南昌公司不断加大投入，建立了完善的食品安全保障体系。近年来，先后投入1700多万元引进高科技检测设备，建立完备的技术中心，相继建立了霉素等检测技术。在生产方面，公司运用卓越绩效，建立起全员、、全的四合一控制体系。

　　给予目标消费者以良好的服务，服务是一个极具有口碑效果。消费者亲身感触到的远比道听途说来得直接，来得真实。服务的前提是在消费者数据库的指导下，深刻了解目标消费者的消费习惯、喜好以及具体的行为特征。记者从工行端了解到，该产品期限371天，起点为6万元，以2万元的整数倍递增，单一客户认购上限为100万元，预期年化收益率为5.3%或9%。

　　 啤酒市场量缩价涨

　　 根据智研的相关报告显示，啤酒产量位居，人均啤酒年消费量高于平均水平。

　　 但由于城市产业结构引发的社会结构变化，体力劳动者、操作工人这些在常规印象中，是啤酒消费主力军的蓝领工人，啤酒销量有所下降，尤其是低端啤酒。

　　 同时，人口老龄化影响显现，曾经喝啤酒的那一代，或因健康，或因收入增长，普通产品难以匹配其身份，而对常规啤酒的消费。而在人中，国内的普通啤酒又过于老旧，不符合其追求个性化、猎奇的心理需求，而有相当一部分人选择既有啤酒清爽感，又好看，口味更多样的鸡尾酒。以及商务中，白酒仍有不可替代的地位等因素影响，使啤酒销量出现下滑。

　　 99%的人没喝过的圣酒Vin Santo 原来是意大利人的心头爱

　　 当全都在追求还原，VinSanto圣酒却一如既往的坚持氧化。

　　 在国内，几乎每个意大利酒商都以手里藏着几瓶圣酒VinSanto而得意。比起大众熟知的冰酒，圣酒可谓是有过之无不及。

　　 酒圈老司机都不一定知道的圣酒，一次告诉你！

　　 01

　　 为什么叫“圣酒”？

　　 圣酒VinSanto=“Holywine”，圣酒的历史非常久远，从名字便可得知与宗教有脱不开的渊源。据说曾经的中世纪，们的圣餐仪式当中用的就是这款酒。（也有另一说，圣酒的起始发酵非常晚，是从圣诞节才开始的缘故）

　　 1997年时，意大利才把圣酒VinSanto提名成为DOC，受到原产地保护。而在2002年时，欧盟认定圣托里尼岛是圣酒的真正起源地，希腊的圣托里尼可以使用Vinsanto，而意大利的就要加一个空格:VinSanto，或者更有意大利味儿的:VinoSanto。

　　 02

　　 圣酒是怎么酿的？

　　 圣酒的颜色通常像蜂蜜一样的琥珀色，但所使用的品种主要是白葡萄，葡萄品种是非常古老的特雷比奥罗Trebbianno（也称为白玉霓，法国用来做干邑的品种），和马尔维萨Malvasia。这两种葡萄都有一个特点——果穗松散，容易通风晾干。

　　 用阳光直接晒干的葡萄干虽然快速，但是也会让香气分解跑掉，因此采摘以后的葡萄会一个通风小屋子里，防止阳光的直接曝晒。然后铺上一层层的草垫，让葡萄在上面尽情沐浴地中海的风，整整几个月的时间。

　　 用稻草垫风干葡萄的，通常这种酒都被称为Passito

　　 这个中，葡萄水分逐渐变少，糖分越来越浓缩，同时，一些微妙的化学反应开始了。坚果、蜜饯、奶油的香气逐渐的散发出来。

　　 葡萄就这样，一步步变成葡萄干

　　 圣酒的产量通常不高，因此通常都是人工分拣的。

　　 而把这些葡萄干压出汁，可不是件的活儿。就算是一个成年壮小伙儿，也要使了老大的劲才行。

　　 压啊压啊压啊……看着都累

　　 分拣后的葡萄干水分含量很低，那么大的力气就出了一点点汁……

　　 少的可怜的——葡萄干汁

　　 天然的蜂蜜很难，因为高糖度天然就有防腐的作用，这种高糖度的葡萄汁也同理。不过这可难到了酵母，这种葡萄汁，酵母发酵不起来啊！这时候就用到了一种叫做“酒妈妈”（Mardre）的东西，说白了，就是我们所说的“酒引子”，把上一批圣酒留下的那一点沉淀，加入到葡萄汁中，帮助酵母一起来发酵。

　　 可是即便如此，发酵仍然特别特别的慢，少则半年，多则三、五年。这个中会用石膏或者泥土把入口密封，待成熟再打开。

　　 打开圣酒的封印！

　　 通常这个会木桶中进行，不过制作圣酒的木桶不是橡木做的，而是栗木做的。栗木本身含有更多的单宁，并且有更多的孔隙，这使得桶内的酒蒸发的更多，氧化的更快。（这部分蒸发掉的酒，有个美丽的名字叫:天使的分享Angel’sShare）

　　 03

　　 氧化，别样的风格

　　 在现代酿酒工艺里，又是用不锈钢罐、又是充的，生怕酒氧化了。而圣酒这种故意让酒氧化的做法，实在是不可多见。在桶中长时间的氧化为葡萄酒带来了蜂蜜和琥珀色的色泽，也产生了更多特殊的味道。

　　 从桶中的圣酒，好看的琥珀色

　　 可是这些味道并不是被所有人接受，有的人认为这是杂味；而坚持的一派告诉你，你不懂，你只是喝惯了还原风格的酒，而这个圣酒，它就应该是这个味儿的！

　　 圣酒从干型到甜型的风格都有，不过为经典的，还是甜型的。杯中像蜂蜜一样的色泽，散发着浓郁的坚果、苏打饼干、蜜糖，还有时候像雪利酒Fino那样，有独特的水、石膏的味道，也难怪是甲之蜜糖乙之了。

　　 由于是葡萄干酿造的，桶陈时间特别长（五年以上都是很常见的），你会发现，市面上的圣酒真的少的可怜。甚至它们的包装充满了一股手工的气息，就像是老妈在你临行时塞在你包中的那瓶手工辣椒酱一样。

　　 圣酒和欧包、杏仁饼之类搭配是为的吃法。圣酒从来不是会摆在便利店里随便供人购买的那种，它是那些葡萄酒老饕的家中，饭间时候，从酒柜里翻出半瓶，眼角含笑的，让你试试看的酒。  彭博社指出，有分析师表示，虽然第四季度强劲，但仍对干邑市场是否恢复存在疑惑，因为从目前干邑的发货数据资料看，该，进口红酒，洋酒，进口啤酒，经营洋酒:威士忌，白兰地，伏特加，龙舌兰，朗姆酒，力娇酒，小酒版，金酒开胃酒；葡萄酒:法国红酒，南非红酒，意大利红酒，阿根廷红酒，西班牙红酒，澳洲红酒，智利红酒，十大名庄红酒，拉菲系列，奔富系列，玛歌系列，武当系列，拉图系列，靓茨伯系列，白马庄系列，龙船系列，红颜容系列；洋酒礼盒，红酒礼盒，进口啤酒，香槟气泡酒；

　　  早在1998年时代，口子窖就已经提出了降度、提价战略，其低度、兼香、大众酒战略定位让刚刚市场化时期白酒行业耳目一新；随着，口子窖推出了10年，15年两款升级版产品，但是影响深远，销售规模大产品依然是5年口子窖，充分说明口子窖在大众酒战略上前瞻性眼光，口子窖市场化运作奠定了企业之战略地位。

　　 今年早些时候，记者曾经与老窖高管谈到该话题。据他介绍，泸州老窖的聚焦发展战略坚定不移，2016年将继续加强对总经销品牌的，终应该只保留50多个产品条码。而此次所透来的只保留32个，足见老窖聚焦发展的决心。

　　 这次启动长沙，枝江旨在推进湘中，带动湘南，把整个大湖南打造成为枝江的第二个湖北市场。在此战略构想下，枝江成立了办事处专班，在长沙投入了二百多辆公交车身，并和湖南两大知名电视媒体和湖南经视达成了长期合作意向。

　　 没用，该怎么喝还怎么喝。商女不知亡国恨，谁人醉饮亡国酒。4月10日晚12点，随一户被征收户征收协议签订，标志着此次泸州酒文化主题公园建设项目国有土地上房屋征收签约工作完成。在这次征收工作中，全体工作人员发扬5+2、白+黑的工作作风，把群众当作亲人，设身处地地为他们着想，善始善终、善做善成，了群众的认可和支持，提前完成了签约任务。

　　 10年前，出世就定价600高价酒水井坊价格超过茅台和五粮液；5年前，水井坊和后两者价格差不多；现在，水井坊的价格已跟不上后两者。在过去2年间，五粮液、茅台、泸州老窖乃至郎酒的营收先后突破百亿元大关，水井坊的业绩始终在10亿元阵营徘徊，甚至被后来居上的沱牌舍得、剑南春、乃至丰谷所超越。

　　 为什么?因为它的价格远远背离了价值。阎世春分析,白酒的主要原料粮食和人力成本、销售格,正常三斤粮食出一斤原酒,再经过几个月到一年的发酵,三年到五年的窖存勾兑,成本很清晰,炒到那么高的价格,肯定是暴利。