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2019蓬莱葡萄酒庄开启采摘季 特色酒庄游持续到10月底
水母网9月7日讯(记者 吴巧龄 通讯员 刘洋 赵志云 摄影 孙金忠)9月7日,“蓬莱国际葡萄酒节系列活动之葡萄酒庄采摘节”在泰生小镇拉开帷幕。
活动由蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、中共蓬莱市葡萄与葡萄酒行业委员会、蓬莱市文化和旅游局联合主办,蓬莱泰生小镇承办。“2019蓬莱酒庄亲子马拉松”活动在蓬莱泰生小镇同步启动,现场共计450余人跑步爱好者参与其中,共同感受秋高气爽的酒庄魅力。
据悉,“蓬莱国际葡萄酒节系列活动之葡萄酒庄采摘节”自9月7日启动至10月底结束,蓬莱产区各酒庄围绕“葡萄采摘和葡萄酒品鉴体验”内容,策划推出了多项主题活动。君顶酒庄9月8日至10月31日举办第十一届葡萄采摘酿酒节,蓬莱国宾酒庄9月8日至10月31日举行第九届盛唐美酒采摘节,蓬莱金色时代庄园9月8日至10月31日举办第三届金色时代葡萄采摘节,蓬莱弘辰百诺酒庄9月1日至10月30日举办生态葡萄采摘活动,蓬莱苏各兰酒堡也将在9月开启金秋葡萄酒品鉴季的活动。
作为“世界七大葡萄海岸之一”和“中国葡萄酒名城”,蓬莱近年来依托优越的区位资源优势,构建和规划了一带三谷”产业格局,以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为主攻方向,先后引进法国拉菲、英国苏各兰、香港利雄集团、中粮等众多国内外知名企业落户蓬莱建设酒庄。目前,全市已拥有各类精品酒庄33个,葡萄酒生产企业56家,建有标准化酿酒葡萄基地8万亩,年生产葡萄酒能力达到14万千升。2018年,蓬莱葡萄酒在布鲁塞尔、品醇客等国内外葡萄酒专业大赛获得大金奖、金奖等55枚奖项。
“蓬莱国际葡萄酒节系列活动之葡萄酒庄采摘节”将整合蓬莱产区各酒庄资源,深入挖掘葡萄酒文化内涵,推出了葡萄采摘、葡萄酒品鉴、酒堡度假、美酒自酿、周末party等金秋特色酒庄游产品,给游客更好的葡萄酒文化体验,进一步提升葡萄和葡萄酒产区的品牌影响力。目前,全市接待葡萄酒文化旅游近200多万人次,综合收入达40亿。
(BRANDY)所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质, 例举如下:
E代表ESPECIAL
(特别的)
F代表FINE
(好)
V代表VERY
(很好)
O代表OLD
(老的)
S代表SUPERIOR
(上好的)
P代表PALE
(淡色而苍老)
X代表EXTRA
(格外的)
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 除了发布有关数据,各种具有“科技范”“绿色范”的快递新产品也在此次大会上集中亮相,秀出当前快递业的新服务、新理念。 根据中钢协的数据,从消费方面看,粗钢消费量近十年来幅。”太钢不锈总经理张志方介绍。每个塑料袋的平均使用命只有25分钟,之后它便成了垃圾的一员,只有9%了回收处理。 在经济效益方面,1-5月,塑料制品生产企业累计主营业务收入7622.9亿元,同比长11.4%;实现利润总额401.6亿元,同比长14.3%,完成税金总额199.1亿元,同比长16.4%。
究竟干邑陈多少年算好呢?大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE ⅥE DE MARC,因此这种酒的洋名为MARC,但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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威士忌知识
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。
*苏格兰威士忌(scotch whisky): 原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
*美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。
*加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
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