轩尼诗百乐廷酒回收佛山轩尼诗百乐廷酒回收回收产品价值差愈于应举觅官时也。清代有“酒品之乡,京师为”之说。象郎倾注了的心血,这棵桂花树终于长高了。 1975年,粮油进出口公司通知,1975年出口贵州茅台酒一律使用“飞天”新商标。有府史焦革,家善酝酒,冠绝当时。
低度酒江湖暗战,25度“单纯高粱酒”能否率先突围?
年轻人还喝白酒吗?
在知乎上,关于“年轻人为什么不爱喝白酒”的提问下,一条高赞的回答是,“如果选择白酒,喝完要么吐了,要么就没喝多少”。
罗兰贝格调研显示,目前中国大陆30岁以下消费者,酒类消费中啤酒占52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%,而白酒只有8%。
白酒行业如何拉拢年轻人,成为各大酒企的必答题。这其中,低度化似乎成为了一个路径“共识”。
近年来,国内一线酒企纷纷试水低度产品,比如43度飞天茅台酒、38度国窖1573,五粮液还推出低至35度的产品。
“白酒低度化的趋势已不可逆转。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉告诉记者。而据业内人士介绍,低度酒江湖近期激起的水花不小,江记酒庄新出的单纯高粱酒,只有25度,在技术步伐上迈得更进了一步。
打破刻板印象,引领新世代酒饮文化
低度酒不是新概念。
上世纪70年代,白酒度数普遍高企,大都在60度以上。1978年改革开放,出口创汇成重任,但出口酒要按国际酒度标准酿造,白酒行业届此开启低度酒研发。
然而,政策加持并不是产业转型的决定性因子。新消费群体崛起带来的断代隐忧,成为倒逼白酒低度化的“达摩克利斯之剑”,基于需求端的再造运动开始提速。
CBNData报告显示,酒水消费中,80后、90后消费群体占比近70%。这群人到底喜欢什么白酒?这份报告称,他们偏好低度、小包装白酒。
▲来源:CBNData×天猫《2018天猫酒水线上消费数据报告》
求新求变的消费特征,深刻影响着酒类行业消费格局。
表面上看,这是对高度数、重口味的传统白酒Say No;但更深层次的颠覆意义在于——暗含阶层属性和身份属性的传统酒饮文化,并不能和新生代消费者产生情感共鸣。
敬酒讲究尊卑顺序,喝酒得要一醉方休,劝酒、拼酒“吃相难看”。以上种种,致使年轻人一听到白酒,不自觉地就和“应酬”挂上钩来。
单纯品牌负责人表示,“复杂世界,来点单纯”,让饮酒回到更轻松愉悦、更个体化的表达,是单纯高粱酒滋生的文化土壤。
酒体上,25度堪称“入门级产品”。该品牌负责人介绍,“单纯”通过科学复杂的降度工艺处理,使其在低度情况下保留酒体原始风味,真正做到低而不淡、低而不杂、低而不浊。
低度工艺的求精离不开扎实的技术团队。要知道,江记酒庄“挖”来了重庆酒业的半壁江山,旗下囊括4名国家级白酒评委、3名国家级果露酒评委、9名高级品酒师及8名高级酿酒师。
查理·芒格曾向世人普及过商界一个古老的格言:找到一个简单的基本道理,非常严格地按照这个道理行事。显然,单纯找到了低度化,并不断配置人才,研发工艺技术。
除了酒体创新,这款单纯高粱酒在包装设计上也一改传统白酒强调端庄、档次的刻板印象,而选用白、黑、蓝三色,采用时尚的极简主义。
从口感设计,到产品包装,再到品牌理念,“单纯”都试图重新定义当代年轻人的酒饮文化。关乎轻松,关乎个性,关乎简单。
值得注意的是,尽管耕耘低度酒市场多年,业内仍面临“低度=低质”的质疑。宋书玉强调:“市场上关于低度酒就是低质酒,优质低度白酒没有品质自信等问题仍然客观存在。”
劣质低度白酒大行其道,劣币驱逐良币成为市场良性发展的绊脚石,导致许多消费者还没有开瓶,没有端起酒杯,就认定低度白酒不行。
其实,低度不等于低质,相反它对基酒要求更高。五粮液集团党委书记、董事长李曙光就指出,“为什么很多酒没法低度化,杂味、杂质,异味,包括酒体清澈度,全部发生很大变化,这是个高技术过程。”
近年来,业内外关于优质低度白酒的呼声越来越高。
在2017中国低度白酒发展高峰论坛上,李曙光进一步表示,大力发展低度优质白酒必将成为酿酒工业转型发展的重要突破口。
而据内部人士透露,“单纯高粱酒”已经在2019英国国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)上崭露头角。现阶段来看,它站在了低度风口之上。
口感“贴地飞行”,单纯摆好出海POSE?
2018年初,中国海关对部分进口洋酒推出减税政策,当年中国酒类进口量同比增长51.6%。随后,酒饮巨头保乐力加就宣布,计划在2025年实现中国整体进口烈酒的市场份额翻一番。
▲保乐力加旗下品牌马爹利赞助综艺《饭局的诱惑》
与此形成鲜明对比的是,中国白酒的海外征途并不顺遂。海关数据显示,2018年,中国出口白酒仅1.72万千升,占白酒总产量1.9%;出口额6.56亿美元,仅为进口额的48.48%。
事实上,作为世界六大蒸馏酒之一,白酒辣、冲、烈的口感体验,并不为海外消费者所青睐。毕竟,主流的伏特加、威士忌一般不会超过40度,加之调酒文化盛行,加冰、混饮都会进一步拉低酒精度。
这也给了白酒行业一个启示:想要在全球化的消费市场中保持竞争力,必须提供全球性、普适性的饮酒体验。从这个意义上来看,无疑给白酒低度化再次加码,中国酒的年轻化与国际化殊途同归,成为一个硬币的两面。
“出海”酒企中,茅台表现最为亮眼。官方数据显示,截至2018年10月31日,茅台海外经销商数量达115家,遍布五大洲68个国家和地区。五粮液近年来也积极研发低度酒产品,作为其打开国际化市场的手段之一。
口感清淡爽净的清香酒企,则呈现出“抱团出海”的进击姿态。今年春糖期间,汾酒、牛栏山、江小白等企业共同签署了“国际清香推广(成都)宣言”。汾酒集团董事长李秋喜认为,“清香型白酒与国际流行的烈性酒口味最为相近,更容易被外国人接受”。
在这一轮出海大潮中,江记酒庄以小曲清香型白酒为先手,以独特的降度工艺为后招,用低度、利口、国际化的酒体设计,频频亮相海外市场。旗下“江小白”系列产品先后出口至韩国、日本、澳大利亚等20多个国家和地区。
长势喜人,出海之路仍然任重道远。
江记酒庄负责人表示,中国白酒国际化起码需要5-10年的周期,“通常说中国白酒进入国外市场了,其实还是在中餐厅等地方卖,还是卖给中国人。而真正的国际化,是指我们能进入国外的主流市场,卖给外国消费者”。
此次推出的“单纯”高粱酒,将白酒科学降度推行到极致,为白酒轻度用户降低准入门槛。另外,纯饮、混饮、冰饮皆相宜,其口感及品饮方式也完全贴合国外酒饮习惯。
征战海外市场,“单纯高粱酒”似乎准备好了。新的市场格局和利益分配方式将很快摆上桌面,这次,跃跃欲试的白酒品牌们,一同站在了起跑线上。
该品种是世界古老酿红酒的品种之一,所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒。中国虽然栽培有近百年的历史,曾一度作为主栽品种,但因其酒质较差,单独酿优质干红有困难等原因也有所减少,但它有易栽培、丰产等优点,颇受栽培者欢迎,所以生产上仍有一定面积,可用它作红酒调配酒与制作白兰地,因此生产上仍有一定的推广意思和发展前景。
我们回收的白酒包括:茅台系列、国窖系列、五粮液系列、酒鬼系列、湘窖系列等等。
我们回收的洋酒包括:人头马系列、轩尼诗系列、马爹利系列等等。
我们回收的礼品包括:专业回收冬虫夏草、海参 、 专业回收燕窝、 专业回收鹿茸、专业回收鱼胶。
我们公司全天24小时回收,全年无休。常年高价回收各种名酒。诚实守信,当面交易,交易方式随客户选择。我们会严格的为客户保密,解决您的后顾之忧,我们有很好的职业道德。请您放心回收!欢迎您的来电! 诚裕酒业,竭诚为您服务,24小时服务 期待您来电洽谈。