详细说明
发酵罐罐体的顶盘上有控制传感器，最常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。
详细说明:
鲜奶吧设备，鲜奶吧杀菌机，牛奶巴氏杀菌机牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。
不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。
这是因为:一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀。
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。
巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。