湛江路易十三酒瓶子
路易十三黑珍珠水晶装
2009年底，我一个迟到的消息:路易十三（Louis XIII）联合巴卡拉（Baccarat）水晶，已于2007年推出了路易十三黑珍珠（Louis XIII Black Pearl）水晶装（1.50Le），全球发售358瓶。
对于这款的干邑，我关注已久，却因消息渠道不畅而时过两年多才知道它早已问世。消息后，我立马行动，劳顿各方神圣，却始终遍寻不见，于是想到了李禾禾，还是禾禾通过他在美国哈佛大学时的校友拉斐尔·吉斯马（Raphael Geismar）把这瓶编号326的干邑从法国带到我的手中。从这瓶酒的编号不难看出，如果再不出手，恐怕我就与它失之交臂了。
在这里，我们暂且把路易十三黑珍珠水晶装简称为“路易十三黑珍珠”。这瓶容量1.50Le、酒精度40%vol.的路易十三黑珍珠，取自于极其珍罕的蒂尔肯（Tiercon）木桶。该木桶是人头马（Remy Martin）家族私人窖藏的、经历了一个世纪之久的木桶之一，从1948年起就置藏在格罗莱（Grollet）庄园的酒窖中。酒液混合了超过1200种大香槟区原酒，经由四代调酒的百年精心调配而成。木桶的陈酿，为其添加了的色泽，酒质愈加甘醇。再来看不同凡响的水晶瓶，瓶身高26cm、瓶腹直径20cm，与其说它是盛酒的瓶子，不如说是一件珍品。它由法国水晶品牌巴卡拉以手工打造，黑色水晶瓶身加入白金，上有皇家百合花饰纹，瓶颈以纯银雕饰，随着不同的光线，瓶身闪耀着金属银、深黑、铬合金、幽蓝、煤黑以及桃木红等多重光泽色彩，变幻莫测的光影交错，仿佛把人们带进一个古老历史与现代文明交织的时光。
路易十三黑珍珠采用100%大香槟区的葡萄，用小型的鹅颈铜锅严格按工艺酿制。因使用“连酒渣一并蒸馏”的特殊蒸馏法，便保有了发酵葡萄的沉淀物有的浓郁芬芳，酒味也更加香醇，这正是葡萄酒汁与葡萄皮梗一起蒸馏的妙处所在。为什么要采用100%大香槟区的葡萄，这里需要做一点介绍。早在1909年，法国就颁布了《原产地命名》法令，把干邑区分为六个产区。对此，在为本栏目撰写的《也说法国干邑》一文中我曾做过详述。我们知道，大香槟区（Grand Champagne）因其白垩土壤所产葡萄品，出产的白兰地就带有浓烈的芬芳，精美至极，为。所以，路易十三黑珍珠采用的全部是大香槟区的葡萄。
曾记得有这样描述:“饮用人头马路易十三，就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草与的香味；待酒精逐步挥发，鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味”。我们知道白兰地的品质主要取决于橡木桶陈化时间，经过长达半个多世纪的陈化，路易十三黑珍珠当然是无可比拟的至高无上。一般白兰地余味只15到20分钟，但路易十三黑珍珠余味悠长的超然口感却可萦绕长达一小时以上，带给人无以言表的感。因此，人们都说，代表着人头马陈酿品质干邑的路易十三黑珍珠，早已成为干邑的代名词。
写到这里，我想与各位分享两个小知识:
01
路易十三
作为上乘的干邑，路易十三之名缘起法国皇帝路易十三世。1850年，人头马第三代传人之子保罗·埃米尔（Paul-Emile），在扎纳克（Jarnac）附近的路易十三时代古战场上发现并买下了一个文艺复兴时期巴洛克（Baroque）风格的酒瓶，瓶上的皇家百合花饰纹说明其曾属皇家所有。保罗·埃米尔申请了专利并命名为“路易十三”。1874年，他将人马星座标志和已被称为路易十三的酒瓶正式注册为公司商标，至此，开启了干邑“路易十三”的时代。有别于法国干邑白兰地的等级划分，能够称之为路易十三的，必定是陈酿时间达到五十年以上的白兰地酒。
02
蒂尔肯橡木桶
初，蒂尔肯橡木桶是为马车运送干邑而制。蒂尔肯橡木桶是由一百五十年树龄以上的利穆赞（Limousin）橡木制成，这种独特的木材有着丰富的单宁和多气孔结构，加之蒂尔肯橡木桶采用了超大的容量设计（270至450升）且桶壁木板纤薄，可使生命之水在陈化中更地呼吸，把陈酿潜质发挥到。为此，路易十三历任酿酒都是从古老的专属蒂尔肯橡木桶中采集珍贵酒液，蒂尔肯橡木桶也就成为路易十三的专属橡木桶。
自诞生以来，路易十三就始终书写着辉煌，成为上公认的优质干邑，它同轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、（Courvoisier）一起并称为干邑界四大巨头。1883年，箱路易十三运送到上海，自此路易十三就与结缘；1931 年，路易十三干邑正式在注册，在随后的几十年里迅速高端市场。人头马干邑，尤其是路易十三，在市场上深受欢迎，有一则国人熟知的语:“人头马一开，好事自然来！”这句家喻户晓的词让人头旗舰产品路易十三在赢得了极大的关注，也拓展出广阔的市场。
路易十三黑珍珠水晶358支1.5L装，以其珍贵与稀缺的属性，在当下不仅是“一樽难求”，在价格上更是攀升，几乎成为贵的干邑了。
宴会上，他和一位茅台经销商就茅台酒价格上涨做了讨论。经销商的观点是，之前的几年经销商承担了很大的亏损压力，茅台酒涨价可以补偿一下经销商；茅台不该管价格，的毛利率进行统计发现:平均毛利率是25%。如果用现在1300元（飞天茅台）的零售价来考察茅台酒经销商的毛利率，茅台经销商的毛利率是百分之六七十，比商业企业平均毛利率高3倍。
但从销量上看，地产酒大概只占到河南总量的40%以下。卫凯也谈到，仰韶今年确实将核心价格带调低至百元左右，百元光瓶仰韶原酒，开了白酒市场的一个先河，可算是款高富美光瓶酒。它是仰韶针对当前的市场形势推出来的，但也是仰韶对10年、20年甚至更长时期内白酒市场的占位。
仁怀市和茅台镇均表示，赤水河是当地的生命线，正采取严厉措施保护美酒河，破局水危机。但茅台酒的品质不会受到影响。茅台镇副镇长王纯华说。相关专家分析称，赤水河水危机根源是沿途各省份酒企争水，而赤水河流经的各省份又统一联动和联合保护机制。
就目前来讲，对于白酒品牌传播的贡献远远大于销售的贡献。和经销商不是竞争的关系，更多的是互补的关系。公司的经销商体系和多年形成的利益关系是长久、的，，更多的是品牌，打通消费者渠道，不会损害经销商利益。朱应才:目前白酒的主力消费者仍是70后、60后，如何解决消费者断层的问题，是各个酒企的现实问题，但是我们都做了很多有益的尝试，并取得了很好的效果。
而包括农村市场在内的消费者对小品牌和杂牌酒也开始产生排斥心理。内外受压“冬天”很长白酒行业的冬天究竟有多冷。业内人士表示，经济趋冷不是一日促成，白酒行业来自内外的压力也不是一朝一夕的。近日，记者在走访茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等多个名酒企业时，各相关负责人均表示担忧。
从2012年下半年至今，白酒行业了深度期，客观讲，是对过去十年辉煌或疯狂、野蛮、畸形发展的一次，一次理性回归，是大、客观规律在起作用，是一种偶然中的必然，我认为非常及时，非常必要，它行业更理智、更理性、更适合市场经济规律、更接地气、更贴近消费者。