卤肉高温杀菌锅，食品杀菌釜​您有什么需要量身定做的，我们都可以根据您的要求定制。卤肉高温杀菌锅生产厂家双开门卧式杀菌锅在杀菌时可以做到生、熟分离，杜绝生、熟产品之间的串味和污染，达到国际食品卫生标准

　　详细说明:

　　卤肉高温杀菌锅，食品杀菌釜您有什么需要量身定做的，我们都可以根据您的要求定制。

　　卤肉高温杀菌锅生产厂家双开门卧式杀菌锅在杀菌时可以做到生、熟分离，杜绝生、熟产品之间的串味和污染，达到国际食品卫生标准。

　　本机在物料杀菌之前，保证锅体内空气干燥的情况下，可提前升温，使锅体高温高压杀菌锅生产厂家温度达到100℃以上，缩短了杀菌时间，保证了物料的干湿度。

　　卤肉高温杀菌锅，适用于生产中流水线作

　　卤肉高温杀菌锅特点: 

　　转换水流方向:温度均匀、无死角杀菌锅内循环水呈上、下、左、右均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了最理想的杀菌效果。

　　升温速度快，杀菌时间短本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了升温时间。

　　食品杀菌釜工作过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。

　　食品杀菌釜采用国际最先进的技术及最先进的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。

　　确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。

　　卤肉高温杀菌锅选择原则: 

　　1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

　　电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。

　　一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。

　　手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

　　2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

　　3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

　　4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

　　5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

　　6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。