通化飞天茅台酒瓶作为行业龙头企业的贵州茅台，贵州茅台相对比较高调，一口气推出了赖茅、王茅、华茅和贵州大曲四个品牌系列酒，对于此举，贵州茅台表示，茅台未来的看点就是想通过系列酒来实现茅台的做大，而主品牌茅台酒未来依然以结构为主调。

　　 品酒其实并不复杂，只要关注四点:色、香、味、格。也就是说，品酒者应通过眼、鼻、口等感觉，对白酒的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。2016年6月6日酒类的首场活动中，国产白酒小时就实现同比增长超过200%，其中茅台、五粮液、洋河等品牌增幅尤为惊人。

　　 食事热点:澳优预增25%左右、茅台复产

　　 一、澳优预计2019年营收增长24.1%-25.1%

　　 2月19日，澳优乳业发布2019年正面盈利预告。根据目前可得资料初步测算，2019年度，预计澳优乳业实现收入约66.9亿-67.45亿元，同比增长24.1%-25.1%。

　　 二、全聚德外卖上线

　　 2月18日，全聚德集团外卖在饿了么、外卖平台正式上线，在饿了么外卖平台上，此次全聚德外卖有低至5折的菜品，还有满30减10、满60减20、满100减30等的大力度优惠。

　　 三、茅台复产

　　 2月17日，茅台集团完成第段复工复产，其中包括包装、勾贮以及相关销售、部门。此次复工，也进一步标志着茅台集团已实现复工复产。

　　 四、瑞幸“无人咖啡”铺进疫区

　　 瑞幸咖啡首台瑞幸无人咖啡机瑞即购在武汉六七二投入使用，在宣布疫情彻底结束前，瑞幸咖啡并免费为医务工作者供应咖啡。整体机器为设计，无、无人工参与。

　　 五、真功夫预计一季度营业额减七成

　　 真功夫副总裁陈敏透露，预计一季度营业总额至少同比下降70%，由于堂食原有的营业额占比较大，营收负面影响短期难以扭转。按经营结构区分，堂食营业额占比已下降到20%；无自提业务占比上升到35%，外卖业务上升到45%。

　　 六、白家食品获1.1亿元

　　 2月19日，四川白家食品对外表示，公司已同创伟业集团1.1亿元的股权投资。同时，2020年白家食品将10亿元销售额的目标，3年内将完成上市。

　　 七、水井坊公司法人代表变更为危永标

　　 2月18日，水井坊公告，结合公司实际情况，董事会决定将法定代表人由董事长范祥福变更为董事、总经理危永标。同时，公司将及时办理法定代表人的工商变更登记手续。

　　 八、国台酒业完成第二期上市辅导

　　 其一，重构战略。改变单一高端白酒战略定位，代之以聚焦价格带，符合主流消费人群的双价格战略，更多地聚焦300元左右腰部与百元以下腿部品牌，实现单一高端向双核价格带转变；其二，重构渠道。以商业创新带动渠道变化，对现有渠道结构进行商业再造，在保持现有渠道性基础上逐步推行百元以下产品深度分销。

　　 很多对白酒和茅台假熟悉的，伪熟悉的，纷纷捡起包袱跑路，我这个贵州茅台的小小投资者，只有望着他们这些低价割肉的大佬们悲愤并绝情离去的身影，感叹了，真是股间冷暖，不胜嘘啊，之前吹的好好的，一跌，就像厕纸那样，用完就扔。

　　 今年上半年，睢宁市场珍宝坊系列产品同比增长76.35%。胡茂春坦言，打铁还需自身硬，只有想方设法帮助经销商做强做大,他们才会佩服你，听你的安排。而在记者同时走访的安徽市场上，经销商对厂家业务员的态度却截然相反。

　　 按照泸州市所提出的目标，到2020要实现200亿主营收入，这相当于其2015年营收额69亿元的2.89倍，能够把这种增速一直保持到2025年，其营收总额将达到580亿元左右。参照500强的门槛，泸州老窖集团其他业务板块相接近的体量规模。

　　 净利润方面，增速高的是青青稞酒，一季度净利1.63亿元，同比增34.59%，其次是山西汾酒，同比增32%。贵州茅台、古井贡酒净利增速为20%，均要大于同期营业收入增速。而一季度净利下降大的是沱牌舍得，同比降48.48%。

　　 无酒不成筵席。春节作为重要的节日，家家的年夜饭都离不开酒。年前，有媒体做了一次做了一项年夜饭你想喝什么酒。的调查。短短几天的时间，友的反馈。调查结果显示，友过年想喝茅台五粮液，其中有21%的网友过年想喝茅台。

　　 例如近期国台酒业联合洪利推出了某款新的酒产品金产包，以保底增值的形式，将高端白酒变身为产品。白酒此时已经不再是消费品，而是一种投资品。买入白酒产品的投资者，并不想未来把这些白酒都喝进肚子里，归根结底还是想通过这一产品盈利。

　　 而此前高价囤积的库存将趁旺季价格回升时抛售，这将制约今年零售价大幅上涨。今年需求增速下滑加上涨价预期破灭，行业面临去库存周期。目前经销商面临厂商打款压货压力，若需求低迷，经销商资金链断裂退出市场只是时间问题，预计3Q收入或面临低于预期的风险，4Q增长由于无法提价贡献，增长压力比3Q更大，因此近期对于白酒整体观点偏谨慎。