哈尔滨陈年茅台酒瓶同时，实施了从原辅材料进厂到成品出厂的一条龙检测，实现了对产品的有效控制，终了ISO9002产品体系认证，使老榆林酒的保证体系上升到了，并先后了权威检测合格单位、服务信誉AA企业、白酒产品，酒类产品诚信推荐品牌、陕西、浓香型白酒产品、巴拿马博览会金奖等各种荣誉多达90余项。
纪念1979，为什么选择一款酒？
1979年，是现代历至关重要的一年，这一年发生了对越自卫还击战，这一年改革开放政策开始落地（改革开放的方针路线虽说是1978年12月在十一届三中全会上提出的，但落地却是1979年）。
十一届三中全会上发言的，被誉为改革开放的总设计师
1979年，人们感受到生活发生了巨大的变化。
城市里有了市场，当年的肉类、蔬菜等副食品供应充足起来，以前是紧缺的、需要凭票购买的肉类、蛋类，市场上应有尽有。
这一年，大众领域开始有新的流行音乐传进来，人们的发型以及服装样式也日益多样和多变，社会上不断涌现的新事物深刻地影响和改变了人们的思想观念，毫不夸张地说，在以后40年发生的翻天覆地变化，就是从1979年开始的。
明年（2019年），是改革开放40周年，我门想选一款好酒，来纪念不平凡的40年。
为什么选酒？是因为那个时代太值得歌颂了，那个时代给人们带来解放的欢乐，只有畅饮香醇的美酒，才能表达我们的心情。
选什么酒？
的酒有很多，公的酒是茅台，但茅台集团的飞天茅台、五星茅台太贵，现在每瓶价格都在一千五百元以上，有些地方甚至超过两千元，不是普通老百姓能喝得起的，尽管如今人们生活水平有了很大，但喝得起茅台酒或者舍得喝茅台酒的人毕竟还是少数。我们希望选一款风味、品质上与茅台酒差不多、价格上大多数人也能承受得起的酒。
在茅台镇上可以选到一款这样的酒。茅台镇核心区跟茅台酒厂的地候条件一样，这里有很多小酒厂，它们的工艺、原料、技术和茅台酒厂也都差不多，当然，差别肯定也有，但只是技术水平或调酒水平略有差别，但总的来说，因为自然地理和气候条件一样，原材料和技术条件差不多，所以，可以生产出与飞天茅台品质接近的酒。
早就有酒文化专家指出，茅台酒和飞天茅台是两个概念，在茅台镇的核心区12.5平方公里之内生产出来的酒全叫茅台酒，毕竟工艺一样、原材料也一样，飞天茅台只是茅台酒的品牌。至于酒的风格和品质，肯定有所差别，其实就算茅台集团本身的酒，它的风格品质也有差别，比如15年茅台、普通飞天茅台，还有它的下线的茅台王子酒、茅台白金酒、茅台迎宾酒，等等，品质都是不一样的，品级上、风格上略有差别，但总的来讲都可以称之为茅台酒。我们要选的这款酒在风味品上接近飞天茅台。
选酒首先要选人
确定了，到茅台镇去选，但在这里选哪家酒厂的哪款酒呢？依我们的看法，要想选好酒还得先选好酿酒的人。茅台镇的酒厂近千家，它们的酒家家尝下来难以办到，也不一定能够完全判断哪一个好与坏，而且，在厂里喝的是样酒，等你大批定了酒，厂里发货送到你手上的还是不是当初定制那个酒，有时候也不好保证。所以我们想还是先，找到可靠的人。
我们想起过去采访过的一位作者:遵义作家协会韩可风先生。韩先生是茅台镇本地人，土生土长，从小在茅台镇长大，对茅台酒非常熟悉，也非常热爱，他熟悉茅台酒的历史，写过《酱香时代》的专著，还写过《沧桑遵义》这种长篇历史文学作品，其人坦诚、儒雅。而他的韩春阳先生，则是专业制酒人士，现为贵州盛世辉煌酒业公司总经理。
我们觉得找韩可风先生挺，就专程去茅台镇拜访他，同时也见到了他的韩春阳总经理，谈了我们想为纪念1979而做一款的设想之后，韩先生击节赞许，表示一定要支持我们做好这件事。在交流当中我们才了解到，韩先生本人就是参加过对越自卫反击战的一名老兵，他酒厂里好几位同事也是当年参战的老兵，给自己的战友们做一款，肯定不会做假，肯定会诚心诚意来做，如此我们放心了。
韩先生对茅台镇各酒厂都了解，我们觉得，韩先生本人就是这款品质保证，我们相信他，这款酒虽然印着兵工科技社监制，但实际上的监制者是韩可风先生，这个酒可靠程度是毋庸置疑了。
笔者前往遵义茅台镇拜访作家韩可风先生（右），与他合影
酒的生产条件
韩先生带我们考察了好几家酒厂，都是经常和他合作的定在京华酒业。为什么？因为这个酒厂的生产车间，用的是60年代茅台酒厂的老车间，厂房还是木梁结构，用原来的老窖池发酵，是小窖，比现在的窖池要小四分之三，工艺上严格执行茅台酒的酿造工艺，其产品的风味和口感是我们喝过的茅台镇上各种酒里面接近飞天茅台的。
笔者参观京华酒业生产车间拍摄的现场生产画面
这款酒在勾调时选择了十五年陈存的老酒为基酒，适当勾调后来生产的七个轮次酒，要比原来基酒突出了一些更加清冽的口感。茅台酒普遍有点偏浓重，我们想让这款洋溢出一种向上的青春气息，有一种战斗的，因此选择偏于清冽的口感。
在这款的包装设计上，采用木制箱的外包装盒，军绿色和红星符号让人可以自然怀念起当时的战场情景和军旅的硝烟气息。
将士们出征前，喝壮行酒
请饮者来评定
凡是喝过这款酒的酒友，都评价这款酒的口感非常接近飞天茅台，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香，特点鲜明。而在价格上，生产商和我们也充分考虑到消费者的经济承受力，它寄托着我们对1979改革开放40年的感激之情，希望更多人分享这款美酒，在这个品质水平的茅台酒，价格的了。
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瑞银赵琳分析认为，白酒行业2015年整体销售将由负转正，预计高端白酒销售有望实现4%的增长。对茅台而言，其在高端白酒中的市占率有望继续小幅。其预计，2015年飞天茅台继续维持销量小幅的增长，年份酒销量下滑幅度将有所收窄，系列酒（包括赖茅）收入大幅增长，但对收入和利润的边际贡献不大。
然而在今年三公消费和五粮液终端价格下行的消费替代作用下,特曲老酒和窖龄酒中的高端产品承压较大,根据我们草根调研的信息,除窖龄酒略有增长外,特曲和特曲老酒均有不同程度的下滑。客观来看老窖的腰部产品还处在产品整合经销商阶段,这种招商在行业景气度下行的趋势下进度将被打折扣。
意味着贵州茅台2013年的销售目标勉强实现。而这已经相当不易，是茅台实行销售新政大力带动的成果。另一高端白酒龙头五粮液的情况也不甚乐观。五粮液2013年营收目标为力争实现15%左右的增长，达到312亿元。
我国的白酒产业发展经历了由小到大、由大到强的发展历程，１９４９年白酒产量仅为１０．８万吨，至１９９６年发展到顶峰时为８０１．３万吨，是建国初期的８０倍，近几年来基本在３５０万吨左右。而在２０世纪８０年代白酒产业规模急剧扩张，给整个行业造成影响严重。
越是高端的白酒受影响越大，现在多好的白酒都不敢轻言涨价，再涨价可能买的更少，甚至可能亏钱。总经理、董事长谭忠豹在做2017年规划时强调:汾酒要稳扎稳打，毫不动摇地以品质至上，力争做到到位，走自己的路。
乱世出英雄。在当前时期，正是产业突变、规则重树、座次重排的时代，正是一个打败巨头的佳时代。在这种背景下，只有有梦想的企业家、有魄力的人、有野心的投资者，才能在混乱中看到商机。有梦想才有可能，敢于挑战巨头，破冰，才能拥有明天的辉煌。