银川我们应该听听乔布斯如何评价他亲自请来，后来又对之深恶痛绝的百事可乐高手斯卡利:他装作对技术很感的样子，但其实他并不感。他是个搞的，这就是搞的人的本质:靠随后，记者一份华致酒行IPO的相关资料。2016年12月29日，云南证监局发布了一则《关于华致酒行公行股份辅导备案基本情况的公告》，公告中提到，2016年12月22日，向云南证监局报送了华致酒行拟公行并上市辅导备案申请材料。

　　区域品牌要想实现组织活化，需打破现有的体系，构建一个以市场为导向的新组织体系和流通体系，以适应人才的引进、与使用。企业的人才有两种途径:一是内部，二是外部招聘。内部人才虽然相对，但是相对、，当前区域品牌普遍面临的问题是人才发展的不均衡，职业经理人尚处在鱼龙混杂、水平参差不齐的阶段，短、平、快的人才引进需要谨慎。

　　 99%的人没喝过的圣酒Vin Santo 原来是意大利人的心头爱

　　 当全都在追求还原，VinSanto圣酒却一如既往的坚持氧化。

　　 在国内，几乎每个意大利酒商都以手里藏着几瓶圣酒VinSanto而得意。比起大众熟知的冰酒，圣酒可谓是有过之无不及。

　　 酒圈老司机都不一定知道的圣酒，一次告诉你！

　　 01

　　 为什么叫“圣酒”？

　　 圣酒VinSanto=“Holywine”，圣酒的历史非常久远，从名字便可得知与宗教有脱不开的渊源。据说曾经的中世纪，们的圣餐仪式当中用的就是这款酒。（也有另一说，圣酒的起始发酵非常晚，是从圣诞节才开始的缘故）

　　 1997年时，意大利才把圣酒VinSanto提名成为DOC，受到原产地保护。而在2002年时，欧盟认定圣托里尼岛是圣酒的真正起源地，希腊的圣托里尼可以使用Vinsanto，而意大利的就要加一个空格:VinSanto，或者更有意大利味儿的:VinoSanto。

　　 02

　　 圣酒是怎么酿的？

　　 圣酒的颜色通常像蜂蜜一样的琥珀色，但所使用的品种主要是白葡萄，葡萄品种是非常古老的特雷比奥罗Trebbianno（也称为白玉霓，法国用来做干邑的品种），和马尔维萨Malvasia。这两种葡萄都有一个特点——果穗松散，容易通风晾干。

　　 用阳光直接晒干的葡萄干虽然快速，但是也会让香气分解跑掉，因此采摘以后的葡萄会一个通风小屋子里，防止阳光的直接曝晒。然后铺上一层层的草垫，让葡萄在上面尽情沐浴地中海的风，整整几个月的时间。

　　 用稻草垫风干葡萄的，通常这种酒都被称为Passito

　　 这个中，葡萄水分逐渐变少，糖分越来越浓缩，同时，一些微妙的化学反应开始了。坚果、蜜饯、奶油的香气逐渐的散发出来。

　　 葡萄就这样，一步步变成葡萄干

　　 圣酒的产量通常不高，因此通常都是人工分拣的。

　　 而把这些葡萄干压出汁，可不是件的活儿。就算是一个成年壮小伙儿，也要使了老大的劲才行。

　　 压啊压啊压啊……看着都累

　　 分拣后的葡萄干水分含量很低，那么大的力气就出了一点点汁……

　　 少的可怜的——葡萄干汁

　　 天然的蜂蜜很难，因为高糖度天然就有防腐的作用，这种高糖度的葡萄汁也同理。不过这可难到了酵母，这种葡萄汁，酵母发酵不起来啊！这时候就用到了一种叫做“酒妈妈”（Mardre）的东西，说白了，就是我们所说的“酒引子”，把上一批圣酒留下的那一点沉淀，加入到葡萄汁中，帮助酵母一起来发酵。

　　 可是即便如此，发酵仍然特别特别的慢，少则半年，多则三、五年。这个中会用石膏或者泥土把入口密封，待成熟再打开。

　　 打开圣酒的封印！

　　 通常这个会木桶中进行，不过制作圣酒的木桶不是橡木做的，而是栗木做的。栗木本身含有更多的单宁，并且有更多的孔隙，这使得桶内的酒蒸发的更多，氧化的更快。（这部分蒸发掉的酒，有个美丽的名字叫:天使的分享Angel’sShare）

　　 03

　　 氧化，别样的风格

　　 在现代酿酒工艺里，又是用不锈钢罐、又是充的，生怕酒氧化了。而圣酒这种故意让酒氧化的做法，实在是不可多见。在桶中长时间的氧化为葡萄酒带来了蜂蜜和琥珀色的色泽，也产生了更多特殊的味道。

　　 从桶中的圣酒，好看的琥珀色

　　 可是这些味道并不是被所有人接受，有的人认为这是杂味；而坚持的一派告诉你，你不懂，你只是喝惯了还原风格的酒，而这个圣酒，它就应该是这个味儿的！

　　 圣酒从干型到甜型的风格都有，不过为经典的，还是甜型的。杯中像蜂蜜一样的色泽，散发着浓郁的坚果、苏打饼干、蜜糖，还有时候像雪利酒Fino那样，有独特的水、石膏的味道，也难怪是甲之蜜糖乙之了。

　　 由于是葡萄干酿造的，桶陈时间特别长（五年以上都是很常见的），你会发现，市面上的圣酒真的少的可怜。甚至它们的包装充满了一股手工的气息，就像是老妈在你临行时塞在你包中的那瓶手工辣椒酱一样。

　　 圣酒和欧包、杏仁饼之类搭配是为的吃法。圣酒从来不是会摆在便利店里随便供人购买的那种，它是那些葡萄酒老饕的家中，饭间时候，从酒柜里翻出半瓶，眼角含笑的，让你试试看的酒。  彭博社指出，有分析师表示，虽然第四季度强劲，但仍对干邑市场是否恢复存在疑惑，因为从目前干邑的发货数据资料看，该，进口红酒，洋酒，进口啤酒，经营洋酒:威士忌，白兰地，伏特加，龙舌兰，朗姆酒，力娇酒，小酒版，金酒开胃酒；葡萄酒:法国红酒，南非红酒，意大利红酒，阿根廷红酒，西班牙红酒，澳洲红酒，智利红酒，十大名庄红酒，拉菲系列，奔富系列，玛歌系列，武当系列，拉图系列，靓茨伯系列，白马庄系列，龙船系列，红颜容系列；洋酒礼盒，红酒礼盒，进口啤酒，香槟气泡酒；

　　  这两瓶酒的包装很讲究，外面是精铁盒，里面是瓷瓶。当时打开铁盒后，拿起瓷瓶摇晃了一下，竟然发现瓶是空的。我怀疑是厂家灌装上的失误，出厂的时候也没有仔细检查。赵先生说。这种白酒是400克装的，本来量就不多，再加上又是瓷瓶又是铁盒进行包装，一般人不多加注意很难发现重量不对。

　　 如果说高价位远离的是普通消费者，改变的产品远离的是新兴消费者，而问题产品则远离的是所有消费者。三次远离之后，加上产业发展的规律性趋势，白酒产业可谓疲病交加，不堪一击。从这个角度来看，三公消费等政策因素，只是压向白酒产业的一根稻草。

　　 通过开展行之顺心住之安心食之放心、游之舒心购之称心娱之开心六项专项整治，有效整治交通违规行为，积极宾至如归的住宿氛围，清理整治食品安全问题，旅游服务水平，规范构建文明温馨的购物，整治，让游客在酒都仁怀感受到家的温暖与舒适。

　　 从2016年起，看涨茅台的研报蜂拥而出，而2017年以来，至少有超过70份关于贵州茅台的券商研究报告发布，对于贵州茅台股价的目标区间价已经从年初的390元/股上调至613元/股，券商分析师给予茅台的目标价直线上升。

　　 本次目录修订适应我国改革发展和经济全球化新形势，主要的政策导向:一是放宽外资准入。进一步放开一般制造业，取消钢铁、、造纸、起重机械、输变电设备、名优白酒等股比要求。有序推进服务业开放，在商贸物流、电子商务、交通运输、社会服务、金融、文化等领域提出了一系列开放措施。

　　 据《华夏酒报》记者观察，本次酒博会上，参展商和采购商都不再以供销数量作为谈判焦点，而是把努力寻找相互的资源整合点作为了主攻方向；国内国外酒商不再把市场占有率作为竞争焦点，而是着力于构建相互观摩学习、交流的平台。