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　　  次喝酱香酒难以入口的原因

　　 酱香型白酒源于贵州茅台镇，也称为茅香型白酒，酱香型白酒对于很多刚开始酱香酒的人群来说并不是很好喝，可能有以下这些原因。

　　 1、酸的蒸馏酒

　　 据酱香型代表茅台集团前几年的研究报告:大曲酱香型白酒的酸类的含量是一般酒的3至5倍，所以在品尝酱香型白酒时就会感到略微的酸涩感和辣味，其实仔细去品时就会发现这些感受是因为酱香酒中的是酸度高带来的收敛感，这可能是部分酒友刚开始酱香酒时难以入口的其中一个原因。但根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。

　　 2、风味丰富，人体难以感知

　　 酱香型白酒是天然发酵的产品，据数据可知，酱香型白酒在酿造的中产生的风味就高达1600多种，而据酱香型代表“飞天茅台”的研究成果，已经突破1900多种。酱香型白酒迄今为止尚未找到主味，所以酱酒会有百人百酱这种说法。我们的口腔一般只能接受一两百种味道，而酱香型白酒的风味远超于我们口腔的接受范围，因此很多人刚开始酱香酒时接受不了它这种复杂多元的味道，所以感到难以入口。

　　 3、53度的高度酒

　　 酱香型白酒在经大曲坤沙工艺的7次取酒后，的原浆酒度数在52~57度之间，调酒师再以酒勾酒将7次取到的不同轮次酒以不同的比例勾调的53度高度酱香型白酒，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固，也是酱香型白酒口的温度，的酱香型白酒口感和层次感也会更加丰富。但经常喝单一香型白酒的酒友次喝酱香型白酒就会不习惯，就会感到难以入口。

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