哈尔滨以内五粮液再次打响保价战，似乎也说明，上次对五粮液和茅台的反垄断还是太温柔、太蜻蜓点水，只是拿两大白酒巨头年销售额的1%作为惩罚，实在不足以对茅台和五粮液起到应有的威慑作用。应该加大惩罚的力度，让五粮液们知所进退，不敢再把《反垄断法》当做一个纸老虎。
不同于轩尼诗白兰地马爹利白兰地，可雅白兰地不疾不徐，只为醇美岁月
2019年德国杜塞尔多夫盲品大赛上,可雅白兰地全场盲品,参赛品牌还有轩尼诗白兰地、马爹利白兰地、人头马白兰地。
曾国藩说:“求缺惜福,花未全开月未圆才人生”。这个上从来没有永恒的,为人处世切忌求全求满,不疾不徐,才能有所收获。人生如此,烈酒可雅白兰地也是如此,在酿制的每一步,都蕴人生智慧,优雅而从容。
选择的
可雅白兰地挑选原料时,“分寸”极其重要而又极难把握,它可谓是一门,只有精通了这门,才能为美酒佳酿打下良好的基础。优良的白兰地原酒品质与葡萄原料有着直接的关系。白玉霓是上声誉、种植较广的白葡萄品种之一,也是制造白兰地非常的葡萄品种。
挑选可雅白兰地的原料,有如宋玉的诗中一样,“东家之子,增之一分则太长,减之一分则太短,着粉则太白,施朱则太赤”,恰到好处才的存在。偏偏白玉霓又是一个娇气的"孩子”,采摘时节要选取时分,太早,葡萄还是绿色,没有成熟,酸味较重;收获太晚,则葡萄中的水份又消耗太多,糖度。只有白玉霓糖度和酸度达到恰当的比例,才是进入蒸馏前适合的状态。
取舍的哲学考量
人当取其所必需,取其所当有,而舍其不能有,舍其不当有。“取”是一种本事,“舍”是一门智慧。酿制美酒,关乎取舍,可雅白兰地的蒸馏,就是取舍的哲学考量。
次蒸馏出的酒头并不适合直接放入橡木桶贮存,所以可雅白兰地的酿制中有了” 掐酒头、去酒尾”的说法。为了让烈度和精馏成份保持适当的度,蒸馏只取中间部分,这才是进入橡木桶前可雅白兰地的尚佳姿态。
留出回旋空间
每一款白兰地的香气,为葡萄品种自带的香气和酒精发酵以及存储中产生的香气,它混合着各类新鲜的花香、果香和草本香气等,这些香气在不同产区的气候条件下也会展现出不同的侧重点。
可雅白兰地经过时间的打磨,岁月的陈酿,其口感柔和,香味纯正,具有优雅细致的果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美余香萦绕不散。我们需要给自己的生命留点空隙,才会有回旋上升的余地,品可雅白兰地也如是。将可雅白兰地入至杯的五分之一处,给香气留有上升回旋的空间,这是品闻可雅白兰地适宜的。
于微醺中聆听内心
《菜根谭》道:“花看半开,酒饮微醉,此中大有佳趣”。的晚上,给自己开一瓶可雅白兰地,喝到微醺刚刚好。微醺,是一种看不清、说不明,但愉悦感被无限放大的滋味。清醒又糊涂的头脑,跳动更的心脏,模糊却异常美好的,再浓的心结也敌不过微醺时的浅浅醉意。着可雅白兰地带来的绝妙,于微醺中聆听内心的声音,寻找日常生活真实而美好的模样。
红尘凡事中,人生不可。短暂的一生,不要过分地苛求,不要有太多的奢望。正如可雅白兰地,懂得选择原料的分寸,懂得酿制时的取舍,懂得为香气留下回旋的空间,懂得微醺的。可雅白兰地用哲学的思维,鉴赏的考量,在平衡和取舍中把度,酿出"”的至境与从容,酿出恰如其分的好酒。如此而观,人生也不过如此。
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据悉，本届酒博会主展场正在紧锣密鼓建设中，为迎接国内外家酒业做好相应。整个展场设置A、B、C共3个展馆，展场面积比去年了约5400平方米，约和4万平方米。在四川（）白酒产品交易中心还设立了原酒展示区。如何做好2017年招生、开学工作。
河南一位经营单体小超市的老板告诉记者，销售酒类主要是为了保持货品的齐全，基本上不怎么挣钱。销售一瓶当地酒挣几，运气不好的话，囤一箱一个月也卖不完。至于高端酒，更是连货都不敢备，一箱酒几千，半年也未必卖得出去，很不划算。
责任书一提目标，即对标白酒业前10强，要求3年回到白酒阵营，汾酒集团2017年至2019年酒类收入增长目标为30%、30%和20%，三年酒类利润增长目标均为25%。责任书第二方面即约定放权，向汾酒集团下放权、投资计划等8大实权。
2007年11月，品牌集团LVHM旗下的酩悦轩尼诗(MoetHennessyWineEstates)为其与国内“白酒三巨头”之一的剑南春集团的合作结晶在北京日坛公园进行了一场独特的上市仪式，台上那瓶高达1.5米的文君酒仿佛预示了洋酒品牌战略的，一场牵涉国内白酒群雄的鏖战正在以前所。