文山15年茅台酒瓶八十年代的汾酒通过产能放大，了市场需求，成为行业领军企业，那时都称汾酒为汾老大；九十年代，五粮液消费升级的机会，一跃成为高端白酒的代表；2000年后，茅台通过年份酒更高端的消费需求，实现了高端品牌聚焦，做成了全球烈性酒老大；2005年后，洋河因为了消费者对于口感的新需求，以绵柔型求得突破，成就了行业。

　　 近几年集团快速发展，老酒厂已经不能产品消费的需求，他为东坡酒规划出美好的蓝图，在郏县食品工业园区新建了东坡酒业新酒厂，90余亩的未来东坡酒业将会是一个集酿造、研发、物流、餐饮、种植、养殖及饲料加工于一体的企业园区。

　　 食事热点:澳优预增25%左右、茅台复产

　　 一、澳优预计2019年营收增长24.1%-25.1%

　　 2月19日，澳优乳业发布2019年正面盈利预告。根据目前可得资料初步测算，2019年度，预计澳优乳业实现收入约66.9亿-67.45亿元，同比增长24.1%-25.1%。

　　 二、全聚德外卖上线

　　 2月18日，全聚德集团外卖在饿了么、外卖平台正式上线，在饿了么外卖平台上，此次全聚德外卖有低至5折的菜品，还有满30减10、满60减20、满100减30等的大力度优惠。

　　 三、茅台复产

　　 2月17日，茅台集团完成第段复工复产，其中包括包装、勾贮以及相关销售、部门。此次复工，也进一步标志着茅台集团已实现复工复产。

　　 四、瑞幸“无人咖啡”铺进疫区

　　 瑞幸咖啡首台瑞幸无人咖啡机瑞即购在武汉六七二投入使用，在宣布疫情彻底结束前，瑞幸咖啡并免费为医务工作者供应咖啡。整体机器为设计，无、无人工参与。

　　 五、真功夫预计一季度营业额减七成

　　 真功夫副总裁陈敏透露，预计一季度营业总额至少同比下降70%，由于堂食原有的营业额占比较大，营收负面影响短期难以扭转。按经营结构区分，堂食营业额占比已下降到20%；无自提业务占比上升到35%，外卖业务上升到45%。

　　 六、白家食品获1.1亿元

　　 2月19日，四川白家食品对外表示，公司已同创伟业集团1.1亿元的股权投资。同时，2020年白家食品将10亿元销售额的目标，3年内将完成上市。

　　 七、水井坊公司法人代表变更为危永标

　　 2月18日，水井坊公告，结合公司实际情况，董事会决定将法定代表人由董事长范祥福变更为董事、总经理危永标。同时，公司将及时办理法定代表人的工商变更登记手续。

　　 八、国台酒业完成第二期上市辅导

　　 已办理交易的投资者可于红利发放日在其的营业部领金红利，未办理交易的股保管，待办理交易后再进行派发。实际上，此前普五长期价格低迷，在2014年12月18日五粮液经销商大会之前，一度低至520～530元/瓶。

　　 从主营业务来看，沱牌舍得中酒的营收比上年8.16%，低档酒的收入暴跌25.94%。年报表示，2016营业收入比上年同期增长，着力改革创新，聚焦重点市场，大力推广精细化，和服务水平，公司中系列酒销售收入所致。

　　 特曲的主要问题是市场秩序混乱,渠道动力不足。窖龄酒既有和特曲相同的问题,还有消费需求问题以及品牌塑造问题。因此,特曲主要是解决渠道力问题,窖龄酒既要解决渠道力,理顺价格,又要增强品牌力解决消费拉动问题。

　　 此外，湖南是小酒市场发达的省份，4两以下小计量白酒市场容量近15亿元，除本土小酒品牌外，更吸引多个白酒深耕，终形成以小郎酒、三两三、、歪嘴、德山小秘、江小白为主的中高端小酒格局，本土湘酒在小酒市场同样难占上风。

　　 进贤县县委钟益民、江西李渡酒业董事长汤向阳、酒文化研究学者何冰、老酒收藏专家曾宇、江西省白酒专家余金德、白酒专家高月明、白酒协会副会长兼马勇、酒类流通协会副会长刘员，代表、华泽集团董事长吴向东分别在研讨会发言。

　　 同时,因行业竞争恶化,期间费用高居不下。考虑到在目前的市场下,公司只能依靠的费用投放才能确保市场份额不会被过多的抢占,因此,特别在销售费用上的高额投入仍会一段时间,或将直至业绩不再下滑为止。

　　 具体来看，新股金徽酒毫无悬念的开盘顶格秒停，截至收盘上涨43.97%，报15.75元，盘中遭临时停牌，其他个股方面，沱牌舍得涨幅3.94%，金种子酒、顺鑫农业、洋河股份涨幅也均在2%以上，分别为2.34%、2.18%、2.00%，其他逆市上涨的白酒股还有，泸州老窖（1.65%）、五粮液（1.41%）。

　　 可周先生觉得，该店把过期一年多的酒货架上卖实属不负责任，而且这过期的酒喝了还会伤身，所以要求店家赔偿。白酒销售遇冷下，酒企再度打出保价控量牌。昨日，有媒体报道指出，四川知名酒企泸州老窖（）近日要求其旗下高端产品国窖1573必须挺价。