好价/尽在粤海把握12斤茅台酒瓶回收好价/尽在粤海好价/尽在粤海

　　  要知道在牛年春节前夕，一些地区的飞天茅台价格甚至被喊价到3500。今年茅台酒价格稳的让人意外。主要有以下原因:

　　 贵州茅台要求所有经销商在虎年春节前飞天库存100%清零，或许是价格的主因。其次，商超、电商为主的各大平台大量投放了原价飞天茅台。、、苏宁、物美、家乐福等多个线上、线下平台均开启了原价飞天茅台的活动，甚至部分平台的活动时间长达半个月以上。

　　 另外，今年春节由于国内多地发出就地过年及聚会的建议，酒水消费需求相对往年有明显收缩，进而影响到飞天茅台终端价格。还有一重要原因，贵州茅台董事长丁雄军的上任后的“组合拳”控价有效控制住茅台酒市场价格。中秋、“两节”原价飞天茅台大规模投放市场、取消茅台大住房购酒活动、取消“拆箱令”，一系列措施迅速将飞天茅台终端市场价格打了下来。

　　  在固态法白酒中主要的种类为:

　　 (1)大曲酒

　　 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒，多数名优酒均以大曲酿成。

　　 (2)小曲酒

　　 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

　　 (3)麸曲酒

　　 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯的曲霉菌及纯的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量xxx。以大众为消费对象。

　　 (4)混曲法白酒

　　 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

　　 (5)其它糖化剂法白酒

　　 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。

　　 固液结白酒的种类有:

　　 (1)半固、半液发酵法白酒

　　 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

　　 (2)串香白酒

　　 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有:四川沱牌酒等。

　　 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

　　 (3)勾兑白酒

　　 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

　　 液态发酵法白酒

　　 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。

　　 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及的调香白酒经调配而成。

　　 2、按酒的香型分

　　 这种按酒的主气成分的特征分类，在xxx评酒中，往往按这种对酒进行归类。

　　 (1)酱香型白酒

　　 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

　　 (2)浓香型白酒

　　 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量xxx。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

　　 (3)特香型

　　 惟“特香”:四特酒，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不，是酒之珍品。

　　 (4)米香型白酒

　　 以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

　　 (5)清香型白酒

　　 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

　　 (6)其它香型白酒

　　 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

　　 3、按酒质分

　　 (1)名酒

　　 评定的酒，白酒的xxx评比，共进行过5次。茅台酒、四特酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次评酒会上都被评为名酒。

　　 (2)xxx优质酒

　　 xxx优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

　　 (3)各省，部评比的名优酒

　　 (4)一般白酒一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。

　　 4、按酒度的高低分

　　 (1)高度白酒

　　 这是我国生产所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

　　 (2)低度白酒

　　 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

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　　 此前，有贵州当地媒体，的建设资金筹措由省统筹，茅台酒厂、遵义市、仁怀市共建，并积极争取支持。据知情人士透露，此次的投资比例茅台集团可能将占到70%左右，不过这并不是终的投资比例，在确定之前还可能发生变化。