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富曼古堡内洛菲诺红葡萄酒
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gruppo mezzacorona 意大利美冠集团联合品优贸易(厦门)有限公司在中国地区推出旗下高端葡萄酒产品富曼古堡内洛菲诺红葡萄酒/castel firmian nerofino rosso vigenti dell dolomiti igt
美冠集团成立于1904年,有着超过百年的葡萄种植和酿酒经验,在意大利营业额排名稳居前十,2018年营业额1.9亿欧元。集团产品在全世界超过60个国家销售,全球年均销量4500万瓶葡萄酒。
富曼古堡内洛菲诺红葡萄酒
这款酒完美的展现了特伦蒂诺最知名和重要的两个葡萄品种特洛迪哥和勒格瑞的结合。
富曼古堡红葡萄酒结合特伦蒂诺的两种贵族品种的特质。特洛迪哥提供显著的果味如加仑、黑莓、蓝莓和饱满的酒体结构。勒格瑞提供了多汁和柔和的特质,可可和果酱风味是最后的补充。
castel firmian nerofino vigneti delle dolomiti igt
this wine represents the perfect union between the most importantwell-known red grape varieties of trentino: teroldego (50%)lagrein (50%).
nerofino combines all the aromatic richness of two nobleimportant varietals of the dolomites.teroldego gives its impressive fruitiness with hints of currant, blackberryblueberry,its full- bodied structure. lagrein gives juicysoft notes, completing the flavor profile with hints of cocoared jam.
cutting edge technology1,500 families behind the project of the
wine enthusiast european winery of the year 2009.
葡萄酒倡议者2009欧洲年度酒庄
酒庄介绍
gruppo mezzacorona作为种植者联合会成立于1904年,经历了100多年的发展由成立之初的十几个家庭发展到今天的超过1500个家庭的联合会。联合会拥有2600公顷葡萄园,位于北部特伦蒂诺-上阿迪杰产区和1000公顷葡萄园位于南部的西西里岛。所有出品的产品都出自酒庄自有都酒园。
联合会系统
在1904年由于战争和历史的原因,当地的家庭生活非常辛苦,由于缺乏资金和生产资源,当地的家庭决定联合起来共同生产和经营。联合会有着非常民主的选举系统,无论社会地位或拥有土地的多少,每个家庭都有1票的选举权,由所有家庭选举出管理委员会负责酒庄和公司的经营。每个家庭则负责精心耕种自己家庭拥有的葡萄园。每个家庭只拥有约2至3公顷葡萄园,所以酒庄的几千公顷葡萄园都是以小面积的精品方式耕种,所有的家庭都会努力提高葡萄的质量来酿造精品葡萄酒,从而提高家庭的收入。
时至今日特伦蒂诺省已经从百年以前意大利最贫穷的地区变为意大利最富裕的地区。当地的家庭依旧保持着联合会的运营模式。
拥有的品牌:
gruppo mezzacorona 出品约4500万瓶葡萄酒,在全球超过60个国家销售。年营业额约12亿人民币。
品牌包括:富曼古堡、特洛瓦帝、罗塔丽等。
白兰地” 病重期间,常出愀位杳裕想尽办法均无效,然以棉花球蘸茅台酒,轻搽其唇,竟苏醒。后来人们就在雄黄萍尤氚叶、熏草等原料制成香包供妇女和儿童佩戴。宋伯仁所列有广南香蛇酒、岭南琼琯酹酒和槟榔酒。鄂尔多斯婚礼已经流传了700多年,至今仍保留着古老的风格和,鄂尔多斯婚礼中,值得一说的,还有鄂尔多斯婚礼上的饮酒文化。心不纯,则酒意改变,不能同乐。(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
白兰地的贮陈
白兰地的贮陈
所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑,干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑-COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
⒉PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
⒊BORDERIES 边缘区
⒋FINS BOIS 植林区
⒌BONS BOIS 优等植林区
⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林区
所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质, 例举如下:
E代表ESPECIAL
(特别的)
F代表FINE
(好)
V代表VERY
(很好)
O代表OLD
(老的)
S代表SUPERIOR
(上好的)
P代表PALE
(淡色而苍老)
X代表EXTRA
(格外的)
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
究竟干邑陈多少年算好呢?大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE ⅥE DE MARC,因此这种酒的洋名为MARC,但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
拿破仑VSOP
轩尼诗VSOP
马爹利蓝带
金牌马爹利
名士马爹利
马爹利XO
人头马XO
人头马路易十三
人头马特
人头马VSOP
威士忌知识
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。
*苏格兰威士忌(scotch whisky): 原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
*美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。
*加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
格兰多纳15年威士忌
芝华士12年威士忌
杰克丹尼威士忌
占边威士忌
加拿大俱乐部 威士忌
施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
苏格兰威士忌
百灵坛特醇
金玺百灵坛
芝华士12
顺风威士忌
添宝15年
威雀威士忌
格兰菲迪
格兰威士忌
黑方
蓝方
红方
尊爵
护照威士忌
皇家礼炮
金酒知识
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适,既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
添加利金
必发达金
哥顿金
朗姆酒知识
朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、
*浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。
mulata(慕兰潭,混血姑娘)
百家得金牌
百加得朗姆
摩根船长朗(黑)
摩根船长朗姆(白)
奇峰朗姆
美亚士
伏特加酒知识
伏特加酒(vodka)
伏特加语源于俄文的"生命之水"一词,当中"水"的发音"Voda",约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家,但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时,由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国,使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。