轩尼诗李察茂名10年前，颇有酒业遵义会议味道的首届苏鲁豫皖四省为江苏、山东、河南、安徽四省白酒的快速崛起奠定基础；10年后的，经济新常态整个产业发生了前所未有的变化。面对经济新常态与新的产业，苏鲁豫皖四省白酒能否继续上演，让以苏鲁豫皖四省为核心的东部白酒为产业发展提供样板，让整个产业实现互动发展。
众神灵药、生命之水、轩尼诗，XO到底指的是什么
一提到XO，大家可谓是耳熟能详，在许多中，有钱人就常常喝XO酒，倒么，只倒一点点，喝也只是小口小口喝。电视剧里也总是上演多金少主请客时“来瓶人头马XO”的桥段。
XO酒，比如人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，总让人觉得有些神秘感。直到现在，对大部分人来说，XO酒依旧是，听过它大名，看到过它样子，却没尝过它味道。港澳台不算，在，也只有广东人在宴请餐桌上，流行喝XO酒，人头马XO、马爹利XO之类的，估计是离较近，受文化影响。在其他省份，XO酒除了送礼以外，更多的是在酒吧出现。
在文人眼中，XO则更有一番不同。“这是一味众神的灵药，一滴生命之水。若你禁不住沾惹了一滴，就会一世成瘾。”。
——维克多-雨果（Victor Hugo）
那么，这个众神灵药、生命之水的XO到底说的是什么呢？
1XO酒是白兰地
蓝裕文化酒庄规划设计师了解到，XO开始由白兰地“四巨头”中的轩尼诗酒庄。人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO，都是白兰地 Brandy 的一种，也就是我们常说的洋酒之一。
准确来说，都是干邑白兰地 Cognac，因为都产自法国干邑地区。话说张裕邀请蓝裕文化规划设计的可雅白兰地酒庄中的可雅（Cognac）就是对干邑的另一种翻译。
就全而言，白兰地的产区为法国的干邑地区。因为这里用于酿造白兰地的葡萄品质高，口感好，所以法国干邑地区出产的白兰地，占据着白兰地市场的大半个江山，也因此法国干邑白兰地被称为是“白兰地”。
可能你对干邑比较陌生，但相信大家对波尔多并不陌生，干邑就在在波尔多的上方（北面）。
人头马XO、马爹利XO，跟拉菲红酒差不多是，一条河对岸的距离。
红方、黑方等威士忌，是用小麦作为原料，但白兰地不同，使用的是葡萄原料，它更像是葡萄酒的升级版。白兰地的基酒葡萄酒，主要由葡萄品种白玉霓 Ugni Blanc 酿造，然后通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏，之后放入橡木桶陈放多年，再经过调配而成。
所以，人头马XO、马爹利XO，这些XO酒中，你会闻到些许的水果味道，还有橡木桶陈年带来的香料、烟熏味道。
2XO什么意思
在受到土豪们被搬上新闻，喝了多少瓶XO这类的新闻的下，国人对XO更是越来越熟悉，可是，XO到底是什么意思，知道的人并不多。
“它应该不是一个品牌，也不会是产地名称。难道XO是一种酿酒原料？或是一种酿酒？还是一个产品系列？”诸如这类的猜测则是层出不穷。
下面就有蓝裕文化酒庄规划设计师来揭开XO的真面目。“其实，XO是一个等级，是法律规定的。”轩尼诗提出，在XO普及开后，法国把它列为了正式的白兰地等级。
是的，XO代表着，白兰地在橡木桶中陈放年数。
XO是“Extra Old”的简称，意思是这瓶XO酒所用的酒液，至少在橡木桶中放了十年，原来2018年前的规定是，至少六年。
举个例子，人头马XO，是由几十种（或几百种）白兰地酒液混合调配而成，但每种酒液在橡木桶中的陈年时间，至少在十年以上，不然就不能标为“XO”。
当然，现实酿造中，这些白兰地的XO酒，所使用的酒液年份还会更长，有些甚至达到六七十年，真正就像白酒所宣传的那样，是用几十年醇的老酒调配而成。
白兰地，包括威士忌，它们所有的酒液，都必须达到这个年数以上，这个是法国法律规定的。即使有一滴酒液没有达到10年，就不能标上XO字样，否则等着吃官司吧！
3XO之外
除了XO之外，其实还有很多等级的白兰地。这些等级所有熟成年限要求都是对干邑中基酒做出的要求。这就意味着其中还有一些实际酒龄更老的基酒。通常干邑的酿酒师都会使用规定的年份久得多的白兰地来调配干邑，它的品质依赖于与谨慎的态度。干邑V.S.是酒龄至少2年，X.O级别的至少要10年。当然，还有酒龄超过15年，甚至超过超过20年的珍藏级干邑。
V.S （酒龄≥2年）:Very Special，原酒至少经过两年陈酿；
V.S.O.P （酒龄≥4年）:Very Superior Old Pale，原酒至少经过四年陈酿；而轩尼诗的V.S.O.P级别的干邑会达10年。
X.O （酒龄≥6年）:Extra Old，原酒至少经过六年陈酿，更有甚者，会高达30年，比如轩尼诗的X.O级别。
昨日，记者从多家白酒贸易商处了解到，近一个月来，茅台的团购价每瓶上涨了80元左右，五粮液也上涨了30元左右。不过，五粮液经销商之间的调货，仍然在650元的低价位徘徊，尚未解除与之间所存在的倒挂危机。
合规的问题，就是程序要，譬如冠名有无征询、等程序有无瑕疵；合拍的考量，起码听起来不别扭，用福柯的话说，语词命名是一种权力等待认同的，如果民众觉得怪异，狂轰滥炸也注定难以避免抛开以上担忧不说，混搭式命名的风险，地方部门也不得不考虑周全。
同年白酒的年出口量不到2万千升，占总产量1300多万千升的0.12%，年出口额不到5亿美元，占当年白酒工业销售收入5550多亿美元的0.5%。虽然是酒类生产、消费、酒文化大国，但白酒在市场贸易中的占有率仅为0.76%。