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　　  在生活中，在职场上，免不了交际、应酬时的觥筹交错，而近几年来，酱香酒也成为了商务应酬的不二之选。当然也有人很少过酱香酒，不免有所疑问，酱香型白酒要怎么品呢？小编就来和大家讨论一下！

　　 1、观酒

　　 酱香型白酒的酒体应该是微黄的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。酱香型白酒贮存时间越长，颜色会更黄一些，酒体更。将酱香型白酒倒进玻璃杯中时，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度，而年份短的酱酒度自然没这么高，在酒杯壁上蔓延的高度较小。并且要注意，在倒酒入杯时，产生的酒珠越大且消失得慢的酒越好哦。

　　 2、闻香

　　 酱香型白酒以酱香突出，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，酸甜苦辣涩协调，这才是真正的酱香酒味道。闻香时不要摇杯，自然吸气。通过闻香鉴定酒香的细腻度和多样性，不能对酒呼气，要均匀吸气。闻香不饮酒，品味方纯净。

　　 3、品味

　　 品酒有一个完整连贯顺畅的:品酒三式。即，一抿，二咂，三呵。

　　 抿:将酒杯送到唇边，轻轻地呷一小口，让酒从进入口腔，再往两边走，使其于口腔里的唾液相融，从慢慢的舌根，均匀布满口腔。

　　 咂:轻咂嘴巴，在抿的中慢慢将酒咽下，自然发出咂的声音，好的酱酒能让喉咙柔和，但劲道十足。

　　 呷:在咂的基础上迅速闭着嘴哈气，让酒气从鼻腔，使自己更能感受到酱香味的醇和。

　　 4、溢杯

　　 当杯中酒喝干，劣质酒在杯子里的留香很快消失，而好酱酒在杯子里停留时间很长。陈年酱酒空杯留香时间更是长达三五天。优质酱香酒空杯留香时间可达72小时。

　　 总而言之，每一口酱酒的品尝都需要循序渐进，这样你的味蕾才能够发现酱酒的独特之处，真正感受到老酱香酒的魅力。的内容分享到这里，希望能够帮助到大家。

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　　 受宏观经济和政策影响，白酒行业在经历了辉煌的10年后，于2012年出现了一个转折，这从去年四季度多家白酒企业销量大幅下滑中有所体现。以酒鬼酒为例，其年报显示，虽然去年整体业绩增长，但第四季度业绩同比下滑幅度超过六成。

　　 本月食品饮料板块涨幅7.78%,跑赢沪深300指数1.28个百分点,其中食品板块涨幅3.81%,跑输沪深300指数2.69个百分点;白酒板块在茅台基本面修复时点超预期的催化下估值修复,然而处于漫长行业淡季中,对于量价性的担心使得板块进入震荡阶段,本月涨幅10.4%,跑赢沪深300指数3.89个百。