30年茅台酒瓶回收就在记者从另一家茅台专卖店了解到，当天的货没有配额。销售人员告诉记者:1斤装(500毫升)的茅台价格是1299元，但是有没有货，要当天才知道。记者问是否每天早上到店里才能了解到配额，该人员表示:可能晚点有配额，也可能没有，说不定。

　　  消费品的更迭速度如此之快，说起时下市面的雪糕品牌，人们想到的已不再是网红"钟薛高"，更不是欧洲舶来品牌"梦龙"，而是白酒品牌——茅台。

　　 5月29日下午5点，茅台与蒙牛联合出品的冰淇淋在"i茅台"APP上市，包括"青梅煮酒""经典原味"和"香草口味"三种口味，不到一个小时就被全部抢光。

　　 那些抢不到飞天茅台的人，终于可以在冰淇淋里尝一口飞天茅台酒的味道了。

　　 1、被叫式哈根达斯，"辱茅"了吗？

　　 与茅台白酒价格的"高不可攀"一脉相承，茅台冰淇淋的价格也同样是雪糕中的品。

　　 打开"i茅台"APP界面，能看到一份包括三种口味共12杯的茅台冰淇淋，售价为764元，价格之高令人咂舌。而这还不算线上下单不满12杯，所需支付的另外35元配送费冰淇淋。

　　 图源:"i茅台"平台

　　 产品介绍显示，一杯茅台冰淇淋内容物大约为75克至78克，经典原味和香草味冰淇淋售价均为66元/杯，青梅煮酒口味为59元/杯。而某宝哈根达斯旗舰店显示，一杯81克装的哈根达斯，售价也不过39元。

　　 于是有许多网友称，"把茅台冰淇淋叫做‘版哈根达斯’，真的有点小看它了。"因为这款冰淇淋明明比哈根达斯更贵，溢价也更高。

　　 即便这样的超高定价，且只向贵阳市周边特定区域开放发售，也并没能阻挡茅台爱好者们的——茅台冰淇淋开售一小时内卖掉了4万个，据报道销售金额超过250万元。被一些业内人士评为品牌衍生产品发售的"神操作"。

　　 三种口味中，青梅煮酒价格略低，这是因为另两款添加的53度飞天茅台含量比例均为2%，只有青梅煮酒的飞天茅台含量比例为1.6%。按照500ml飞天茅台原价1669元折算，茅台冰淇淋价格高于哈根达斯，似乎也情有可原。

　　 但茅台冰淇淋被网友质疑的不仅是价格，还有其极大的误食风险。根据饮料酒分类，添加酒精含量超过0.5%就算是酒精饮料，如果食用了添加酒精的冰淇淋，还有可能会影响正常开车出行。

　　 但令人意想不到的是，新出的茅台冰淇淋，似乎也无法逃脱和飞天茅台酒一样被"炒上天"的命运。单杯60元的定价，仅仅成了它的"基础价格"。

　　 在中间商和代购的炒作下，茅台冰淇淋的价格已经被炒到了158元一盒，几乎是厂家原定价格的三倍。

　　 网友@深空出于好奇和凑热闹的心态，买了一盒茅台冰淇淋。"打开之后有一个绿色的陀螺，口奶香味很重，有一点点酒香。"他告诉霞光社，虽然觉得茅台冰淇淋用料不错，但口味其实和其他冰淇淋没什么明显不同。

　　 "就像飞天茅台虽然满口留香，但和其他高端酱香白酒一起，许多人其实并不能明确阐述出其中差别，更无法解释为何飞天茅台会有如此高的市面溢价和稀缺性。"他说。

　　 市面价格远高于基础售价，似乎成为一切带有"茅台"字样商品无法逃脱的命运。

　　 2、茅台的另类收割

　　 在许多国人眼中，"茅台"是一个难以解释的神秘品牌符号。

　　 一谈起茅台，就离不开一个"炒"字，也离不开一个"抢"字。似乎茅台不仅仅是一个白酒品牌，还是老一辈人"体面"的专属象征。一切与茅台相关的货品，都能脱离其一般水准的价值飞跃。

　　 比如说因茅台酒"一瓶难求"而带火的副产品，除了这次的茅台冰淇淋，还有已经开张了8年的"茅台大"。

　　 茅台大开业于2016年，位于贵州遵义。虽然地理位置并不优越，可房源预定依然。原因是曾有一项特殊规定，凡入住房客，每人每晚都有资格按原价购入一瓶1499元的飞天茅台酒。

　　 于是这家由贵州茅台投资兴建的，也成了不少酒贩子和黄牛的集散地。据说在2021年10月13日该项"优惠规定"取消之前，每天都有黄牛在门口"守株待兔"，高价向住客收购他们采购额度内的茅台酒。一瓶住客售出的飞天茅台，黄牛可获利1000元以上。

　　 然而自从去年8月贵州茅台新""丁雄军上任，规定随即废止，茅台大也经历了小半年的沉寂。不再卖酒的房源不再紧张，房价也有所下滑。

　　 直到今年5月19日，茅台官宣茅台冰淇淋旗舰店将在内开业，茅台大才又重新活跃起来。同样，该款冰淇淋在内的售价为39元一份，比线上60元一杯左右的售价便宜了不少，使得内再次涌动，柜台外大排场龙。

　　 由此可见茅台酒一切"周边"的兴起与黯淡，都与利益直接相关。

　　 虽然大家一直抱有疑惑:"茅台为什么那么贵？""茅台为什么一直涨？"但一到每年年底，都有无数青年人在社交媒体上传授在网上"抢茅台"的，而他们感的内容是"抢到的茅台如何快速转手"。

　　 马欢是一名执着于"抢茅台"的95后。他自己并没有喝酒的习惯，更不用说喝茅台这样的"高价酒"，定期在电商平台抢茅台，只为从中赚取高额差价。

　　 "我从来不担心怎么出手，因为根本就抢不到。"他说，"自营只能抢一瓶，其他平台好多都是假的不可信，尤其是飞天茅台简直太稀缺了。"

　　 奇妙的转手市场，催生了人不竭的"抢茅台"。虽然自己不喝，但秉持着"抢到就是赚到"的想法，依然毫不犹豫投入这场之中。

　　 但这并不意味着茅台这款老牌白酒，已经真正俘获了人市场。如何真正靠产品赢得Z世代青睐，一直是茅台等白酒品牌想要突破的瓶颈，于是茅台冰淇淋应运而生。

　　 3、不肯"赔钱赚吆喝"，底气何在？

　　 茅台冰淇淋初上市时，一些投资机构并不看好这款商品的销量。

　　 投资人段永平就发声表示:"直觉上觉得这不是个好产品，感觉太发散了。"

　　 考虑到茅台酒消费者和冰淇淋受众完全是两个互不重叠的人群，段永平对茅台冰淇淋"不是好产品"的感知并非空穴来风。

　　 茅台此刻推出冰淇淋，相当于需要快速俘获一批新受众，这对许多快销品牌来说都几乎是"不可能完成的任务"。

　　 许多国产高端白酒，之前也有过许多面向新受众群体的产品尝试，但大多数都是"赔钱赚吆喝"。

　　 其中典型的，是泸州老窖推出的泸州老窖香水。

　　 这是2018年时泸州老窖与抖音网红、电商平台共同炒作爆火的一款"周边产品"。色的瓶体、风的流苏、酒味的香水，的确吸引来了一人的关注，尤其是在抖音走红后效果很好。

　　 但由于泸州老窖本身并没有销售香水的资质，这款香水虽然很火，却只能作为赠品送出，谈不上盈利，也只能是以为目的的"赔本赚吆喝"。

　　 但茅台冰淇淋却不同。

　　 茅台冰淇淋是用了"茅台"品牌的非酒类食品。

　　 家冰淇淋线下旗舰店店在自家旗下试水后，第二家店开在了贵阳万象汇内，茅台集团董事长丁雄军、茅台集团总经理李静仁都出现在了开业现场，表示对新产品的。据报道，该线下店开业7小时后，销售额就突破了20万元，这不能不说是茅台品牌影响力的又一次胜利。

　　 茅台冰淇淋的爆火，因为拿捏住了当下人追求的饮酒状态——微醺。

　　 往奶茶、冰淇淋，甚至中式糕点里加入少量酒精产品，正是这两年新消费趋势。

　　 比如奶茶品牌茶颜悦色，就曾经推出过几款含酒精奶茶。其中名为少年气•清爽版、少年气•奶油小生版的奶茶，含酒精量较低；另一款名为"嘚瑟"的奶茶，含酒精量为0.5%，一度销量。

　　 更别提是以卖酒为主业的茅台，通过添加市面上稀缺的飞天茅台酒，与其他轻酒精食品、饮品拉开了差距。再加上这款冰淇淋是和蒙牛合作的产品，茅台基本只提供IP，蒙牛负责实际冰淇淋生产和口味研发。强强联手的商业，保证了这款冰淇淋的口味不致太坏。

　　 品牌优势加上"微醺"概念、成熟口味，茅台冰淇淋的爆火有迹可循。

　　 但另一方面从渠道上来讲，茅台规定旗下冰淇淋也只对原先茅台酒的经销商开放。这意味着，茅台冰淇淋成为游离于街头巷尾便利店等线下零售体系的"特殊产品"。

　　 这或许是其被天价的原因之一。也正因如此，茅台冰淇淋未来或将延续茅台酒类的"稀缺性"。

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　　 而公司BA利润的64倍，达到了64亿美元。公司A虽然已经成为电脑市场上全球第二并在未来几年有望成为全球，但公司B只用7%的电脑市场份额了35%的电脑市场利润（创造的另一个奇迹是用5%的市场占有率了市场50%的利润）。

　　 鼓励和支持白酒企业深挖白酒文化资源，加强企业文化建设，打造特色酒庄，发展工业旅游，白酒旅游商品，促进酒旅融合发展。支持仁怀市和茅台镇围绕茅台酒厂发展以参观茅台酒酿造为重点的工业旅游、以品饮茅台酒为重点的餐饮旅游、以了解茅台酒发展历史为重点的酒文化旅游，以及酒都名酒汇、贵州酱酒汇和茅台镇酒街展销平台建设。

　　 面对残酷市场竞争局面，茅得不先后进行高端白酒价格深度。其次，几近泡沫化的高端白酒品牌可以通过策略性价格战改变被动局面，或许可以在高端、次高端市场分得一杯羹。相对来说，二线名酒与名酒中的区域性品牌围绕高端、次高端白酒市场可以选择更加激烈价格战策略，使得这些品牌在高端、次高端市场分得一杯羹。

　　 王庆告诉记者，宜宾原酒的知名度和销量非常好。外地一些知名的酒其实都是使用宜宾酒为基酒。王庆说，但遗憾的是，除去五粮液，其他二三线成品酒品牌的知名度都相对较低。王庆解释说，目前而言，宜宾酒面临一个尴尬的境地:产品附加值不高。