乌鲁木齐五十年茅台酒瓶
由于能否与征集到的受让方达成终股权转让及扩股协议尚存在不确定性，为保证公平信息，广大投资者利益，股价异常波动，公司继续停牌。将及时履行信息义务，每五个交易日发布一次有关事项的进展情况，待西?第七届董事会十七次会议以通讯表决召开。
茅台酒的生产制作介绍，难怪会成喝的白酒
茅台酒是我国白酒行业品牌价的白酒，属于酱香型白酒，很多人对于茅台的生产制作非常好奇，其实，只有真正了解茅台酒的生产制作，才会明白为何茅台酒这么好喝的原因。
步:制曲。
茅台酒厂每年六月份制造曲药，曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。
小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分微生物。前后一般要进行两次翻仓。再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。
第二步:下沙
制好酒曲，时间到了重阳节，开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。“沙”的意思就是指红粱(即高粱)。因为本地产高粱而色红，所以称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。而茅台的“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。
茅台型酒的用料极为讲究，一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。
茅台型酒的关键是选择比较完整的高粱，只有如此才经得起多次蒸煮。我在寻访中了解到，早期酿酒也需要一定的粉碎率，大约为20%～30%，现在基本不超过10%。下沙的步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以让高粱吸水。
然后，将高粱上甑蒸煮，大约两个小时。然后散在地上“摊凉”，由酒工用铲子不停地翻开，温度降至35摄氏度左右开始加曲。上满一甑需要高粱1500斤，次加入约220斤左右的酒曲。高粱与酒曲的总体比例为1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的数量都不一样，平均为高粱的10%上下。
第三步:发酵
次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活，堆子的内部先开始，然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳空气中的微生物。茅台型酒讲究高温发酵，一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节，酿酒师把手堆子，依据烫手的程度进行判断。
次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。窖坑有3～4米深，能装15～20甑的酒糟。与浓香型酒不同，酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。
大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为发酵时间，裹挟更多微生物。
第四步:品鉴
再度过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12月～1月，这才开始进行次取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完后，时间已经到了第二年的8月，酒厂才开始“丢糟”。第三至五次出的，称为“大回酒”，第六次的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”
其中三、四、五次出的喝，一、二次酸涩辛辣一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。茅台调酒以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。三种酒体理论的提出，对于保障茅台酒性具有性的价值，使勾兑有了可以依据的基础。新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成“基酒”。年进行“盘勾”，就是按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项，然后再存放3年。3年后，按照酒体要求进行“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。勾兑一直是酿酒中比较神秘的工序，勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，如同五行相克一般，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感。
第五步:调味
酒厂勾兑师会调节酒中的酸酯平衡，但是终的口感还是需要评审会的品尝感受来决定，
勾兑完成后一项工作是“调味”，调味的时候要加“调味酒”。调味酒的生产是酒厂用特殊工艺生产出来的，这是各家酒厂的核心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量。
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贵州省质监部门抽取12批次茅台酒样品进行检测，结果显示，茅台酒塑化剂未超临时值。贵州质监进行专项检查，未发现人为添加行为。已对生产进行排查，进一步改进了工艺和装备，完善企业内控体系，将酯类纳入了产品出厂检验项目。
四年(1915年)茅台成义、荣和两家酒坊的茅台酒，在巴拿马万国博览会上被评为名酒，了奖状和奖章。因没有注明是哪家酒坊产的酒获奖，两家酒坊发生争执，并提讼。仁怀县商会难于裁决，于七年由贵州省公署下文调处:奖状奖牌由县商会保存，两家酒坊所产茅台酒均可在商标上注明巴拿马万国博览会获奖字样。
这意味着，白酒业十二五规划的产量目标早在2011年就已经超越了。2010年的产销量刚刚超过1996年的800万吨顶点水平（如下图），紧接着2011年达到1025.6万千升，远远超过了十二五规划的960万千升顶点。
更妙的是这二位老者在品尝了一番后开始了宛如孩童般的彼此争抢这瓶酒，那位拥有者旗帜鲜明的说，这是我给我买的，要想喝让你买去。向消费者暗示该酒的购买群体应该是人送给老年人的礼品。看看这则传达的信息，大体上包括:品牌名称酒，产品性质属于酒，产品特点为入口柔一线喉，产品出处为五粮液集团，产品原材料为人参鹿茸等，产品目标消费群为中老年消费者，产品定位为中高端礼品，等等。
以消费者细分需求为核心的品牌成为白酒行业竞争趋势。为核心的新技术的应用和创新成为白酒企业在品牌或渠道面创新的重要方向。富人非官即商，而商依托着官。9月20日，宜宾市白酒企业通过《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体。