台酒的故乡，酱香酒发祥地。

　　 以茅台酒为典型代表的茅台镇酱香酒，是目前上认知的绿色酒、健康酒、文化酒、礼仪酒。茅台河谷是茅台镇酱香酒原产地，发祥地。茅台镇酱香酒名称由赤水河流经的区域“茅台河谷”与白酒类通用专业术语“酱香型白酒”组合而成。

　　 茅台镇酱香酒是以仁怀本地自然特定的高粱、小麦、水为原料，在贵州省仁怀市茅台河谷特定地域范围内，利用其自然特殊的气候，自然特殊的酱色土壤，自然形成的微生物圈，按特定的工艺而生产的酒。

　　 一、特定的产地范围

　　 茅台镇酱香酒产于以贵州省仁怀市茅台镇为中心的茅台河谷地域。茅台河谷南起鲁班文政为界，北至沙滩乡吴公岩为界，途经赤水河沿岸的茅台镇、二合镇、合马镇。南北界地段大约50公里，东西界地段距离约10公里。南端海拔高度约500米，北端海拔高度约380米，东侧地段海拔高度约500米，西侧海拔高度约420米,大致成长方形地段，面积约500平方公里。

　　 二、特殊的地质结构

　　 茅台河谷地质结构为特殊的紫砂页岩，十分有利于水分的渗透过滤和溶解红岩层中的有益成分。岩层主要为砂岩和页岩，沿赤水河呈环带状。由于岩石质地比较，易于风化，经过雨水的浸蚀，形成坡陡谷深的坡地峡谷地貌。主要为低中山和丘陵河谷。该河谷地质地貌结构主要是侏罗白垩系紫色沙页岩、砾岩，形成时约7000万年以上，属第三系。紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成，上部紫红的砂质土岩，局部含赤铁矿和稀少的磷铁矿结构。此种群系，在仁怀市境内及近邻市县中仅分布在茅台镇、二合镇、合马镇、沙滩乡。

　　 茅台河谷土壤广泛发育着紫色田土，土层较厚，一般在50厘米左右，碱度适度，有机度1.5%，多粒状结构，碳氮比8至9左右，质地中性，土壤具有良好渗透性，因而无论地表水和地下水都经过层层过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。河谷从中华至沙滩吴公岩,其生态植被、喀斯特地容地貌更在赤水河地段。

　　 三、特殊的气候

　　 冬暖夏热雨水少，适宜酿酒微生物的生成与繁殖。茅台河谷地处低矮的赤水河边。峡谷地带两山对峙，四周高山，形成特殊的小气候，冬暖夏热少雨。年均温度达17.4°,炎热季节半年以上。冬季气候暖和，温差小，霜期短，年均无霜期达326天，年雨量仅800至1000mm，日照丰富，年日照量可达1400小时。特殊的气候，加上特殊的地质结构，使茅台河谷空气中飘游着无数微生物菌种群，这些微生物与茅台酱香酒息息相关，在几千年茅台酱香酒酿造中，这些微生物通过优选、净化、优胜劣汰、适者生存，已形成自己独特的无法克隆的生物圈，以致在茅台河谷之外的任何地方都没有适合这类微生物赖以生存的自然生态。

　　 四、特殊的原料

　　 上佳的水:科学检测，赤水河水质无色、、无嗅无异味、微甜爽口，含多种对人体有益的成分，酸碱适度，钙镁离子含量均符合要求。特别是赤水河至今一直未受任何污染，不但符合饮用卫生，更是酿酒的宝贵自然水源。这得益于的指示。赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”。茅台河谷上中游汇入赤水河的众多支流中，奇水、瀑布数不胜数，其中有名的就有“间歇泉”、“三涨水”、“五马河”、“三元洞”、“葡萄井”、“盐津温泉”等。赤水河从茅台河谷盆地穿过，随着季度的变化，河水也会有一些变化，夏天雨季，河水为棕红色，到了重阳金秋，赤水河又恢复到纯净清流本色。此时正值投粮季节，河水的自然变化十分有利于酱香酒的酿造。

　　 高粱和小麦:高粱、小麦产自于仁怀市境内，及相临周边的黔西北及川南地区。仁怀市位于黔北西部,赤水河中游，大娄山脉西段北侧，属中带湿润季风气候。该处所产高粱当地俗称“红缨子”高粱，属糯高粱品种，颗粒、饱满、均匀，粒小皮厚，属硬质胚乳型。仁怀境外地方生产的高粱因粒大皮薄，淀粉含量高达70%以上，含可溶性糖量高，不适应茅台镇酱香酒多次取酒、翻造的工艺要求。

　　 五、独特的工艺

　　 茅台镇酱香酒工艺独特，采用我国固态法酿酒中特殊的工艺，其历史非常悠久。续遵义府志:“茅台酒·前志:出仁怀茅台村，黔省称，《近泉居杂录》制法，纯高粱作沙，蒸熟和小麦面三分，纳酿地窖中，弥月出窖烤之，既烤而复酿，必须回然后而成。初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，……，造法不易，他处难以仿制，故独以称茅台也。”当地酒师经过一代又一代正确的、实践，创造性地总结了一套科学、独特、完整的茅台镇酱香酒工艺体系。其工艺特点为:端午采曲，重阳投料，高温制曲，高温堆积，高温流酒，长期陈酿，精心勾兑，七次取酒，八次发酵，九次蒸馏。七次醌沙，一次翻沙，四次粹沙。茅台镇酱香酒生产整个顺应春夏秋冬的交替规律，五谷之精华与四季之灵韵，浑然融合一体，香自天成，是其他白酒完全无法做到的。就其茅台酒遵义异地试验的失败，说明茅台镇酱香酒的生产决定了其无法克隆。

　　 酱香型白酒品鉴六步曲:

　　 酱香白酒的感官

　　 一般新酒和杂酒酒体白色，而陈酒是带微，越陈的酱香型白酒微越浓且清晰。（自然的才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。）

　　 闻香

　　 新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。

　　 尝味

　　 新酒和杂酒刺，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。

　　 感受

　　 当你一口喝到胃，胃的反应有感即是新杂酒，陈年酒是不会有感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身,有温暖的感觉。

　　 空杯留香

　　 当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈,在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。

　　 新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的贮藏，一些易挥发的还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的已经挥发很大一部分，所以酒体中保存的易挥发少。自然对人体的少，有利于健康，“不上头、不口干，醉后恢复快”。

　　 以上六个方面可以简称为“酱香型白酒品鉴六步曲”，看了以上这些，希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的，从而懂得选择性价比高的好酒，少喝酒，喝好的酒。

　　 茅台再次“”！这10款产品2022年将停产啦！

　　 茅台集团的产品大致分为这样几种:茅台酒、股份酒、集团酒、酒等。近日有消息称，茅台酱香系列酒启动了2022年“”计划。中酒观察员发现，几款常喝的“股份酒”要取消生产了。

　　 信息显示，贵州茅台股份有限公司2022年10款产品。其中，有6款产品直接取消生产，分别是:500ml茅台王子酒，2.5L茅台王子酒（酒），500ml茅台迎宾酒，500ml百姓小康酒，202ml百姓小康酒，375ml赖茅酒（品鉴）。

　　 以下4款产品的包材处理后不再生产，包括:500ml茅台迎宾酒（2.0），1.5L茅台王子酒（酱香经典），茅台王子酒（传承1999），茅台王子酒（酱源金樽）。

　　 资料中同时也明确了2022年将要主推的11款产品。

　　 主要包括:茅台1935，茅台王子酒（金王子），茅台王子酒（酱香经典），茅台王子酒（珍品），茅台王子酒（壬寅虎年），茅台迎宾酒（紫），汉酱酒（3.0），汉酱酒（茅）等。资料别提示，市场费用要向11款主推产品倾斜。

　　 我们知道，一直以来，500ml茅台王子酒和500ml茅台迎宾酒，都是茅台酱香系列酒中亲民、接地气的“股份酒”，上市20 多年来也了大批忠实的消费者。大家以为，尽管这些酒不的酱香酒，但至少是大厂的产品，喝着放心。

　　 回收15年、30年、50年、80年茅台酒瓶红酒系列:拉菲，拉图，马格古堡，木桐，柏图斯。

　　 茅台空瓶系列:茅台礼盒空瓶，3L-6L公斤茅台酒空瓶，12茅台酒空瓶，15年30年50年茅台酒空瓶，之友茅台酒空瓶。

　　 洋酒空瓶系列:轩尼诗李察空瓶，路易十三空瓶，百乐廷洋酒空瓶，轩尼诗-马爹利XO洋酒空瓶

　　 红酒空瓶系列:拉菲空瓶，罗曼尼康帝系列红酒空瓶，柏图斯柏翠红酒

　　 礼盒系列:茅台礼盒15年30年50年80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。

　　 名酒系列:茅台，五粮液，剑南春，国窖，水井坊单瓶及礼盒，各种老酒

　　 礼盒系列:茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。

　　 洋酒系列:路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，黑方，红方等。

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　　 1、【名酒收购系列】:收购老茅台酒、老汾酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老董酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代大曲、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等。

　　 2、【老酒系列】:老茅台酒 ，老五粮液，老西凤酒 ，老，老洋河

　　 老古井贡 ，老剑南春 ，老泸州老窖，老汾酒 ，老董酒，等各种老酒。

　　 3、【回收系列】:茅台15年、30年、50年、80年茅台、五粮液年份酒、洋酒、虫草、红酒等。

　　 4、【虫草回收系列】:青藏冬虫夏草、那曲冬虫夏草、礼盒装冬虫夏草、散装冬虫夏草、等各种品牌的冬虫夏草。

　　 5、【洋酒回收系列】:人头马XO、人头马vsop、人头马路易十三、轩尼诗vsop、轩尼诗XO、轩尼诗李察、马爹利xo、尚马爹利、芝华士系列、黑方、红方、蓝方。

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　　 其次，为应对白酒结构下行带来的增长压力，青青稞战略性到葡萄酒领域，其国外酒庄重要增长点。由于目前青青稞总体规模并不是很大，业绩影响巨大，在葡萄酒市场成长性。第三，青青稞是否存在结构性增长机会。由于青青稞相对独特的酿造与结构清晰存在着结构性增长机会。

　　 同时消费者也可以通过溯源体系对自己手中的每一瓶茅台酒的生产和流通环节进行查询。大数据的应用也让茅台实现了产品的走向化和化，我们将把握消费者的个性需求和消费。建立，茅台集中采购平台连接上游的供应商将采购业务规划了，加强了采购风险的管控，实施阳光采购。

　　 其作者四川大学商学院教授、博士生导师牛永革在现场做了《80后、90后白酒消费特性和非常规》的主题演讲，引起行业内的高度关注。众所周知，如何抢抓消费市场成为当下酒类厂商共同关注的热门话题，各大酒企也纷纷在酒体设计以及上进行创新，以求在未来激烈的市场竞争中抢占先机。

　　 享有白酒界北高之称的白酒专家高月明这样解读古井贡酒年份原浆的畅销。此外，在2013年投资2亿元建成行业高实验室的技术研发中心，以零缺陷、零容忍、零风险、零偏差的高要求产品、恪守、产品检测、科研技术，产品硬实力。

　　 2016年开始，贵州金沙酒业将通过酒业协会，结合贵州白酒战略，打造集原酒供应、评估、交易的综合性平台，并通过兼并收购等，形成金沙、茅台产区的原酒供应链，将金沙打造为大的酱香原酒供应基地，有效配合贵州白酒转型升级战略。