时间:2022-09-22 14:41
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茅台酒是非常有名的白酒品牌,受到非常多爱好白酒人士的喜欢,那么你知道茅台酒的由来吗?
走进茅台酒的“前世今生”!
01
茅台酒乡
黔北一带,水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们习以为常称为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘洌,谓之“茅台烧”或“茅台春"。由于酒质,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的,久而久之就茅台地名简称“茅台酒、“茅酒”,所以茅台酒是以产地而得名。
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公元前135年,汉武帝刘彻曾为产自千里之外的鳛部(今茅台镇一带)的“枸酱”所着迷,留下了“甘美之”的历史佳活。此后,武帝大将唐蒙到贵州开拓驿道,还特地绕道鳛部。这段历史,在《史记》中有明确记载。
03
茅台酒起源
茅台地区酿酒历史悠久,从考古出土文物分析,可认定在商周时期就有了酿酒业,然茅台酒酿造法始于何时,尚没有完整确切的考证资料。
从明朝《邬氏族谱》上标有茅台村酿酒作坊位置的情况分析,邬氏于明朝万历二十七年(1599年)随李化龙平乱后定居茅台,说明茅台酿酒工艺的成熟早在1599年之前的某个年代。
据《仁怀县志》有文字可考的茅台早的酒号是1990年,在茅台镇至县城的小路三百梯道旁发现出土的路碑,上面刻有清代乾隆四十九年(1784年)茅台偈盛酒号字样;其次是茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉所铸的捐款名单中有“大和酒坊”字样。
贵州茅台酒在清代兴旺起来,这与乾隆年间贵州总督张广泗开修赤水河航运,茅台镇成为川盐运黔东南的集散地有很大关系。到清嘉庆道光年间,酿造酒的烧房已发展到数十家。
若是按照上述逻辑推理,同一价位产品中,区域小品牌产品应该比区域名酒产品更好喝才对。即使是有的区域名酒品牌,能过市场铺货率这一关,又拿什么核心竞争力去和对手竞争。有些城市的大品牌整合小品牌,是在出面牵头下才完成的。
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有消息称,从8月3日起,五粮液将核心产品52度五粮液(俗称普五)的从609元涨至659元。相关负责人对涨价评价称,此次价格是根据近期普五的供需状况、市场等多种因素综合调研论证而做出的,旨在尊重市场供需变化,回归品牌价值。
4月16日,四川省食品发酵工业研究设计院酿酒工业研究所长刘念在接受本报记者采访时说,尽管从角度来讲,用食用酒精勾兑和纯粮发酵的酒都符合规定,但冒充就是造假,欺骗消费者。使用添加剂同样如此。早在2007年,就对固态法、液态法、固液态法白酒制定了。
市场的逐渐细分,也造就了行业商战的多样化,那么商战发生的战场在哪里呢。定位之父杰克特劳特很直白地做出了解答,商战并不在杂货店和超市走廊这样有形区域展开,也不是在曼哈顿的大街上展开,而是在顾客的心智中展开。