猪年茅台酒瓶回收张绣，欲图曹操，却畏惧典韦之勇。酒令可以说是特有的一种酒文化。 曹操的不仅总结了“九酝春酒”的酿造工艺，而且还提出了改进的办法，这样酿制的酒味更醇厚浓烈。此外魉孀懦善肪频谋曜蓟，宋人开始普遍采用酒瓶装酒。 以下想还原的是古希腊时代，当时一些葡萄酒文化的片断。
茅台增速低于五粮液，下一个十年五浪液超越茅台？
在白酒高端领域，不是谁想进来就能进来的，强品牌、强品质，大众的广泛认同度是这个领域最大的护城河，消费习惯和消费认同一旦形成，新酒企很难进入，目前的高端，主要是茅台、五粮液、1573、洋河梦系列。
其他酒企比如舍得、古井、汾酒，虽然都做了高端产品，目前还难以追上洋河、老窖。
高端白酒领域护城河很深，做的早的，有历史积淀的、故事讲的好的突出来了，后来者难以占领消费者的心智。
而从高端白酒市场的格局看，茅台、五粮液、国窖1573，占据90%以上的市场份额，并且集中度仍在持续提升。
从销售规模来看，茅台、五粮液、国窖1573三家市占率从2012年的80%逐步提升至2019年的9%以上，其中龙头茅台市占率提升幅度巨大，由39%提升至60%左右。
高端格局更加趋于头部公司，而这几年来，五粮液在正确发展道路上，快速前行，更加值得肯定，但是要说更加看好五粮液，还是有更多深层次原因的。
首先，品牌力，能够承接茅台的，首推五粮液。
说一些机构的评价，根据中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院推出的白酒品牌价值排行榜，2009年以来五粮液品牌价值持续攀上新高，由2009年的502亿元攀升至2018年的2265亿元，白酒行业仅次于贵州茅台。
2020年1月22日，英国权威品牌价值评估机构 Brand Finance在2020年达沃斯世界经济论坛上发布最新《Brand Finance2020年全球品牌价值500强报告》。五粮液品牌价值达208.72亿美元，进入百强名单，位列第79名，白酒当中仅次于茅台（品牌价值393.32亿美元）。
其次，高端酒产能上来看。
因为高端的需求在不断扩大，而茅台的量，随着企业基数的扩大，茅台的产能客观上已经达到了一个较大层级。我们先按照茅台大V但斌的观点，把茅台镇全部铲平了，用来种高粱，生产茅台，茅台的产能也就8万吨，而这还是个理论值。
而实际上，2019年茅台酒销量34,562.46吨，研究机构预计，而如果按照茅台的基酒产能计算，2020-2022年茅台实际销量为3.34万吨、3.64万吨和4.22万吨，到2024年前后茅台酒销量可达到4.5-5.0万吨之间，年复合增速约5%。
可以看出，哪怕是按照茅台现在的这个产销量计算的产能增速，也很难匹配高端白酒行业的扩容增速。茅台的基酒产能前十能已经很小了，而不断新增加的高端白酒市场需求，则会被其他白酒巨头所代替。
另外一个必须明确，茅台酒被渠道囤积居奇，被收藏流通很少，这就会逐渐减少茅台酒对新增消费阶层的吸引力，有钱买不到，总有一款可以替代茅台的。
而从五粮液的角度看，五粮液产能规划2020年，高端白酒产能达到3万吨，对应的销售量复合增速能够超过10%，加上本来五粮液的产能基数要小于茅台，所以，产能增速，五粮液更有保障。
而说到产能，往往还忽略一个问题，就是工艺对于产能的影响。
茅台作为酱香龙头，从原料到出厂要5年时间，生产周期长、工艺流程复杂、对季节要求高，这些特点都导致了茅台酒规模扩张困难。
行业人都知道，茅台基酒的“12987”流程，就是一年的基酒制作中需经历2次投料、9次高温蒸馏、8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，明显不适合大规模量产。而现在的高端白酒发展又有大量需求。
而反观浓香型白酒，生产周期相对较短，而且出优质酒主要与窖池窖龄相关，“千年老窖、万年槽”，说白了，只要好窖池足够多的，或者不断出现，产能就没有天花板！
现在都在不断扩产，近几年的扩产已经满足了需求，未来，随着新窖池变成老窖池，公司的优质酒将源源不断的进入市场。根据公开信息，五粮液三大工艺流程分为制曲、酿酒和勾兑。60-90天发酵一次，贮存周期为一年。泸州老窖单轮发酵周期达到90天，共发酵4轮，贮存周期同为一年。
其三，从价格上来看，五粮液未来的突出之路。
长期以来，茅台和五粮液的价格，存在一个合理区间的比值，2016年，茅台五粮液批价最低比值为1.3，而现在，是2.6！茅台价格上的越高越快，五粮液的提价动能就越强，要知道，如果从城镇居民的购买能力上看，现在五粮液的性价比更加凸显，对于未来几年，五粮液的销量放大，是有很大好处的。
从渠道变革看，其实，茅台五粮液在销售上，一直以来，存在较大差异，客观上说，茅台多年来能够超过五粮液，很大程度上，就是公司采取了类似直销的模式，渠道精耕细作，公司对价格和窜货控制的很好，而五粮液多年来，销售模式粗放，就是一直以来的大商模式，而现在，百城千县万店，渠道深耕，五粮液也启动了渠道变革，所以，一直说，五粮液在正确的道路上前行，除了品牌聚焦，渠道的改革也是非常正确的，而这个变革，自然也会给五粮液带来很大的增长。
最后一个重要点必须注意到，一个在反腐整顿，一个在激励，这样的田忌赛马的结局是后来者更有优势。自从袁仁国出事之后，茅台就一直处于反腐整顿中，连续不断有多位高管落马，对于茅台而言，这是好事，整顿清爽了，才好更健康的发展，但是，整顿，是要时间的。
“近亲繁殖根深蒂固，圈子文化盘根错节”，“选人用人违规问题突出”，“腐败案件高发，各类监督检查发现问题整改不到位，违反中央八项规定精神问题屡禁不止”……2020年4月24日，贵州省纪委监委网站公布了“十二届省委第七轮巡视向茅台集团党委反馈意见”。其中提到，在“茅台酒乱象”专项整治中，茅台集团党委现任领导班子坚定扛起政治责任，深入开展利用茅台酒谋取私利问题专项整治，严肃查处了一批“以酒谋私”的腐败案件，但巡视也发现了一些问题。
从内乱经过大治，茅台回归到正常的状态还需要不少的时间。
而看五粮液，2018年的员工和经销商股权激励，虽然市场对价格诟病很大，但是，不可否认，对于持股员工和经销商，是一个大的“激励”，利益绑定一起，撸起袖子加油干，这样的变革在这几年五粮液的业绩上，得到了很好的体现。
对于白酒各大巨头的发展和竞争格局，要用动态的眼光看待问题，当年五粮液被茅台超越，很多人想不到，市场上的反应也很不一致。
至于说五粮液是否超越茅台，目前不好说。需要明确的是，第一都不是一定属于谁家的，没有永远不变的。
俗话说的好，三十年河东，三十年河西。而且近年来快消领域新崛起的巨头替代原有巨头比比皆是，华为的崛起就有替代美国的苹果、高通的地位，这就是美国为何不遗余力打压的原因。
自清代之后，酒又变成了传递感情的使者，赋予了更多的社交功能，过年时，提着好酒送礼拜年的风俗一直沿袭至今。 清朝时期——闻名 清代时，眉县的酒业迅速发展，仅金渠、齐镇一带大小作坊就有30多家，太白酒数量多，也大大。次年于广州，享年80岁。 在文化化扩散中，首先展现给〖氏费者的就是产品背后的历史背景、人文精神、民风民俗。 酒监:古代专门饮酒仪式的酒官，早出现于西周后期。
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