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免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜)
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食品饮料生产线|泡椒鱼仔杀菌锅|不锈钢杀菌釜随着社会经济的发展与科学技术的进步,罐藏食品的原理及应用在不断的演化和延伸,并赋予它的新形式、新的内容。
世界各地的罐藏食品工业涌出许多新技术、新设备、新包装材料,因此罐藏食品的含义不断扩展。
目前,市场上除了金属和玻璃瓶包装的传统罐头食品以外,还有琳琅满目的软包装食品,如铝箔袋符合材料组成的蒸煮袋食品,聚丙烯与高阻隔层(如EVOH)材料组成的塑料杯(瓶)食品,由纸、碌、铝塑六层复合材料组成的利乐包饮料或乳制品等。
这些都极大的扩展了罐藏食品的概念,同事也丰富了人民生活。
肉类罐头一般指以畜禽肉、鱼肉等肉类为主要原料,加入调味料和香辛料,经过加工制成的罐头产品。
以软包装作为包装容器的肉类罐头食品,由于具有食用方便、常温贮存等特点,现在越来越得到广泛的应用。
食品饮料生产线|泡椒鱼仔杀菌锅|不锈钢杀菌釜 高温杀菌高温杀菌的目的是杀死食品中所污染的细菌,并破坏食品中的酶,使食品的保质期在常温下达到一年以上,高温杀菌是利用高温水蒸汽进行的,所使用的设备为杀菌锅,主要由锅体、锅门组成。
一般分为全自动、卧式、立式三种形式。
配套设备有蒸汽锅炉、空压机、水泵等。
食品饮料生产线|泡椒鱼仔杀菌锅|不锈钢杀菌釜 当锅内温度降至规定的出货温度后,即可停进冷却水,并打开排水阀、排气阀,排空锅内水气后才能打开锅门出货。
杀菌结束后还需进行检验,将软包装肉罐头放入蓄水池中,沉入水底的为合格品;漂浮起来的为不合格品(破袋造成),大约占千分之二左右,实践证明,这是一个行之有效的方法。
食品饮料生产线|泡椒鱼仔杀菌锅|不锈钢杀菌釜 总之,经过真空包装和高温杀菌,铝箔袋软包装肉罐头依据GB4789.26-1994食品卫生微生物学检验、罐头食品商业无菌检验的标准检测,其微生物指标完全能够达到“商业无菌”的国家标准要求,在常温条件下,其保质期可达一年甚至更长的时间。
广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、医药行业等领域。
高温杀菌锅根据用户对不同物料的加热、杀菌、保温冷却的不同工艺要求,进行流程组合设计,杀菌锅具有各种安全保护措施,食品杀菌锅全过程自动控制,控制稳定精确。
食品饮料生产线|泡椒鱼仔杀菌锅|不锈钢杀菌釜 杀菌锅设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。
高温杀菌锅加热层有保温材料,设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求,劳动强度低,生产效率高等优点,很受用户欢迎。
用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌,高温杀菌锅节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点,食品杀菌锅广修。
杀菌锅保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。