回收云浮 白酒配料逐步，多年积攒的品牌价格壁垒随之瓦解，这是绝大多数白酒企业不愿意看到的。省城一位不愿透露姓名的白酒品牌市场总监透露。据安徽财经大学王唤民介绍，正牌的年份原浆酒的主要原料，基本包括小麦、高粱、大豆等粮食作物，在此基础上形成基酒，与水勾兑形成。

　　据悉，由省食品办组织的相关单位的和技术人员，已组成联合督查组，分赴成都、泸州、宜宾等地，深入被白酒企业，指导调查取证和处置工作。与此同时，我省四大食品检验检测专业技术机构也派出检测人员，对涉及的白酒企业和生产企业库存的各类基酒、香精香料、散酒和瓶装酒进行抽样检验，重点检测白酒指标、酯类和指标，同时对是否虚假标注进行甄别。

　　 国产XO为什么贵过干邑XO？

　　 中新网6月10日电 财经大咖吴晓波近在微信公众号“吴晓波”发表《别了，曾经的“价格屠夫”》提出:“放眼当今的消费品市场，‘30%生死线’的消失，恐怕是近年来令人欣喜的新国货现象。”根据该文定义，“30%生死线”是起源于1990年代末以“价格屠夫”名震天下的彩电厂董事长的——“在同样的技术参数前提下，彩电的售价必须比产品低30%。30%，是我们的生死线。”曾几何时，“30%生死线”是品牌与品牌竞争的不二法门，为了守住这条生死线，于是便有了一道举世皆知的竞争公式:制造＝成本优势＋规模优势。然而，在的，横亘在国货面前的那道“30%生死线”悄然消失了，甚至出现了国货的售价高于品牌的“倒挂”现象，例如:

　　 一桶汰渍360度洗衣液，3公斤装，零售价36.8元；一桶立白馨香洗衣液，3公斤装，零售价42.9元。

　　 一罐惠氏启赋3段奶粉，900克，零售价320元，平均每克0.36元；一罐飞鹤星飞帆3段奶粉，700克，零售价308元，平均每克0.44元。

　　 一瓶轩尼诗XO，700毫升，市场价1585元，平均每毫升约2.26元；一瓶马爹利XO，700毫升，市场价2100元，平均每毫升3元；一瓶张裕桶藏15年可雅XO，650毫升，市场价2588元，平均每毫升3.98元。

　　 吴晓波著有《激荡三十年:企业1978-2008》、《激荡十年，水大鱼大:企业2008-2018》等财经畅销书，对企业、品牌有着长期的观察和深入的研究。吴晓波在《别了，曾经的“价格屠夫”》分析指出，现在很多国货品牌不仅在规模上实现了市场占有率，同时更是在零售价格上不让品牌，主要是基于三个要素级的突变:其一是品质和核心技术能力的，其二是生产线的创新与投入，其三是消费者认知的迭代。于是，吴晓波作出总结:“如果用一个新公式来替代‘制造＝成本优势＋规模优势’，那么，它应该是——新国货＝(品质＋核心技术)×圈层消费。”

　　 张裕公司创办于1892桶白兰地于1914年在张裕公司装瓶上市，并于1915年在美国巴拿马太平洋万国博览会(旧金山世博会)荣获金奖。1937年，张裕“可雅”白兰地经实业部商标局批准注册商标，当时的上海《晨报》刊登张裕称:“国产明星，外货劲敌——张裕陈年白兰地。”

　　 据了解，张裕可雅白兰地系列的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，采用张裕公司拥有专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区橡木桶进行陈酿，并且是选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿。依照调配时原白兰地的橡木桶贮藏时间，桶藏15年可雅XO的原白兰地橡木桶贮藏时间即15年，超过法国干邑产区对XO所规定的原白兰地橡木桶贮藏时间——从2018年4月1日起正式生效的新修订干邑等级划分规定，XO原白兰地的橡木桶贮藏时间从原来的6年为10年。

　　 据报道，在2019年杜塞尔多夫葡萄酒和烈酒展览会(ProWein) 期间，知名酒类贸易专业媒体Drinks Business举办了一场“全球白兰地XO盲品赛”，张裕桶藏15年可雅XO以93.8分的成绩勇夺，于法国干邑产区的轩尼诗XO、马爹利XO、人头马XO等名酒。拥有葡萄酒(MW)头衔的Drinks Business主编、2019年“全球白兰地XO盲品赛”评审团帕特里克•施密特总结说:“我们品鉴了全球几大品白兰地，可雅白兰地了评委们非常一致的高分，这是很难得的，可见可雅白兰地的确是一款非常棒的烈酒。对于我们来说，着实是发现了一个高端白兰地的‘新’，那就是来自的可雅白兰地。

　　  。彭智辅表示:以前五粮液注重团购，这里有很大一部分属于三公消费。现在严格控制三公消费，但老百姓对于白酒的需求还是有的。白酒作为情感的载体，在我们老百姓的婚宴、家宴等必不可少。为此，五粮液生产了迎宾酒、婚宴酒、庆功酒、祝福酒等系列产品，这是我们目前转型的一个新思路。

　　调查结果和回馈问卷显示,有接近96%的调查对象表示经常或偶尔购买酒水用于消费送礼,只有4.6%的调查对象表示从不购买,从中看出,酒水消费是长清市要的送礼消费支出；如果节日走亲访友送酒,有超过六成的调查对象希望送多瓶礼盒或整箱包装的酒,这样可以显示情谊深厚,且较为注重礼品的高端大气和档次。

　　2010年7月就牵手水井坊，开设水井坊形象店的夏总表示，如今人们饮酒，除了开始对酒质有更高的要求，同时也更注重酒品与自身的品位是否相称。水井坊传承了六百余年的白酒记忆和文化，有着深厚的历史积淀，是高端白酒的代表品牌。