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劝酒:
中国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时 得到升华。中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊, 客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉和有失面子。有人总结到,劝人饮酒有如下几种方式:"文敬"、"武敬"、" 罚敬"。这些做法有其淳朴民风遗存的一面,也有一定的负作用。"文敬",是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都 要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。
"回敬":这是客人向主人敬酒。
"互敬":这是客人与客人之间的"敬酒",为了使对方多饮酒,敬酒者会 找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。
"代饮":即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒, 或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大。
为了劝酒,酒席上有许多趣话,如"感情深,一口闷、感情厚,喝个够", "感情浅,舔一舔。"
"罚酒":这是中国人"敬酒"的一种独特方式。"罚酒"的理由也是五花 八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的"罚酒三杯".有时也不免带点开玩笑的性质. 6、八角 八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。豆类包括大豆和杂豆(红豆、绿豆、憾埂④慷沟龋,富含蛋白质,是维生素、矿和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等的食物。 适应症: 适用于胃火炽盛或阴虚内热消谷善饥之胃炎患者。 多吃容易咀嚼、消化的食品 少用或避免用不易消化的食品。 :适用于肝不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。
藏族人好客,用青稞酒招待客人时,先在酒杯中倒满酒,端到客人面前,这 时,客人要用双手接过酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指和拇指伸进杯子,轻蘸一下,朝天一弹,意思是敬天神,接下来,再来第二下、第三下,分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开,故在享用酒之前,要先敬神灵。在喝酒时,藏族人民的约定风俗是:先喝一口,主人马上倒酒斟满杯子,再喝第二口,再斟满,接着喝第三口,然后再斟满。往后,就得把满杯酒一口喝干了。这样做,主人才觉得客人看得起他,客人喝得越多,主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时,对男客用大杯或大碗,敬女客则用小杯或小碗。
壮族人敬客人的交杯酒并不用杯,而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙, 相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌:"锡壶装酒白连连,酒到面前你莫嫌,我有真心敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到成前你莫推,酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯。
西北裕固族待客敬酒时,都是敬双杯。主人不论客人多少,只拿出两只酒杯, 在场的主人轮番给客人敬双杯。
饮酒多少算过量
这问题应该是:对你而言,喝多少酒才算是喝得太多了?酒精对身心的作用,是由它在血液中的浓度来决定。酒精经由消化系统进入血液,在血液中停留,直到它被肝脏所分解,或是随尿液被排出体外。血液中酒精浓度的下降率是相当稳定的。不管在什么情况下,也不管需要多久你才会受到影响,只要酒精在你血液中达到了一个高峰,它把酒精带离你身体的时间,大约跟酒精离开那些受影响比你慢、或比你快的人是一样的。但是,血液中的酒精浓度增高率却是随情况不同而变化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量过度增高,你在喝酒时就应该想到下面这些因素。
酒
酒
身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,饮酒量相同时,酒精浓度在身材较大的人血液中上升得缓慢一些,而且其总浓度也比较低。
喝酒时进食在胃中及肠中的食物,会使酒精被吸入血液的速度减缓。如果你在喝酒时同时吃东西(或是在参加社交聚会之前先吃点食物"打底"),就可以暂时减缓酒精吸收的速度。当然,你也消耗了更多的热卡。
酒的种类及饮酒速度你喝得愈慢,酒精的影响力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精会使血液中的酒精浓度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌,其酒精很快就被你的身体系统所吸收。如果你慢慢地吸饮一杯啤酒,在你喝完杯中啤酒的过程中,啤酒中的酒精可能已经消散了。
酒
酒
身体的忍受程度经常喝酒,会使你逐渐"适应"血液中含大量酒精的状况,脑部会"习惯于"整天浸泡在酒精里。结果,如果你多年来一直在大量喝酒的话,也许在外表上,你可以饮得很正常,行为举止也不失常,可是,如果让酒量比你小的人去喝你的血,他一定会露出醉态来。外表是不可靠的。酗酒的人也许说话很利落,有条有理,但是他们驾车的能力仍然会受到损害,脑部及身体则继续在受到伤害。
耐受力增加的不幸后果是,你非要将血液中的酒精浓度维持住。而且,你会逐渐需要更大量的酒精来使你获得饮酒所产生的作用。有些人就是由于这种依赖性,而逐渐恶化成为酒鬼(喝酒成瘾)。
还有一点要记住的是,血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的。
喝酒的时候吃东西喝酒时吃食物,甚至是在参加社交聚会时吃些小点心.就可以减缓酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值较空腹饮酒时为低。
汤沟古镇酒文化广场
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[性能]味辛、甘,性温。能和血通脉,祛寒壮神,宣导药势。
此外,米酒又可温养脾胃,米酒、黄酒有一定补益作用。
[参考]酒类均含乙醇,蒸馏酒(白酒)含乙醇量为50~70%,非蒸馏酒含乙醇量较低,为15~20%。
蒸馏酒尚含高级醇、脂肪酸、醛、酯类物质和少量挥发酸、不挥发酸。如东北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯,少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸馏酒如绍兴黄酒,尚含有机酸、糖类、甘油、酯类、醛类;米酒尚含较多的糖类、有机酸等。少量饮酒、饮乙醇含量较低的酒(10%左右),可使唾液、胃液分泌增加,促进胃肠消化和吸收。乙醇在胃肠道中吸收迅速,低浓度酒较高浓度酒易于吸收。进入体内的乙醇绝大部分被完全氧化,放出热量,少量未被氧化的乙醇,主要通过肾、肺排出。中等量的乙醇可促进血液循环、扩张皮肤血管,故常致皮肤红润而有温暖感,但不能持久,最终是使热量耗散。乙醇能使大脑抑制功能减弱而显示出较长时间的兴奋现象。非蒸馏酒有不同程度的营养补益作用。
[用途]用于痹证,经脉不利,肢体疼痛,拘挛;胸痹,胸阳不宣,胸部隐痛,或胸痛彻背;血瘀或阴寒内盛的病证;劳累后体倦神疲,肢体酸痛。
[用法]直接饮用或温饮。和药同煎或与药液兑服,送服某些丸、散药剂,浸制某些食物、药物。
[注意]对于度数较高的酒,湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮病人忌服。神经、精神病,高血压、动脉硬化,肝炎、肝硬变,以及肺结核等疾患也忌饮酒。此外,不宜在空腹时饮酒。妇女妊娠期不应饮酒(以免影响胎儿的健康)。 短时间大量饮酒,可导致急性酒精中毒,轻者烦躁多语、恶心呕吐,重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降,须及时救治;长期较大量饮酒,也可造成慢性酒精中毒,出现智力减退,精神淡漠,并可引起维生素缺乏,出现慢性胃炎,心、肝、肾的变性,以及神经炎、肝硬化等疾病。长期饮酒还被认为是导致消化道肿瘤的一种原因。
当处于平躺的时候,轻柔地胆囊和部位,大约位于右侧的肋骨下方。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此将其再冲泡。 1.腌制食品:咸鱼产生的亚盐,在可以转化为致癌。取锅放入清水、粳米,煮至粥将成时,加入桃花末,蜂蜜,再略煮既成。一些人家里常备枸杞,用来泡水、煮粥,甚至每天都干嚼几颗。饮酒前牢记
诫一、 宜浅酌慢饮,不可喝急酒。
诫二、 宜佐以下酒菜,不可空腹喝酒。
诫三、 宜让肝脏有休息时间,不可持续过量喝酒。
诫四、 心情不好,身体疲倦时,宜避免喝酒。
诫五、 喝烈酒,宜先稀释或添加冰块。
诫六、 自己想喝才喝,不宜意气用事,勉强干杯。
诫七、 自己想喝就喝,不宜勉强他人喝酒。
诫八、 午夜之后,不宜再喝酒,以免宿醉难受。
诫九、 服用西药,不可马上喝酒。
诫十、 意犹未尽想续杯,表示将醉矣!须马上停止喝酒。
只喝酒不吃菜肝脏遭殃
有些人饮酒时只喝酒不吃菜,就会使肝脏遭殃。从保健角度来说,酒的醇度越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门,市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。
而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和胆碱。因此,吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物,如醋拌的凉菜、青菜及水果等,对保护肝脏也有益。
另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
酒后易渴可吃水果
酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失,饮酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水,对肝脏也不利。
最好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的毒害。
在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
酗酒对家庭生活的影响
1.情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。
2.配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。
3.精神恍惚,影响工作效率。
4.亲友疏离,使酗酒者心理承担更大的挫折与压力,而更加自暴自弃恶性循环。
5.饮酒开车是交通事故造成家庭悲剧的罪魁祸首。
酗酒对社会的影响
酗酒的社会成本是惊人的。酒导致了百万工作天的损失,且与很多的工业意外灾害有直接关系,并且通常也是自杀的一个因素,酒精受害者常不是饮酒者本身,而是其他无辜的人。例如,在喝酒的情况下开车,显示出对人的生命的漠不关心,不只是对驾驶人和他的乘客,同时也是对无辜的大众生命的轻忽。
其他:
《本草新编》·酒
酒,味苦、甘、辛,气大热,有毒。无经不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉。
"这酒啊,看起来像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里闹鬼,走起路来绊腿,半夜起来找水,早上醒来后悔!"这是过量饮酒最真实的写照。然而,当饮酒不可避免,人们如何把酒精对身体的危害降到最低呢?
饮酒前准备
一是选择最佳的饮品。
二是饮酒前要吃点东西垫底。
喝酒的好处
如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品,因含有色素与亚硝酸盐,与酒精反应不仅会伤害肝脏,而且易造成口腔与食道粘膜的损害,所以,不宜过多用以佐菜。
主要危害
1. 死亡:酒精会抑制大脑的呼吸中枢,造成呼吸停止,另外由于换抑肝糖原的分解,导至血糖下降也可能有至命的影响。