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　　  白酒（Chinese spirits）的定义是:以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄），气味纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起白酒产业的半壁河山。

　　 白酒为特有的一种蒸馏酒，是六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

　　 白酒又名烧酒、白干，是的饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

　　 白酒是特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

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　　 人头马xo:600-1000元

　　 马爹利蓝带；800-1400元

　　 皇家；800-900元

　　 马爹利xo:1100-1600元

　　 轩尼诗xo:1200-1800元

　　 茅台 2000-2600元，老的另议 路易十三:另仪

　　  危机主要是指企业出现公众信任危机之后，化解危机的工作。通常情况下，企业发生危机后，都会积极介入，采取必要措施，遏制事态发展，向公众，对工作进行整改，以挽救企业的公信力。事实上，也会出现与此相反的情况。企业面对危机，态度不友好、工作不积极、说话不讲理，企图蒙混过关，这就是的危机。

　　 据介绍，酒类品评、勾调、生产、检验、食品是酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产人员乃至库管人员和人员的一项基本技能，对与企业产品，新产品具有重要现实意义，新形势下对酒类技术人员的要求也越来越高，特别是负责酒类技术和的人员，有更重要的特殊意义。

　　 业界专家认为，在白酒市场期的大背景下，汾酒人书写的这份答卷堪称，表明他们通过连续3年苦练内功，已经积蓄起了再出发的强大能量。悄然间，汾酒集团迈上了加快汾酒步伐、走出汾酒路径的新长征。划拳猜枚，讲究的是打通关。

　　 2016年茅台酱香23个亿，2017年度规划43个亿，增幅186%，一年扩充一个衡水老白干的体量。系列酒的公开去茅台化，实际已经暗示茅台铁定要走洋河路子的信息。毕竟时过境迁，品牌迥异，学习洋河能够博采众家之长，独成系列酒酱香门派的葵花宝典还是东施效颦、邯郸学步。