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　　 什么是酒德？什么是酒礼？

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　　 自春秋时期以后的两千多年中，对中国传统文化影响深的是儒家、释家和道家，它们长期支配和影响着中华民族的精神生活，共同撑起了中华传统文化的天空。但是，儒家学说往往被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也多受到儒家酒文化观点的影响，尤其是“酒德”，逐渐成为传统的饮酒文化根基。那么，什么是酒德？什么是酒礼呢？想必很多朋友都不明白，接下来小编就给大家解答。

　　 酒德，指饮酒的道德规范和酒后应有的风度。合度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。 酒德两字，早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”， 意即沉湎于酒色，行为放荡。

　　 酒礼，是酒行为的礼节，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。饮酒作为一种饮食文化，在远古时代就形成了一个大家必须遵守的礼节，有时这种礼节还非常繁琐。如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。

　　 我国古代饮酒主要有以下一些礼节:主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

　　 古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点洒在地上，祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴;终仰杯而尽。

　　 在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。在中国民间有一句俗语说得好:酒品如人品。

　　 读到这里，相信大家已经了解了什么是酒德以及什么是酒礼了。民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的，饮酒的习俗各民族都有独特的风格

　　  由于青州酒的好，在战火纷飞的朝鲜战场上成了救助伤员的医品，抢救了大批伤员的生命，了志愿军的充分肯定与赞扬，>时在传为佳话。乾 隆时，亳州酒类繁多，主要品种有状元红、琥珀光、流酒、烧酒、双投酒、竹、豆酒、白酒、老酒等，光绪年间还有福珍酒、竹叶表、佛手露等染色酒。余阙记载:项人性格质直尚义，平时相处虽然是异姓但好像姻亲一样。家居依山濒水，屋后有泉泓然，甘美异常。兀然而醉，豁然而醒。但喝酒也不是什么酒都爱喝，他一生喝茅台酒。当然现在已经没有了镖局，但是“义酒文化”却得以保存了下来，平遥人通过自己的努力，让历史瞻倌甑拇承。他找到一位姓田的配酒师，带他来到茅台村，从西凤酒配方加赤水河水，九次勾兑，造出香醇可口的茅台烧锅。黄巾作乱，孔融听到消息后，并未立刻出兵平乱，而是大饮烈酒，然后带兵平叛，结果惨败而归，被罢官职。 这首词是作者晚年的主要作品之一，具有一种与达观豁达交错在一同的作风。 汉天子大吃一惊，急忙问甘纳:“他们武功都如此了得吗？”甘纳高举起土头巴脑的酒罐说:“喝了夜郎府酒，力大无比！”汉天子决心试一试，便叫武状元也喝一罐夜郎酒重新再比。 ★俯仰各有态，得酒诗自成。中就曾记载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。” 前汉食货志，作酒一均，率开卢以卖臣玷。陶器的出现，人们开始有了炊具;从炊具开始，又分化出了专门的饮酒。 与这样的酒文化相比，今人的“酒文化”，却显得有些没文化。曹操酒醉误杀刘馥。为谁消瘦减容光。对神秘未知的恐惧，人们于幻想中祈求力量和智慧，寻求心灵的寄托和慰藉。