锅内配备四只可移动温度传感探头，可实现随时监控食品中心的F值，随时观察锅内热分部情况，可随时了解温度从食品表面到达食品中心得时间（热传透）

　　详细说明:

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　　一、杀菌锅概述:

　　1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。

　　锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

　　2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

　　3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

　　二、山东杀菌锅|小鱼仔杀菌锅|F值杀菌锅诸城金鼎——国内杀菌锅行业领军品牌 为您解答杀菌锅分类及选择原则:

　　从控制方式分有四种:

　　1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。

　　2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

　　3、电脑半自动控制型: 采用plc和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。

　　4、电脑全自动控制型:全部过程都有plc和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。

　　山东杀菌锅|小鱼仔杀菌锅|F值杀菌锅从杀菌方式分有三种:

　　1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

　　2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

　　3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，

　　所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。