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2019己亥年茅台酒节 弘扬茅台文化
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九九重阳,茅台祭酒。10月7日,茅台集团举办2019己亥年茅台酒节祭祀大典,来自全国各地的行业代表、非遗传承人代表、经销商、供应商、公司各单位代表及国内众多媒体记者等2000余人共襄盛举,在茅台镇醉人的酒香中共同见证了这一标志着茅台历史传承的年度盛事。
本次祭祀大典还邀请了第十三届全国人大常委、民盟中央专职副主席、中国文联副主席张平,中国食品工业协会副秘书长杨强,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉,陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正等嘉宾前来观礼。
清晨8时30分,晨曦通透,朝霞满天。茅台集团总部办公大楼广场周恩来总理金黄色塑像前,茅台集团领导、茅台酒股份公司领导、公司各单位部门代表、经销商、供应商以及观礼嘉宾等组成的方阵整齐排列,等待着即将到来的庄严时刻。
大汉风格的祭祀主台朴素庄重。“己亥年茅台酒节祭祀活动”主题横跨左右,祖师酿酒影像伫立正中,“传承祖师风范、光大茅台伟业”巨幅对联悬挂在祭祀台两侧,大鼓环绕,酒旗猎猎,号角硕长威武雄壮。
“金风浩荡,天远气清。茫茫寰宇,旨酒其醇……美哉茅台,日月朗照;人间极品,环宇驰名。”上午9时,在本次祭祀大典司仪、茅台集团党委委员、副总经理万波抑扬顿挫的《茅台赋》诵读声中,祭祀祖师宗师大典正式拉开帷幕。
随着大典司仪宣布“迎宾”,现场钟鼓齐鸣,雅乐高奏,与会各领导及参会嘉宾伴随着《茅台迎祭曲》虔诚地走向祭祀台,会场一片庄严肃穆,祭祀随之开始。
在这个慎终追远、缅怀先辈的庄严时刻,茅台集团党委书记、董事长李保芳作为主祭人,首先代表茅台集团向周恩来总理塑像敬献花篮,全体参祭人员面向总理塑像行三鞠躬礼,以此表达茅台人对被称之为“茅台之父”的周恩来总理的无限尊崇,更表达出茅台人继承弘扬茅台文化,以奋斗换取百年茅台新辉煌的宏图大志。
接下来就是祭祀大典的高潮部分——源自《礼记》的“三献礼”,这是汉人历来祭祀的典礼,分为初献,亚献和终献三个环节。
在初献环节,主祭人李保芳缓步走向祭祀台,将供品虔诚地放在供桌上,向历代祖师宗师献帛、献爵、上香。在他的带领下,茅台集团党委副书记、总经理李静仁,茅台集团党委委员、副总经理杨建军,茅台集团党委委员、纪委书记卓玛才让,茅台集团党委委员、副总经理杨代永、茅台集团党委委员、副总经理刘大能,党委委员、总法律顾问段建桦,茅台集团总工程师王莉共同向茅台酒历代祖师宗师行鞠躬礼,缅怀先辈。
在亚献环节,茅台酒股份公司副总经理张家齐、李明灿作为主祭代表向茅台历代祖师宗师敬献陈年茅台酒。在他们的带领下,茅台酒股份公司副总经理钟正强,茅台酒股份公司监事会主席罗国庆,茅台酒股份公司副总经理、财务总监刘刚,集团和股份公司总经理助理彭云、游亚林、钟怀利、钟方达、杨凤祥、汪智明、邹欣、张连钊、涂华彬、樊宁屏、蔡琼慧、黄维、杨宗杰、向平、林忠义陪同敬献。
在终献环节,贵州省五一劳动奖章获得者、贵州省第五届行业道德标兵梁明先,贵州省五一劳动奖章获得者、贵州工匠袁泉作为主祭代表向茅台历代祖师宗师敬献高梁、小麦、净水。在他们的带领下,茅台集团的劳模和工匠代表共同向茅台酒历代祖师宗师行鞠躬礼,表达了茅台人重视原料选择,恪守产品品质的崇高追求。
三献礼毕,主祭人李保芳代表茅台集团全体员工向历代祖师宗师敬献花篮,茅台酒经销商、茅台酱香系列酒经销商、茅台供应商以及嘉宾代表也分别向茅台酒历代祖师宗师敬献花篮,共同表达了对茅台先辈的缅怀崇敬之情。
随着鼓声和号声阵阵响起,李静仁缓步走上祭祀台,以至诚之心恭读第十六个茅台酒节祭文:“……思我茅台,震古烁今;香誉千载,一脉永承……建千亿集团,其志如鲲鹏之奋举;创文化茅台,其情如大潮之激鸣……美哉茅台,酿造辉煌,尽展大中华数千载文化神韵;壮哉茅台,见证历史,辉映共和国七十年风雨历程……”
新中国成立70年来,茅台从赤水河畔的小作坊成长为如今雄踞黔北的中国白酒龙头,个中艰辛不言自明。这些年来,正是茅台人对传统酿造工艺的坚守、对酒文化的深度发掘、视消费者为恩人和上帝的营销举措及其与国家命运、时代背景的密切关联,使得茅台的品牌在时光的磨砺中越发耀眼。
短短511字的祭文,雄壮激昂,歌颂着茅台酒历代祖师、宗师的丰功伟绩,字字句句,吟诵着茅台人对历代祖师、宗师的无限崇敬,更寄托着茅台人对传统酿造工艺的坚守、对中国传统文化的传承、对文化茅台的弘扬,展现出今天茅台人“艰苦奋斗、团结拼搏、继承创新、争创一流”的茅台精神,铿锵的声音久久回荡在广场上空。
祭祀大典上,茅台集团特地举行了严谨庄重的拜师仪式,7名来自茅台酒生产一线的首席酿造师、特技酿造师,分别接受7名徒弟的敬酒并向徒弟赠送信物,行使“戒尺加身”的仪式——一敲头,头脑清醒,质量先行;二敲肩,勇挑重担,传承工艺;三敲身,身心示范,德艺双馨。
古朴的拜师礼,体现了茅台薪火相传的工匠精神,饱含了茅台人对祖师宗师的缅怀与崇敬和对茅台传统工艺的敬畏与珍爱。拜师仪式结束后,全体参祭人员在祭祀大典司仪万波的领誓下向历代祖师、宗师郑重宣誓:
“缅怀先辈,薪火传承,自强不息,伟业长青;以人为本,以质求存,恪守诚信,继承创新;生产为基,质量为魂,匠心不移,精益求精;崇本守道,坚守工艺,质量信仰,内化于心;文化茅台,飘香世界,追求卓越,不忘使命;爱我茅台,为国争光,承先启后,再立功勋。”
茅台人深知,昨天的荣誉都已成为历史,唯有对品质的严苛打造和匠心坚守,建设“文化茅台”讲好中国故事,不断提升茅台品牌形象,传承并发扬茅台精神,并将自身发展融入到中华民族伟大复兴的宏伟大业中,才能酿造出茅台更加美好的明天。
祭舞翩翩怀先祖,鼓乐声声盼来年。全体参祭人员向茅台酒历代祖师宗师三鞠躬后,用载歌载舞表达他们对传统文化和历代祖师精神的继承,圆满完成了2019己亥年茅台酒节祭祀大典。
茅台酒节期间,茅台集团还在中国酒文化城举办了酒文化展演,让远道而来的游客,除了在各展馆聆听茅台故事,领略中国酒文化的博大精深外,还能欣赏集体验性、观赏性于一体的“文化茅台”盛宴,把“文化茅台”深深地植入了游客心中。
尤为吸引眼球的是,本次活动还邀请了“水族马尾绣”“苗族银饰锻造技艺”“苗族蜡染”“苗绣”“苗族泥哨”等国家级、省级、市级非物质文化遗产代表性传承人,在现场为游客们演绎了绝妙的传世技艺。
据悉,自2004年以来,茅台集团每年在重阳节举办茅台酒节,传承历史,缅怀先辈,弘扬茅台传统文化,迄今为止已成功举办了十六届。每年举行的重阳祭酒,已成为茅台恪守不变的传统文化和行为习惯,并在企业的发展中不断扩大,成为彰显茅台酒文化内涵和历史价值的文化平台。
如今,茅台酒节已经从一种祭祀祖师的仪式,逐渐演化成继承传统工艺、弘扬民族文化、宣导工匠精神的文化传承方式,发展成为独具茅台特色的中国白酒行业年度盛典,并被列入遵义第四批市级非物质文化遗产名录。
有敦煌壁画中有一幅11世纪西夏时代的酿酒蒸馏壁画，足可证明当时西凉国就已经生产蒸馏酒，而且通过“丝绸之路”把我国的蒸馏酒器及蒸馏技术传往了外国。 关于八大名酒的说法历来很多，各种版本层出不穷，这些“背后的故事”稍作了解即可，应该细细了解的，是这些厂家历年来为消费者酿造的美酒！杜康是粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。为宾者，何以一辞而许，难进之风，固如是乎？经言主人献宾，宾酢主人，俱不言奠爵于席前。
但这一古代酒文化习俗，在山东邹城被重拾，重现“乡饮酒礼”盛事。” 对此白酒品酒评委何松贵对这种说法持否定态度。限度保留了原材料的天然营形镏屎推【频拇俊⑾士诟小啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。回忆录里还胆敢揭露一些孙皓见不得人的丑事。家乡淳朴好客的性格深深打动了他，在包装车间，他一定要亲手参加劳动，包装汾酒。 路易十三，轩尼诗李察，轩尼诗，轩尼诗bai乐廷，XO,轩尼诗珍藏版，马爹利，马爹利名士，马爹利蓝带，马爹利zhi尊，马爹利尚选，马爹利100周年纪念版，人头马，人头马特级，人头马XO各种单瓶及礼盒； ※回收名酒及陈年老酒: 新老茅台，地方国营，新老五粮液，老剑南春，水井坊，国窖，洋河系列，汾酒，单瓶及礼盒，各种老酒等； ※回收礼盒:茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒，五粮液礼盒，洋酒礼盒； ※回收名烟:中华，天叶，玉溪，黄鹤楼1916，黄鹤楼系列，苏烟，芙蓉王，大重九，九五南京，和天下等； ※回收补品:虫草，鱼胶，燕窝，海参，辽参等。他放胆吞酒，是想借了酒而逃避现实，这种态度虽然值得我们同情，但是不值得鼓励。 “曲者酒之骨。 其十九 畴昔苦长饥，投耒去学仕。 古人们他们一边作诗，一边饮酒;一边饮酒，一边作诗。同时，也正是Henri-LouisPernod先生，Pernod公司的奠基人，尝试着把这种“苦艾西也剂”与“水”混合并取得了全球范围内的巨大成功。