果蔬脆低温油炸设备是一种果蔬脆加工的核心设备，低温真空油炸机，虽然带有油炸字眼，但是果蔬脆片不属于油炸产品，。真空油炸机国际统称工艺为VF低温脱水工艺，通常通俗来讲，我们叫做真空油炸机，是在真空状态下，工作的一个过程，油仅仅作为加热过程中的一种介质，在工作到最后油被打到储油罐后，物料会在炸筐里面进行离心脱油，最终的物料含油量在5%-15%之间。

　　果蔬脆片作为一种新型的休闲零食，现在在国外畅销，国内也越来越普及。

　　果蔬脆的基础处理工艺如下

　　1、原材料选级清洗

　　2、原材料杀青

　　3、原材料冷却

　　4、原材料浸泡

　　5、原材料冷冻

　　6、原材料真空油炸（核心步骤）

　　7、原材料回凉包装

　　香菇脆真空油炸机炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。

　　香菇脆真空油炸机采用进口优质不锈钢材料，工艺*、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器，方便实用。