惠州茅台新世纪瓶瓶白酒经过几千年的沉淀，几十年的快速扩张，当80、90后逐渐成为社会消费主体时，面对其他酒类更加消费者的品牌主张和市场创意，白酒似乎不可避免地遭遇到一个消费断层的难题。业内人士认为，虽然白酒目前仍是主流酒类，但随着一代对进口酒的认可，白酒可能会面临替代危机。

　　 酒企备战消费旺季 中高端白酒市场大放异彩

　　 临近“中秋”“”销售旺季，白酒企业频频，有的企业忙备货，有的企业忙挺价，有的企业加大促销力度。在终端市场，茅台系列酒依旧受到市场热捧，中端白酒市场大放异彩。

　　 中端白酒

　　 中秋节、节被视为白酒企业一年的销售旺季。一家经营规模较大的白酒经销商人士对报记者表示，茅台系列酒、140元-250元/瓶价格带、700元-1000元/瓶价格带的白酒销售行情突出。其中，增长明显的是每瓶140元-250元之间的白酒。

　　 白酒通常可分为高端白酒（价格高于600元/瓶）、次高端白酒（300-600元/瓶）、中端白酒（100-300元/瓶）和低端白酒（价格低于100元/瓶）四个层次。

　　 茅台53度、五粮液52度和国窖1573属于高端白酒。9月3日，53度飞天茅台的一批价在2750元-2800元/瓶之间。上述经销商称，高端酱酒同样呈现走高的态势。不少单品面临停产，出现物以稀为贵预期下的上涨。以茅台系列产品为代表的酱酒受到热捧，飞天茅台一批价走高，为酱酒的价格和热度打开了上升空间。

　　 100元-300元/瓶价格带的酒厂主要集中在省级龙头企业，比如口子窖、今世缘、金徽、伊力特等。上述经销商表示:“140元-250元/瓶价格带的酒提价接近20%，目前处于有价无货的情况。市场断货加上临近中秋，价格预计会走高。”

　　 酒厂积极性高

　　 开源食品饮料行业首席分析师张宇光表示，三季度是酒厂能否顺利完成全年销售目标的重要时点。目前酒厂的积极性和紧迫性高，对三季度较往年更加。

　　 9月2日水井坊发布了涨价函。水井坊将核心战略产品臻酿八号（中/低度）每瓶提价20元，后的市场建议零售价分别为中度八号468元/瓶，低度八号为458元/瓶。

　　 7月，国窖停货调价政策组合拳频出；8月，国窖允许各经销商及终端使用合格价格兑换配额，严控流程，防止窜货，挺价决心强烈；9月10日起，国窖经典装结算价上调40元/瓶。国金食品饮料行业研究员刘宸倩认为，量价平衡有效把控，产品渠道库存周期在1个月左右，终端动销。泸州老窖的挺价提振了经销商的信心，打款积极性高涨，中秋旺季有望实现放量增长。

　　 顺鑫农业的牛栏山是“光瓶酒”的代表。报记者了解到，牛栏山销量逐步恢复，经销商的打款情况“总体恢复不错”。

　　 化解渠道压力

　　 酒企除了旺季挺价，有的企业着力线上线下一体化促销，库存进一步。

　　 自8月15日起，洋河股份“洋河中秋礼，浓浓国货情”活动同步上线，消费者只需在门店购买整箱装梦之蓝M3、海之蓝、天之蓝或珍宝坊“君坊”，即可参与“在线支付”或“开箱”，综合率达100%。谈及今年中秋促销活动的变化，洋河股份CIO余腾江对报记者表示，这是行业内家在终端层面“在线支付”终端激励。

　　 开源认为，名酒企业渠道秩序进一步，白酒价格稳中向上。在此基础上，名酒通过抢占市场份额、渠道结构等，实现既定目标的确定性强。

　　 苏宁易购数据显示，中高端白酒迎来销售热潮，茅台、五粮液、洋河、习酒、郎酒成为苏宁易购平台品牌top5。飞天茅台、茅台鼠年酒、贵州茅台猪年酒、五粮液52度等单品销售火爆。近一周来，酒类买家数同比增长35%。白酒消费者年龄主要分布在31-36岁和37-46岁两个年龄段之间，80后依然是消费主力军。

　　 1、白酒类 :茅台、五粮液、洋河、国缘、国窖1573、剑南春、郎酒、董酒,水井坊 苏酒 茅台十五年,三十年,五十年 五粮液十年,十五年,三十年,五十年 茅台

　　 2、洋酒类 :轩尼诗,人头马,马爹利,卡慕，路易十三、 李察、百乐廷、 轩尼诗XO、人头马XO、马爹利XO、蓝带、 马爹利 

　　 3、红酒类 :拉菲、拉图、玛歌、木桐、柏图斯...（注:国产红酒不要） 

　　 4、老酒类 :地方、老茅台 老五粮液 老洋河 剑南春 泸州老酒 郎酒 董酒 全兴大曲 古井贡 汾酒 竹 绵竹大曲 （90年代及之前生产的白酒）

　　 5、礼品类 :冬虫夏草、极草5X 东阿阿胶各种新老酒: 茅台、五粮液、郎酒、剑南春、国窖、水井坊、泸州老窖、洋河大曲、大曲、沱牌、枝江大曲、全兴大曲、酒鬼酒及各地名酒、轩尼诗.李察、轩尼诗.百乐廷、轩尼诗.XO.人头马.路易十三 、蓝带、及各种洋酒 （新的老的都可以收）

　　  各位额看官，下面咱们借着唠酸的第二大:老熟催化剂！

　　 酒是陈的香，都知道老酒好，但是为什么好呢？恐怕有些老酒友还是不很清楚吧。

　　 在我国，白酒都要求有一定的贮存时间:典型的如，酱香型酒要贮存3年以上，浓香型要贮存1年。一般各种香型白酒都要贮存半年以上才能用。

　　 长期以来，对于新酒老熟问题，人们动了很多脑筋（此处省略1000字），但效果并不。其实白酒内的酸自身就是很好的老熟催化剂，他们量的多少和组成情况如何及酒自身的协调性如何，对酒加速老熟的能力不同。

　　 控制入库新酒的酸度，把握好其他一些必要 的协调因素（原谅不能过多说），对加速酒的老熟可起到事半功倍的效果。

　　 80年陈年酒的茅台酒？这款茅台酒堪称茅台帝王

　　 截至目前，茅台酒品类已经繁衍到了一千多余品类。而茅粉们为了表示自己对茅台酒的喜爱，给茅台酒起上了不同的“雅号”。比如铁盖茅台是会的“无冕”，”1704”珍品是“茅台”，名气响亮的莫过于“80年”陈年酒，被誉为“茅台之尊”。不过在一些茅粉眼中“汉帝茅台酒”才算的上是真正的茅台帝王。

　　 首先“80年”陈年酒外观呈浅，闪耀着晶莹的光泽，饱满而极为细腻的含蓄陈香，带有焙烤香、坚果香、烟熏香，口感如丝绸般柔顺，醇厚。目前价格在二十万RMB。

　　 陈年酒的前身是茅台款里程碑性豪华产品——「珍品」。

　　 “珍品”用陈年基酒，有如天然陈酿，酒质显著。包装精美华丽，在国内外多次获奖，空前好评。

　　 “1704”珍品

　　 茅台酒厂强化了陈年基酒调配的特性，在“珍品”问世10年后分别推出“15年”、“30年”、“50年”、“80年”的年份产品。这里的数字不是酒龄，而是以此酒龄为进行调制。

　　 “80年”陈年酒

　　 内包装木盒由楠木雕制，盒内配有一枚半盎司重的24K纯金巴拿马奖牌，批生产的“80”年贵州茅台酒，盒子、钥匙、瓶底带有统一编号0201，内附袁仁国、季克良签名的收藏证书。

　　 收藏方面，“80年”虽然尊贵稀有，但流通性一般，太高，已经了一定的升值空间，短期难以有较大的涨幅。

　　 汉帝茅台酒

　　 作为陈年茅台系列酒的一员，汉帝茅台酒于1992年生产，当时一共生产了10瓶，一瓶为茅台厂留存，其余9瓶已在。该酒一经问世，凭借新颖的包装、精湛的工艺于1992年荣获法国巴黎“之星”包奖。

　　 1992年11月“汉帝茅台酒”在以每瓶5万美元的价格上市，1993年2月16日，贵州省在北京召开“汉帝茅台酒”新闻发布会。2011年会上，该瓶汉帝茅台酒以897万天价成交，创记录。中拍者为国内藏酒家赵晨。（图为赵晨先生） 如果现在会，“汉帝茅台酒”将成交价是多少就不得而知了。

　　 作为茅台认可的茅台酒厂成立以的茅台酒，汉帝茅台酒象征帝王权力的御玺造型的汉帝茅台酒包装由黄铜整体一次铸造成型，铜盒上的纹样图案、雕刻极为精美，不论酒的价值，还是包装都具有极高的意境和收藏价值，在目前的酒类包装里可以称得上的。

　　  名酒系列；茅台，五粮液，飞天茅台，葵花茅台，五星茅台单瓶及礼盒，各种老酒.....地方

　　 名酒系列:茅台酒.五粮液.国窖1573.水井坊.剑南春.等名酒.

　　 礼盒系列；茅台礼盒15年30年50年80年茅台礼盒，五粮液礼盒，洋酒礼盒......

　　 洋酒系列；拉菲，路易十三，轩尼诗李察，马爹利，人头马百乐亭，轩尼诗XO.蓝带.等洋酒各种单瓶及礼盒.......

　　 空瓶系列:茅台礼盒空瓶，轩尼诗李察，路易十三，拉菲

　　 泸州老窖集团委副、纪委姚新建在发言中谈到:非常高兴泸州老窖与茅台集团再次相聚在一起，经过上午的参观学习，我确实感受到茅台集团浓厚的建工作氛围，这次来的目的主要是希望茅台集团能对泸州老窖在建工作中遇到的困难和问题进行答疑解惑，学习茅台先进的建工作，进一步实践和强化泸州老窖的建工作。

　　 这款酒不仅酒体醇香浓郁，因含绿豆等天然植物原料中的有益成分，饮后醒酒更快，更加醇和适口，甘润平怡。有参与者表示，在主办方的精心下，节目表演着环节，现场异常火爆。其中，有个诗词朗诵环节，主办方以诗歌的形式，巧妙地将健康白酒绿豆大曲的品牌历史文化、产品工艺品质以及产品核心理念表达出来，这种还是遇见，值得回味。

　　 记者之前在四川宜宾五粮液酒厂进行调研时了解到，五粮液的国企改革酝酿已久。2014年底的五粮液经销商大会上，五粮液集团董事长唐桥提出，2015年是五粮液的改革之年，五粮液成立了改革小组，正在做总体设计，接下来将大力推进国企改革。

　　 人员和该发货人联系，显示的却是苏州的号码，他在中又给了另外一个号码，人员多次拨打该，却始终无人接听。无奈，人员按照此酒外包装上标注的打了过去。接电，他们说，今年该酒厂未生产过此批白酒。今年以来，该局与多家知名企业开展了政企联手打假，多次开展了打假专项行动。

　　 10月22日，泸州老窖发布的三季度业绩报告显示，报告期内，公司实现营业收入47.74亿元，同比下降41.47%；股东的净利润12.47亿元，同比大幅下降逾五成，高达53.92%。年初制定的全年完成116.33亿元的销售目标相比，仅完成了全年计划的41.04%。

　　 今年1月13日，酒鬼酒公告，董事长赵公微、董事沈树忠、提交书面辞职报告，其中赵因个人退休原因，沈因工作变动原因，而夏心国则当选为副董事长。此前，酒鬼酒股份的董事、副总经理、总经理郝刚也已辞职。但这不一定和本案有关，因为中粮在入主酒鬼酒后也可能更换高层。

　　 辽宁省白酒工业协会刘立新表示，我们认识到了问题的严重性，协会现在的工作都围绕辽宁省白酒行业当前现状及未来发展方向而展开。面对辽宁省白酒销量?赵志昌认为，转变职能要落实在协会和企业、企业和企业之间的交流互动上。

　　 2月11日，家住长沙湘江世纪城星江苑的王梦琳采购时，看见了一款桶装原汁葡萄酒，毫不犹豫地就买了一桶。3.6斤重只卖90元，很划算，等重的玻璃瓶装肯定要一两百元。王梦琳说，元宵节一大家子十几号人喝这种大容量装红酒，既老少皆宜，又能开怀畅饮，肯定有。